Ételek és 1-es típusú cukorbetegség, amire az iskolai személyzetnek ismernie kell a cukorbetegséget az iskolában
Amikor egy gyermeknek 1-es típusú cukorbetegsége van, az emberek gyakran megkérdezik, mit ehetnek. Hacsak a gyermeknek nincs allergiája vagy ételintoleranciája, nem tilos ételt fogyasztani.
A cukorbetegség fokozottabb tervezést igényel harapnivalók és étkezések során, valamint különleges rendezvények során, ahol ételeket szolgálnak fel. Ez a dokumentum segít az iskola személyzetének:
- tudjon meg többet az ételekről és az 1-es típusú cukorbetegségről,
- tegyen egyszerű lépéseket, hogy segítsen a hallgatóknak a mindennapi feladatokban, és különleges rendezvényeken, ahol ételt szolgálnak fel.
A test táplálék-felhasználási módja: energia és glükóz
A szervezet energiát kap szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból. A test a szénhidrátokat cukornak nevezett cukorrá változtatja. Sok étel tartalmaz szénhidrátot, például:
- gabonatermékek, beleértve a kenyeret, a gabonaféléket és a tésztát,
- tej és joghurt,
- keményítőtartalmú ételekben gazdag zöldségek, például burgonya vagy kukorica,
- gyümölcsök és gyümölcslevek (még akkor is, ha „édesítetlenek”),
- cukros snackek, például sütik, sütemények és cukorkák (más gyerekekhez hasonlóan ezeket is mértékkel kell enni).
A szénhidrátok az egészséges étrend elengedhetetlen részei, mert:
- a glükóz gyorsan energiává alakul,
- az agynak és az idegeknek folyamatos glükózellátásra van szükségük.
A vércukor a vérben mindig lévő glükóz (cukor) mennyisége (további információkért lásd: A vércukor megértéseA cukorbetegség kezelése a szükséges intézkedések meghozatalából áll, hogy a vércukorszint a célértékeken belül maradjon.
Az olyan ételek, mint az édességek, a gyümölcslé és a szokásos szénsavas italok, gyors hatású cukrok, mert nagyon gyorsan emelik a vércukorszintet. A gyors hatású cukorforrások elengedhetetlenek az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, mivel alacsony vércukorszintet (hipoglikémia) kezelnek.
JEGYZET:
Gyorsan ható cukrok lesznek a tanuló sürgősségi készletében, amelynek mindig kéznél kell lennie.