Ételmérgezés lázzal, hányással és hasmenéssel - tünetek, kezelés, okok - Fogyókúra receptek
OK
- az ételmérgezés olyan állapot, amelyet fertőző ágensekkel szennyezett élelmiszerek, például baktériumok, vírusok vagy paraziták (baktériumokkal ellátott hús, pasztörizálatlan tej stb.) fogyasztása okoz.
- származhat rovarölőszerrel permetezett gyümölcsökből és zöldségekből is, amelyeket vagy nem mostak ki jól, vagy az inszekticid bejutott a gyümölcspépbe.
- hiányosságok az ételek elkészítésében vagy tárolásában, különösen nyáron, az étel nem megfelelő hőmérsékleten történő újramelegítése.
- a higiénia hiánya az ételkészítés során.
TÜNETEK
- láz, hidegrázás
- hányás
- hasmenés
- vérnyomásesés
- más súlyosabb toxinfertőzések kettős látást, izomzsibbadást, zavartságot, görcsrohamokat okozhatnak
- az E. coli ételmérgezése agresszívebb, súlyos vér- és vese-szövődményekhez vezethet
- A szalmonellafertőzést nem megfelelően főtt vagy szennyezett vízzel mosott hús, tojás vagy nyers tojástermékek (pl. Majonéz) fogyasztása okozza. A több mint egy héten át jelentkező hasmenés kórházi kezelést igényel.
AZ ORVOS
Az ételmérgezés otthon 2-3 nap alatt könnyen kezelhető.
Ha 3 nap múlva a következő tünetek jelentkeznek, orvoshoz kell fordulnia:
- 38 fok feletti láz
- véres széklet
- ismételt hányás
- tartós hasmenés miatt súlyos kiszáradás
- izomgyengeség, fáradtság, szédülés, homályos látás
- járás közben fokozódó hasi fájdalom
- alacsony vérnyomás és ájulás
- gyors szívverés
- a hiányos vagy elégtelen mennyiségű vizelet ürül ki a súlyos kiszáradás következtében
KEZELÉS
- ágynyugalom
- napi két vagy három csésze menta tea, rizs sárgarépával, friss sajt
- folyadékok és ásványi sók (víz, banán, rizs, pirítós)
- a láz csökkentésére: hideg borogatás, paracetamol vagy aszpirin. Ne vegyen be antibiotikumot orvosi rendelvény nélkül.
- gyomortisztításhoz: szén, kamilla tea
Étel: az első 3 napban szigorú étrend ajánlott:
- orbáncfű teák, kamilla, menta, echinacea, articsóka, bazsalikom
- sima víz - napi 2 liter folyadék a kiszáradás megelőzésére
- főtt rizs, főtt hús
- száraz perec, pirítós, keksz
- diétás túró
- zöldség- vagy almapüré, banán
- zöldséglevesek
Kerülni kell a sült, felvágottakat, süteményeket, fűszereket, gyümölcsöket, aszalt zöldségeket, gabonaféléket, gyümölcsleveket, tejtermékeket, alkoholt és kávét.
MEGELŐZÉS
- étkezés előtt szappannal való kézmosás vagy étellel járás közben
- gyümölcsök és zöldségek hosszú mosása
- az élelmiszerek biztonságos főzése és tárolása.
Például nyáron az ételt nem hagyják kihűlni 2 óránál tovább. Jó kihűlni úgy, hogy az edényt nagyobb vízbe tesszük, hideg vízzel, és mielőbb hűtőbe tesszük.
Továbbá, ha melegítjük az ételt, és nem együnk meg mindent, akkor kettőre kell forralni, hogy biztonságban lehessen, tehát ne csak melegítve, hanem minden alkalommal jól főzve.