Ételminőség - A franciák bármit lenyelnek! Doctissimo
Mi van a franciák tányérján? Erre a kérdésre adott választ az új Egészségügyi és Táplálkozási Barométer, miután 3000 ember szokásait vizsgálta. Eredmények: A franciák nem esznek elegendő gyümölcsöt és zöldséget, tejterméket, és csak ásványvizet isznak! Frissítés a jó és rossz étkezési szokásokról a gasztronómia országában ...
Az Országos Megelőzési és Egészségügyi Oktatási Intézet (Inpes) nemrég közzétette az Egészségügyi Táplálkozás Barométert. Ez a felmérés részletes portrét nyújt a franciák étkezési szokásairól. Lehetőség megnézni az ócska ételek pusztítását ...
A férfiak elhíznak ...
A francia ételek vizsgálata előtt az Egészségügyi Táplálkozás Barométer számba vette testméretüket. És a számok megerősítik a túlsúlyra való hajlamot Franciaországban: a franciák 25,4% -a túlsúlyos és 7,1% -a elhízott ... Az elhízás nagymértékben nőtt a férfiaknál: míg 1996-ban 7, 4% volt elhízott, közel 10% 2002. A túlsúlyos problémák leginkább a férfi nemet érintik: 31,7% -a túlsúlyos a nők 19,2% -ával szemben.
Hová lettek a zöldségek ?
Első megfigyelés az étkezési szokásokról: a gyümölcsök és zöldségek a nagy elfelejtett ételek! Csak minden tizedik francia fogyaszt naponta legalább ötöt, a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program ajánlása szerint. És ez 1996 óta nem változott igazán. Részletesen a nők és az idősek zöldülnek leginkább. Meg kell jegyezni, hogy a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) nagyobb kampányai a felmérés idején még csak most kezdődtek. A gyümölcsök és zöldségek ára pedig minden bizonnyal az egyik tényező, amely lelassítja fogyasztásukat (még akkor is, ha a Barométer rámutat, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása nincs összefüggésben a jövedelemmel). A helyzet ezért aggasztó !
Élelmiszer egyensúlyhiány
Az egyéb fogyasztási referenciaértékeket a franciák nem tartják be. Így Franciaországban a napi három tejtermék korántsem érvényesül: csak az egyének negyede éri el ezt a küszöböt. Ami a fehérjét illeti, a húsevés nem jelent problémát ... de a halat mindig kerüljük. A szakértők azt javasolják, hogy hetente legalább kétszer fogyasszák el, de csak 34,5% tartja be ezt az előírást. Vicces részlet: az olívaolaj igazi robbanása. Ezt kétszer annyian használják a fűszerezésnél és háromszor többet a főzésnél, mint 1996-ban! Végül a franciák 66% -a azt mondja, hogy előző nap több mint 30 percet gyalogoltak. Még 55% -uk sportol vagy intenzív fizikai tevékenységet folytatott az elmúlt 15 napban.