Étkezés a hőségben Nestlé táplálkozási stúdióban
Az idei nyár mindennek megvan! Ha a hőmérő napokig néhol a 40 fokos jelet rágja, egyáltalán nem zárnánk ki az otthoni hűtőbe történő spontán költözést, ha ez lehetséges lenne. Tartalmának kérdése azonban nagyobb fejtörést okoz. Milyen legyen az étel a melegben? És mitől súlyosbodik az izzadás? Itt mindent elolvashat az ételek hűtéséről és a forró napok étkezéséről!
A legjobb 6 adag és mit nem kell fogyasztani a melegben: Hogyan lehet megőrizni a hideg fejet és a laza gyomrot.
DO
Egyél a melegben - Csütörtök: fagylalt, fagylalt, jégsaláta, baba!
30 fok feletti hőmérsékleten az izzadság sok mozgás nélkül áramlik. Ezeket a folyadékveszteségeket kompenzálni kell, különben a fizikai teljesítmény csökken. És ez 2% -tól! A fő mottónak ezért lennie kell: inni, inni, és igen - enni! Mivel az étel is hozzájárul a folyadék egyensúlyához. A jégsaláta igazi meleg étel. Alig 95% -os víztartalommal és 100 g-onként mindössze 13 kalóriával rendelkezik, és nem csak figurabarát, de rengeteg vizet, köztük káliumot is biztosít. A tetején más vízben gazdag zöldségekkel, például paradicsommal és uborkával kombinálható. A gyümölcsök közül a görögdinnye különösen jól teljesít, csupán 38 kalóriával.
Egyél a melegben - Csütörtök: slushie olé
Így van, Ice Ice Baby! Tanulmányok kimutatták, hogy a slussi italok hatékonyabban csökkentik a testhőmérsékletet, mint a szokásos hideg italok. Igaz, hogy újra és újra elmondják, hogy a szobahőmérsékletű italok jobban hűlnek, mint a hidegek, de a sportolókon végzett vizsgálatok ennek az ellenkezőjét mutatják: A hűtött italok jobban csökkenthetik a testhőmérsékletet a fizikai aktivitás alatt és után.
Ezenkívül a hűsítő jeget nagyon kellemesnek érzik, különösen a szájban és a torokban. A gyümölcsléből készült házi slusszok ízlik a legjobban. Mielőtt élvezné, egyszerűen fagyassza be és tegye a turmixgépbe!
Egyél a melegben - Csütörtök 3: Bármi, csak kvark
A hagyományos ájurvédikus étrend szerint a tejtermékek, például a joghurt, hűsítő hatásúak. Nyáron joghurt, kvark és társai. Egyszerűen különösen jó íze van, és magas a víztartalma is. Tehát te is teszel valamit a folyadékmérleged érdekében. A joghurt már régóta nem játszik szerepet csak a desszertekben. A Maggi.de oldalon számos ízletes kiadós receptet talál inspirációként.
NE
Egyél a melegben - Ne 1: alkohol
A meleg nyári napokon gyakran hideg sört nyitnak. De sajnos a hő és az alkohol nem áll jól össze: Az alkohol vízhajtó hatású, vagyis dehidratáló. Magas hőmérsékleten a test egyébként is több folyadékot veszít az izzadság révén, és az alkoholos italok ezt tovább elősegítik. Legrosszabb esetben ez keringési elégtelenséghez vezet. Ezenkívül az alkohol magas hőmérsékletekkel és napsugárzással kombinálva értágulatot okoz, így a keringés extra stresszt jelent. Mindenkinek ismernie kell a saját határát, főleg nyáron. Mérsékelten nincs semmi baj egy sörrel vagy egy pohár borral, de koktélok helyett koktélokkal kell oltani szomját.
Egyél a melegben - Ne 2: Forró, melegebb, chili
Sokak számára a fűszeres ételek iránti vágy meleg hőmérsékleten automatikusan csökken. Nem csoda, mert tanulmányok kimutatták, hogy például a chili paprikából származó kapszaicin növelheti a testhőmérsékletet. Ez a fekete borsban lévő anyagokra is bebizonyosodott. Ami minden bizonnyal pozitív hatást gyakorolhat az emésztőrendszer leválasztására, annak hátránya, hogy a verejtéktermelést további táplálja. Ezért: a chilivel készült ételek valójában nem a forró napok ételei.
Egyél a melegben - Ne 3: Tiramisu, Sushi & Co.
Az állati eredetű nyers étel nem megfelelő étel forró napokra. Különösen a nyers tojás, pl. A B. tiramisuban a tojás vagy a majonéz, valamint a nyers hal különösen érzékeny a szalmonellára és más bélbaktériumokra. Az eredmény: emésztési problémák, amelyek a legrosszabb esetben keringési elégtelenséghez vezethetnek, mivel hasmenéses megbetegedések esetén nagy mennyiségű folyadék veszít el. Ezért jobb kerülni a sushit, a tartárt és hasonlókat. Mindent jól főzzön!