Étkezés a közlekedési lámpák színe szerint - NetDoktor

Tájolás egy pillantással

Piros, sárga, zöld - Nagy-Britanniában nemcsak a kereszteződésekben, hanem a szupermarketekben is vannak közlekedési lámpák színei. A fogyasztóknak képesnek kell lenniük arra, hogy jobban felmérjék, egészséges-e egy élelmiszer, vagy jobban kell tartaniuk a kezüket attól. A jelzőlámpamodellt a British Food Standard Agency (FSA) kezdeményezte. Az élelmiszeripar önkéntes alapon vesz részt, de a rendszer még nem érhető el minden szupermarketben.

A jelzőlámpa jelölésének háttere: Sok brit túl kövér. Németországban sem rózsásabb a helyzet: A Robert Koch Intézet (2008-2011) DEGS-tanulmánya szerint a férfiak 67,1 százaléka és a nők 53 százaléka túlsúlyos (BMI> 25). Körülbelül a fele még elhízott (zsíros), a BMI meghaladja a 30-at.

Színes gyorskereső

Egyes termékek elülső része piros-sárga-zöld színnel van ellátva, amelynek összetevői és tápértéke gyakran nagyon átlátszatlan, és amelyeket a kevesebb pénzzel rendelkező emberek fogyasztanak inkább. Ilyenek például a késztermékek, például a pizza vagy a készételek, de a reggeli müzlik (pl. Müzli, kukoricapehely), valamint a hamburgerek és a szendvicsek is. Az FSA felmérése szerint sok fogyasztó nem értette a korábbi címkézést, és egyszerűbb rendszert választana.

Ha egészségesen szeretne étkezni, akkor figyeljen az étel bizonyos összetevőire. A középpontban a "nagy négyes" áll, vagyis a zsír, a telített zsírsavak, a cukor és a só mennyisége. A tartományokat független táplálkozási szakértők határozták meg. A gyártók különböző szimbólumokat és grafikákat használnak - köröktől, oszlopoktól, kördiagramoktól kezdve a dobozokig és táblázatokig (angol feliratok). A három szín jelentése minden gyártó esetében azonos.

Az elv

	Magas kritikus összetevőt tartalmaz. A fogyasztóknak takarékosan kell használniuk őket, és csak alkalmanként kell fogyasztaniuk.
	Az étel közepes mennyiséget tartalmaz, és általában elfogadható.
	Alacsony egészségtelen összetevőt tartalmaz. Itt érhetik el a fogyasztók, ez az egészségesebb választás.

Ló és marhahús - a hús összehasonlítása

A lóhús az .

A zsír összetétele .

A vitamintartalom mellett is .

Vannak különbségek is .

És akkor ott van az íze .

Gyűjts zöldet!

Előny: A fogyasztók egy pillanat alatt megnézhetik, hogy egy termék magas, közepes vagy alacsony mennyiségben tartalmaz-e kritikus összetevőket - és így különbséget tehet az egészséges és a kevésbé egészséges között. A csomagok azt is megmondják, hogy a termék egy adagjában mennyi tápanyag van, azaz hány gramm zsír, telített zsírsav, cukor és só. Ez az információ mindig 100 gramm élelmiszerre vonatkozik. Az ételre az ajánlott napi adag százalékos arányát is ráírják.

A legtöbb termék a vörös, sárga és zöld szimbólumok színes keveréke. Nincs olyan étel, amely csak piros vagy zöld színnel lenne jelölve. Két hasonló termékkel a fogyasztó most kiválaszthatja a legtöbb zöld és sárga és a legkevesebb (vagy nincs) piros szimbólumot tartalmazó ételt. Mindig fontos azonban, hogy az étrend egyensúlyban legyen. Nem arról van szó, hogy egy terméket démonizálni és eltávolítani a menüből, hanem inkább mértékletesen fogyasztani.

Jelzőlámpa ellenfél

A lámparendszerről viták folytak Németországban. 2009 végén a fekete-sárga koalíció az élelmiszer-közlekedési lámpa bevezetése ellen döntött. Az EU parlamentje szintén nemet mondott 2010-ben.

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szintén kritikusan viszonyul a közlekedési lámpák megközelítéséhez. Arra panaszkodott, hogy a lámparendszer nem szolgáltat egyértelmű jelzést arról, hogy valaki mennyire egészséges. Akinek egyébként kiegyensúlyozott étrendje van, annak mindenképpen lehet piros csokoládé. Az élelmiszer-gyártók a jelzőlámpák címkézését is "túl könnyűnek" utasították el. Attól tartanak, hogy bizonyos élelmiszercsoportokat diszkriminációval lehetne ellátni útjelzéssel.

Az iparág az Európai Élelmiszeripari Szövetség (CIAA) (bonyolultabb) rendszerének kedvez. Az elülső oldalon megtalálja az egy adagra eső kalóriák számát és az ajánlott napi adag százalékos arányát. A csomag hátulján található tápanyagok listája - kalória, fehérje, szénhidrát, cukor, zsír, telített zsír, rost és só ("nagy 8"). A táplálkozási információknak nem csak 100 grammra vagy 100 milliliterre kell vonatkozniuk, mint korábban, hanem az élelmiszer egy adagjára vagy egységére is. Az ajánlott napi adagot kalóriákra, zsírokra, telített zsírokra, cukorra és sóra kell megadni. Ennek alapja egy nő átlagos napi kalóriaigénye, 2000 kalória. Angliában ezt a rendszert már használják a közlekedési lámpák színeivel együtt.

A közlekedési lámpa szószólói

A Foodwatch fogyasztói szervezet például azt hirdeti, hogy az ételek „megmutatják a színüket”. A fogyasztó érzékenyebb, ezért az érv. Renate Künast volt fogyasztóvédelmi miniszter a közlekedési lámpák színeivel ellátott tápértékjelölésért is kampányol, mert nem mindenki „olvassa az apró betűs részt”. A Gyermekorvosok és Serdülők Szakmai Szövetsége (BVKJ) úgy véli, hogy amikor csak piros pontok világítanak a bevásárlókosárban, a szülők és a gyerekek azonnal felismerik, hogy nagyobb figyelmet kell fordítaniuk a kiegyensúlyozott étrendre. "Sok matematikai vagy nyelvi ismeret nélkül is megértheti" - mondja az egyesület.

A segédanyag ajánlja a közlekedési lámpák színeinek megfelelő étkezést, különösen a gyermekek számára. A tájolás megfelel a háromszínű ételpiramisnak. Ebben azonban a színek csak azt jelzik, hogy egy bizonyos ételt milyen gyakran kell fogyasztani.

Más országok is a fogyasztók jobb címkézésére számítanak. Ide tartozik például az egészséges választás „ik kies bewust” logóval ellátott Hollandia vagy az élelmiszer kiértékeléséhez „smiley” -val ellátott Franciaország.