Étkezés a Monterra Óvodában - Monterra Blog
Magda Crihan 2017. február 7-én, Monterra // 0 hozzászólás
Ebben a cikkben az élelmiszerek tálalásával kapcsolatos információk megosztására vállalkoztam. A napi menü úgy van kialakítva, hogy biztosítsa a kiegyensúlyozott és változatos étrendet.
Amióta megtették az első lépéseket a teremben, a gyerekeket felkérik, hogy mossanak kezet és szolgáljanak reggeli. Teljes kiőrlésű gabonán, tejterméken, gyümölcsön és zöldségen alapul, és az a gyakorlati lakóterület önmagában végzett tevékenysége. Az ételeket egy speciálisan elrendezett asztalra teszik. A gyerekeknek megismerték azt a helyet, ahonnan elvihetnek egy tálat, kanalat, szalvétát, és kiválaszthatják, mit akarnak enni. Fontos tudni azt is, hogy a reggelit nem minden gyermeknek szolgálják fel egyidejűleg: ők választhatják, hogy kinek a társaságában akarnak enni. Csodálatos, hogy a reggeli lehetőséget kínál a gondolatok, érzelmek megosztására, ezáltal lehetőséget biztosítva számukra a társadalmi élményekre. Miután felálltak az asztaltól, a gyerekeket felkérik, hogy tisztítsák meg a morzsákat a padlón lévő asztaltól, dobják a szalvétát a szemétbe, és tegyék az evőeszközöket egy tálcára a mosandó tárgyak számára. Néhányan közülük meg akarják mosni az evőeszközöket, mi pedig arra bátorítjuk őket. Nem kell aggódni, az összes tárgyat ezután a felnőttek elviszik, és alaposan megtisztítják a következő napra.
Ezenkívül a praktikus lakóterület anyagai ösztönöznek minket az egészséges táplálkozásra. A narancslé készítéséhez, a zöldségek tisztításához és a diótöréshez használt anyag a leggyakrabban használt anyag. Az óvoda ezen anyagok egy részét a gyermekek rendelkezésére bocsátja, és a nekik, valamint hallgatólagosan a szülőknek címzett kérelem a források kiegészítése. Köszönöm!
Mert ebéd és az udvaron való szünet minden csoportnak meg lehet a maga szervezete, ezért csak egy példát hozok fel (az ütemezés felépítése kissé eltérhet az egyes csoportok tempójától és a Montessori tanár elképzelésétől függően). Az ebédet 12.30-kor szolgáljuk fel, a szabadtéri tevékenységek után. Miután a gyerekek levetkőztek és cipőt cserélnek, meghívják őket az ebédlőbe. Itt, a szintjükön elhelyezett mosogatónál, egyenként, felnőtt felügyelete alatt mossák a kezüket, amíg rutinná nem válik, és a felnőtt észreveszi, hogy minden gyermek megértette az eljárást, minden tevékenységgel együtt. felemeli ruhája ujját, kinyitja a csapot és beállítja a víznyomást, szappant tesz ki a speciális tartályból, dörzsöli a tenyerét, ragaszkodva az ujjak közötti területekhez, de a csuklóhoz is).
Miután mindegyikük megmosta a kezét, leül az asztalhoz. Ott várja a tányér, a tál, a villa, a kanál, a szalvéta és a vizespohár. Ha szükséges, az idősebb gyermekek kivehetik a kést a speciális szekrényből. A tál leves és a kancsó víz az asztalon van, és A gyerekeket arra ösztönzik, hogy tegyék a levest a lakkba, és kétféleképpen tálaljanak annyit, amennyit meg tudnak enni és vizet a pohárban, általában az étkezés végén. Az étkezéseket a szoba három részében csoportosítják, és mindegyikben megeszik egy felnőttet, aki személyes példát mutat be a tálalásról, és biztosítja, hogy az egyes gyermekek ettek. Ha az egyik gyermek valamilyen oknál fogva nem akarta felszolgálni az egyik ételt, továbbadjuk az információkat a szülőknek, hogy a szülők kiegészítsék.
És ebéd alkalmával, a gyerekek kiválaszthatják, kivel üljenek az asztalnálegyesek ugyanazokra a helyekre vágynak, mint az előző napokban, mások több lehetőséget is kipróbálnak, amíg meg nem találják a megfelelő formulát, és összeszövik személyes szükségleteiket a körülöttük élőkkel. Étkezés előtt a gyerekek tájékoztatást kapnak az étel elkészítéséhez felhasznált összetevőkről és arról, hogy ezek hogyan hasznosítják egészségünket. Fantasztikus kontrollgyakorlat, és a vitaminokkal és ásványi anyagokkal kapcsolatos szavak közül a kicsik egy darab sárgarépát, zellert, brokkolit stb. És egy rágót érzékelnek örömmel. A második típust felnőttek szolgálják ki, és akik még szeretnének, felkelhetnek, hogy közvetlenül a tálalóasztalon hagyott edényekből tegyék a tányért a maguk szintjére. Evés után a tányérjukat, tálukat, evőeszközeiket, szalvétájukat a számukra speciálisan elrendezett helyre viszik. Néhányuknak nagyon tiszta állapotban sikerül elhagynia azt a helyet, ahol ettek. Év elején nincsenek nagy elvárásaink, de az idő múlásával ebéd után az étkező egyre rendezettebbnek tűnik.
Délutáni nasi általában ugyanazokat az elveket követi, mint a reggeli.
Mint mondtam önnek, az étkezés az óvodában stratégiai célokat tűz ki az élelmiszer- és egészségnevelés, a gyermekek függetlensége és a társadalmi kapcsolatok terén.
Magda Crihan, Montessori tanár 3-12 éves