Étkezés tengerjáró hajókon, és hogyan ne együnk túl
Étel mindig rendelkezésre áll a tengerjáró hajókon. A reggeli zökkenőmentesen belefér a reggeli snackbe, ami viszont ebédhez vezet. Ebéd után kávé és sütemény következik, majd aperitif, majd vacsora és nem utolsó sorban lefekvés. A hajóutak nagy teljesítményű sport - a gyomor és az emésztőszervek számára. Hogyan sikerül táplálkoznod a túlzott élelmiszer-kínálat ellenére oly módon, hogy az jóízű legyen, és jót tesz a lelkednek és a testednek: a kezdő útmutató a hajós ínyenceknek.
A cikk tartalma
Annyi étel, kevés idő! Első körutazásom a norvég Jade-on
A legelső hajóutamon jártam. Southamptonból Hamburgba mentem a norvég Jade-en, ami nagyon szórakoztató volt. Bár csak három napig jártam a mini körutazáson, ez számomra nagy kihívást jelentett, mert: ingyenes étel - amikor csak akarom!
Mindenesetre azt támogatom, hogy elfogyasszam eleget, és időről időre elkényeztessek valamit, kalóriát vagy sem. De azt is tudtam, amikor a fedélzetre kerültem: trükkös lesz. Élvezni akartam, ahelyett, hogy az idő felében feküdnék úgy, hogy jól éreztem magam a kabinban. Ezért elárasztott a várakozás és az enyhe pánik keveréke, amikor hallottam a norvég Jade gasztronómiai ajánlatáról.
A kulináris kínálat a norvég Jade-en
A tengerjáró hajókonyha
Ki dolgozik valójában a tengerjáró hajón, hogy megtöltsük a hasunkat? Milyen különböző termelési létesítmények, konyhák és tárolóhelyek vannak a színfalak mögött? Egy óceánjáró hajóról, mint például a Norwegian Jade, hatalmas éttermet kell gondolnia. Mint egy normál étteremben, itt is sok fogaskerék van, amelyeknek egymásnak kell egymásba kapcsolódniuk a zökkenőmentes működés érdekében. Csak minden kicsit nagyobb. Oké, sokkal nagyobb. Például csaknem 600 kiló tésztát és 900 font kávét dolgoznak fel a Norwegian Jade-en - hetente! Sok gasztronómiai szakértőre van szükség ahhoz, hogy jó íze legyen.
Sok szakács még finomabbá teszi a kását
Mindenekelőtt a főszakács. Meghatározza a vonalat, és eldönti, mi kerül a tányérra. Ez meglehetősen mamut feladat, mert bár a norvég Jade fedélzetén található különféle éttermeknek megvan a maguk célja, a szakács mindig a kikötő felé orientálódik, ahol a hajó éppen kiköt. Itt a séf ellenőrzi, hogy mely étel kapható frissen, és ennek megfelelően állítja be a menüt.
Szerencsére ezt nem egyedül kell megtennie. Támogatja a fő konyháért felelős Executive Sous Chef, valamint a Senior Sous Chef, aki beszámol a speciális éttermeknek, és a Chef de Cuisine, aki felügyeli a büféket.
Még mindig maguk sütnek itt
Mint egy nagy étteremben, a norvég Jade-en is sokféle állomás és konyha található. Például van egy külön konyha minden meleg ételhez, a "meleg fő konyha". Van egy külön konyha a több mint 1100 személyzet tagjának, és mindegyik speciális étterem saját konyhával rendelkezik.
Frissen a fedélzeti pékségből: reggelire még meleg tekercsek
Ami különösen örült a szívemnek: A Norwegian Jade saját pékséggel és cukrászdával rendelkezik. Aki ismer, tudja, hogy nagyon nehéz nemet mondanom a süteményekre. Ez volt az első számú kihívásom is a fedélzeten. De erről később.
Éttermek a norvég Jade fedélzetén
A norvég Jade tengerjáró hajón több mint 11 különféle étterem található. A döntés nem könnyű - különösen, ha csak három napos minihajózáson vesz részt. Ha kevés az idő, fontos, hogy az éttermeket okosan, saját preferenciáinak megfelelően válasszuk.
A földtől az exkluzívig: a norvég Jade éttermeinek választéka minden ízhez kínál valamit.
A hajóút ára a következő éttermeket tartalmazza:
- Grand Pacific étterem (a menü naponta változik)
- Alizar étterem (a menü naponta változik)
- Kerti kávézó és nagyszerű szabadban (büfé)
- O'Sheenans (24 órás nyitva tartás)
- Jázmin kert (ázsiai)
A következő éttermekben felár ellenében étkezhet:
- Teppanyaki (japán grillétterem)
- Moderno Churrascaria (brazil grillétterem)
A következő éttermekben à la carte ételt fogyaszt és az ételtől függően fizet:
- Le Bistro (francia)
- sushi
- Cagney's (steak house)
- La Cucina (olasz)
- Mindig van oka ünnepelni. Kortyoljon, vitorlázzon és élvezze!
A következőkben szeretném megismertetni Önt a Norvég Jade fedélzetén található kedvenc éttermekkel:
Ideális vegetáriánusok számára: a büfé a Garden Caféban és a nagy szabadban
A büfé a norvég Jade 12. fedélzetén található. A Garden kávézóban és a hozzá tartozó szabadtéri teraszon minden elképzelhető ország ételeit szolgálják fel reggeltől estig. Csak egy rövid szünet van a felújításban, ebéd és vacsora között. Annyira megtetszett a büfé, mert vegetáriánusként tökéletesen össze tudtam állítani az étlapomat. Ezen kívül lehetőségem volt itt megismerni a különféle regionális specialitásokat, és néha ötvözni a vad fúziós stílusokat.
A büfé ideális vegetáriánusoknak, mert rengeteg grillezett zöldség, friss saláta és gyümölcs található. Megtaláltam, amit kerestem, főleg az ázsiai ételeket kínáló standnál. Kedvencem: Az indiai ételek illatos rizzsel és frissen sült naan kenyérrel.
Tökéletes éjszakai baglyok és korán kelők számára: O ’Sheenan's
Az O’Sheenan's egy ír kocsma, és a nagyszerű dolog: 24 órán át nyitva tart. Tökéletes olyan korán kelőkhöz, mint én, akik napkeltekor szeretnek felkelni, de mégsem akarnak lemaradni az angol vagy az ír reggeliről. Ráadásul itt is kaphat egy nagyon rendes csésze teát. De légy óvatos: O ’Sheenan's a legénybúcsúkon is nagyon népszerű, elvégre itt vannak a népszerű ír alkoholos italok is.
O'Sheehan ír kocsma a norvég Jade-en 24 órán át nyitva tart. Itt néha kissé élénkebb.
Tapasztalja meg a gasztronómiát a teppanyaki-ban
Mit csinálhatok nem húsevőként a teppanyaki étteremben, lehet, hogy kíváncsi? Tulajdonképpen eszembe sem jutott volna, hogy eredetileg a grillétteremben étkezzek, mert a teppanyaki leginkább a steakjeiről és a tengeri ételéről ismert. Aaaber: Nagyon szórakoztató nézni, ahogy a szakácsok varázsolnak. Itt kések lengenek, zöldségek kavarognak, sziszegnek és izzanak mindenhol.
Itt később grilleznek az asztalnál: a norvég Jade-on található "Teppanyaki" japán grillétterem
Ha szereted a húst, akkor mindenképpen jó helyre jöttél, itt nagyon magas színvonalon alkalmazzák a japán hibachi módszert. És még ha nem is annyira kedveli a húsélvezetet, van itt valami nagyon finom, ami örömet szerez a szájban: egyrészt az édes sushi desszertként, másrészt a kedvéért készített wasabi koktél. Kanpai, ahogy a japánok mondják!
Sütemények és sütemények a norvég Jade-on
Most a kedvenc kategóriámhoz érkeztünk: sütemények, piték, sütemények! Ahogy valószínűleg el is képzelheted, megpróbáltam megtartani az egyensúlyt a „amennyire csak lehet” és „a lista miatt nem esni a vízbe”. Különösen a Garden Café-ban volt nehéz választanom néhányat az édes kísértések közül. Minden nap választhattam a váltakozó péksütemények között, a sajttortától és a csokoládétortától a kissé könnyedebb változatig, egy őszibarackos gyümölcstorta között. Mindegyikük megérte.
Hányat szedek? Csokoládé torta desszertként a norvég Jade-on
Nagyon tetszett, hogy a fedélzeten pogácsák is voltak - így volt egy saját krémtea-pillanatom a tenger közepén. Az abszolút csúcspont azonban a „Csokoládé málna szarvasgomba torta” volt a Grand Pacific étteremben. Nagyon gazdag és olyan finom, hogy még képet is elfelejtettem készíteni.
Élvezet a torkoskodás helyett a tengerjáró hajókon - 7 tipp a lista megakadályozásához
Mivel ez a csokis álom legkésőbb, itt az ideje elkezdeni a beszélgetést. Hogyan sikerült három napos körutazás közben nem eszem túl magam? Az igazság: egyáltalán nem. Az 1. napon kissé tengeribeteg voltam, majd azt mondtam, hogy a hátralévő napokban fel kell fognom az összes ételt, amit addig hiányoltam.
Most már tudom, mit és mit ne tegyek - és hasznát veszed a hibáimnak. Végső tippjeim, hogy élvezhesse a körutazást anélkül, hogy folyamatosan meg kellene nyitnia a nadrággombot (igaz történet).
1. tipp: reggeli, mint egy császár
Olyan bölcsesség, amelyet szívesen kell venned a tengerjáró hajón. Ha reggel fogyasztja el a fő étkezést, akkor hosszú napja van, hogy testmozgással és friss tengeri szellővel stimulálja emésztését. Eléggé elkényeztettem a norvég Jade reggelijét. Az első napon frissen elkészített gyümölccsel, sajttal és sok zöldséggel küzdöttem, a második napon pedig igazi kényelmi reggelivel kedveskedtem pogácsával és palacsintával, a harmadik napon pedig az ír reggelinek kellett lennie.
Jó kezdet a napnak: egy omlett, olyan, amilyennek szeretném
2. tipp: Ellenálljon a folyamatosan rendelkezésre álló büfének
Nem, nem szabad elkerülni a büfét, éppen ellenkezőleg. Számomra a büféétterem, amint már említettem, ideális volt a saját vegetáriánus ételeim kombinálásához, ahogy tetszett. Az elején azonban nagyon csábítottam, hogy minél többet próbáljak ki, és vad keveréket tettem az első tányéromra. Egy gombbal később bölcsebb voltam, és ezentúl lassabban vettem, a mottó szerint: a holnap is egy másik nap.
3. tipp: A megosztott öröm megkétszereződik. Még desszertnél is
Oké, ez nagyon gonoszul hangzik, de tapasztalatból beszélek: a gazdag büfé után desszertként mousse au chocolat vagy krémes torta nem a legjobb ötlet. Ha párok vagytok, akkor egyszerűen osszunk meg egy desszertet a körutazástársunkkal. Ez nem elég neked? Segítsen magának a gyümölcs büfében. A csokoládé egyébként még jobban ízlik körtével, őszibarackkal vagy Melanie-val kombinálva.
Szinte túl kellemes enni: a narancs pingvin a "The Garden Café" büféétteremben
4. tipp: Kényeztesse magát - de tegye jól!
- A hajó nem diétás - mondta Noel utaskísérőm, és igaza van. Természetesen teljesen hülyeség, ha minden helyen körutazás közben fenyegeti magát. De az engedékenység és a falánkság között gyakran csak finom határ van, ezért ha egy kis bűnnek érzed magad, akkor valami nagyon jót is el kell engedned. A norvég Jade saját fedélzeti cukrászdával rendelkezik, amely csodálatos csokoládékat és tortákat készít. Akár közvetlenül a kabinjába is szállíthatja őket. Egy kis luxus csendes lehet, és egy korty vörösbor íze kifejezetten jó.
Nem hódol semmi másnak: a szobaszerviz kézzel készített csokoládét hoz közvetlenül a kabinba.
5. tipp: Egyél a la carte ételt a tengerjáró hajón
Bizony, a büfé és bizonyos éttermek már benne vannak a hajóút árában. Tehát szinte „ingyen” eszel. Pontosan ez az, ami sokakat - köztük engem is - gyakran lényegesen többet eszik, mint amennyit az éhség valójában előír. Érdemes tehát leszűkíteni a lehetőségek rengetegét.
Célozzon, hogy legalább egy este enni egy a la carte étteremben. Itt választhatja ki az ételt a menüből, és külön fizet az Oboard-hitelével. Tehát, ha elfelejtette volna, mekkora "normális" adag van a büfében túl sok lakoma miatt, itt segítő kezet kap. Itt is igazán megünnepelheti ebédjét vagy vacsoráját, és a világ minden idejében megadhatja magát.
A vacsora tálalva! Hangulatos à la carte étkezés a norvég Jade-en.
6. Vigyázzon az italokkal
Az első körutazáshoz kapcsolódó tippjeimben a gyömbéres sört ajánlom, ha tengeri betegségben szenved. Ellenkező esetben hagyja a cukros italokkal együtt. Az édesített italok felesleges kalóriák, amelyeket inkább valami hasznosabbba fektetnek be, például a kézzel készített csokoládékba. Alkohollal is óvatosan kell eljárni. Nincs semmi baj azzal, ha az egyik vagy másik pohár bort elfogyasztja az étkezéskor vagy egy hosszú italt naplementekor, de egyébként ragaszkodjon a vízhez, a fröccsöntőkhöz és, ha akarja, egy kis teához, hogy megnyugtassa a gyomrát.
PS: Ha Európából egy körutazást foglal a Norwegian Jade-en, akkor automatikusan élvezheti a „Premium All Inclusive” előnyeit. Az alkoholos és üdítőitalok mellett ide tartoznak az olyan egészséges italok is, mint a gyümölcslevek, a víz és az alkoholmentes sör. Ön is kap egy üveg vizet naponta (és személyenként) közvetlenül a kabinban.
7. Élvezze minden érzékével
Ahhoz, hogy ínyenc szíve gyorsabban verjen egy hajó fedélzetén, nem kell automatikusan ennie. A kulináris művészetet számos érzékkel lehet megtapasztalni. A norvég Jade-on például voltak olyan főzőműsorok, amelyekben nem a fogyasztáson, hanem a főzés művészetén volt a hangsúly. Néztem egy patissi tüntetést, és csodálkoztam azon, amit a mesterek elővarázsolnak a csokoládéból. Persze, utána igazán kedvem támadt hozzájuk, de egy kis, jó minőségű pralinéval szoptathattam őket (ahelyett, hogy egy teljes tábla csokoládét ittam volna, mint általában).
Nézd át a cukrász válla felett, amikor csokoládét varázsol - és egy barappai cappuccinot
Következtetés: három napos étel a tengerjáró hajón
Három napon át kereszteztem a norvég Jade-ot. Bevallom: sokat túlzásba vittem. Megdöbbentett a túlkínálat, és egyszerűen nem akartam lemaradni semmiről. Olyan hiba, amelyet szerencsére csak teljesség érzésével kellett fizetnem, de amelynek nem voltak kellemetlen következményei.
Mindenféle kulináris kísértés van a norvég Jade-en. Csak rajtad múlik, hogy értelmesen eszel-e, vagy teljesen túlzol. A hajókázás során biztosan nem kell diétát tartania, különösen akkor, ha lehetősége van különleges specialitásokat kipróbálni és kihasználni a szakácsok képességeit. Ennek ellenére ugyanez vonatkozik a tengerjáró hajóra: a kevesebb több.
És most: dobja le és élvezze az ételt!
Elegáns: a Grand Pacific étterem lépcsője
Átláthatóság: A Norwegian Cruise Line meghívott, hogy megosszam a körutazást és a körutazás újoncaként szerzett benyomásaimat. A Southampton és Hamburg közötti mini körutazásról további információkat talál a "Hajó kezdőknek" című cikkemben.