Étkezés vagy böjt Mi segít a fertőzésekben - Útmutató - Egészség
Vírusfertőzésekkel sokan étvágyat éreznek, bakteriális fertőzésekkel lázzal, a legtöbb nem éhes. "Meg kell etetnie a megfázást, éheznie kell a lázát" - mondják a népnyelvben. Az étrendnek a fertőzések lefolyására és a szervezet kórokozókkal szembeni toleranciájára gyakorolt hatásának kutatása érdekében Ruslan Medzhitov immunológus egereken végzett vizsgálatokat végzett a Yale Egyetemen (USA).
Állatkísérlet: bakteriális és vírusos fertőzés
A kísérlet során az egereket két csoportra osztották: A Ruslan Medzhitovval dolgozó kutatók egy csoportot megfertőztek a Listeria monocytogenes baktériummal, amely ételmérgezést okoz egerekben és emberekben. A második csoport influenza vírusokkal fertőződött meg. Mindkét csoportot etették. Egy kontrollcsoport csak sóoldatot kapott. Az eredmény egyértelmű volt:
- A táplált bakteriális ételmérgezéssel küzdő egerek 80 százaléka elhunyt. A táplálék nélküli csoportban az egerek fele felépült.
- Az influenzavírussal táplált egerek 80 százaléka felépült a fertőzésből. Minden táplálék nélküli egér elpusztult.
A cukor méregként vagy gyógyszerként hat
A kutatók megvizsgálták az élelmiszer-építõ blokkok szerepét is a cukorban, a fehérjében és a zsírban. Kiderült, hogy a cukor a mérgeként hat bakteriális fertőzéseknél, de mint egy gyógyszer a vírusfertőzéseknél. Az okokat még meg kell vizsgálni.
- Nál nél bakteriális fertőzések a test saját tartalmú cukrot (ketontesteket) állíthat elő, amelyek semlegesítik a védekezési reakció során keletkező oxigéngyököket.
- Nál nél vírusos fertőzés a tesztállatok cukora minimalizálta a sejtek "öngyilkossági arányát" (apoptózisát). A cukor tehát csökkentheti a sejtek "stresszét" a vírusok elleni védekezés részeként.
További kutatások kimutatták, hogy a fertőzések minden típusa - bakteriális vagy vírusos - az agy különböző területeit érinti. Ez függhet attól, hogy az immunrendszer mely területei aktiválják a kórokozókat.