Étrend-kiegészítők - Egészség kapszulákban

Étrend-kiegészítők - Egészség kapszulákban?

Egy kapszula az izmok számára, egy a jobb memória és egy az immunrendszer számára - végül is a következő megfázási hullám áll be: Az étrend-kiegészítők ma már nagyon különböző helyzetekben kaphatók. De mi a helyzet az étrend-kiegészítőkkel? Bónusz az egészségünk számára? Kinek van szüksége étrend-kiegészítőkre, és ki tud nélkülük?

Mik azok az étrend-kiegészítők?

Az étrend-kiegészítők olyan kapszulák, tabletták vagy tabletták, amelyek koncentráltan tartalmaznak tápanyagokat. A helyzettől függően egy kapszula elegendő a vitaminok vagy ásványi anyagok napi szükségletének kielégítésére. Gyakran pontosan egy napi tápanyag adagot adnak, amelyet azonban az ételek okos kiválasztásával is el lehet érni. A táplálékkiegészítők célja az étrend kiegészítése és a test támogatása. Éppen ez különbözteti meg az étrend-kiegészítőket azoktól a gyógyszerektől, amelyek befolyásolhatják és megváltoztathatják a szervezet anyagcseréjét. Mert bár az étrend-kiegészítők úgy néznek ki, mint a drogok, mégis élelmiszerek.

A törvény szabályozza, hogy az étrend-kiegészítőknek mely követelményeknek kell megfelelniük. Az étrend-kiegészítőkről szóló rendelet kimondja, hogy mely tápanyagokat szabad és nem szabad használni az étrend-kiegészítőkben. Csakis: Vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. De nemcsak a német törvény dönt az étrend-kiegészítőkről. Európai szintű irányelvek is vannak, amelyeket a gyártóknak be kell tartaniuk. Ez nemcsak azt jelenti, hogy ugyanaz a törvény vonatkozik Európa összes étrend-kiegészítésére, hanem azt is, hogy más anyagok is engedélyezettek az étrend-kiegészítőkben. A 2002/46/EK EU irányelv szerint többek között aminosavakat, esszenciális zsírsavakat, rostokat, különféle növényeket és gyógynövénykivonatokat is lehet használni. Az egyetlen fogás a fogyasztó szempontjából: Eddig nem volt szabályozás az étrend-kiegészítőkben található mennyiségek tekintetében. Csak a vitaminok és ásványi anyagok esetében voltak minimális és maximális mennyiségek, amelyeket a gyártóknak be kell tartaniuk.

Hogyan vannak címkézve az étrend-kiegészítők?

Az étrend-kiegészítőknek azonosíthatóknak kell lenniük, ezért az „étrend-kiegészítőknek” is szerepelniük kell a csomagoláson. Ezenkívül ezek a pontok kötelezőek:

• Az étrend-kiegészítő tápanyagok kategóriája,
• az ajánlott napi bevitel,
• figyelmeztetés "Az ajánlott napi bevitelt nem szabad túllépni" és
• az a tanács, hogy a termékeket kisgyermekektől elzárva kell tárolni.

Az étrend-kiegészítők felépítése és szövege szintén nem keltheti azt a benyomást, hogy a normál étrend nem képes elérni az ajánlott tápanyagokat. A biztonság kedvéért a csomagoláson fel kell tüntetni, hogy az étrend-kiegészítőket nem szabad a kiegyensúlyozott és változatos étrend helyettesítésére használni.

Az étrend-kiegészítők nem képesek megakadályozni, megszüntetni vagy enyhíteni a betegségeket. Éppen ezért nem szabad az étrend-kiegészítők csomagolására írni vagy a reklámokban feltüntetni. Néhány egészségügyi nyilatkozat azonban megengedett, ha azokat az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) ellenőrizte és jóváhagyta. Ez azonban csak bizonyos feltételek mellett érvényes. Nem elég csak megemlíteni a tápanyag speciális funkcióját. Ezután az étrend-kiegészítőnek tartalmaznia kell rögzített tápanyagmennyiséget is, és a fogyasztónak meg kell mondani, hogy a hatás milyen mennyiségben jelentkezik. Ez a megengedett állítások listája biztosítja, hogy a tápanyagok valóban gyakorolják ezt a hatást - akár az étrend-kiegészítőben, akár a természetes élelmiszerekben vannak.

Étrend-kiegészítő, gyógyszer vagy valami más?

Aki a drogéria vagy gyógyszertár polcai előtt áll, ahol az étrend-kiegészítők sorakoznak, először elborulhat. A kapszulákat, porokat, tablettákat és pirulákat általában nem az egyes tápanyagok szerint rendezik, amelyek hiányozhatnak. Ehelyett az étrend-kiegészítőket embercsoportok vagy funkciók szerint rendezik: étrend-kiegészítők a mozgásszervi rendszer, a szem, az immunrendszer számára, terhes nők, gyermekek, idősek vagy vegánok számára. Minden tökéletesen összekevert speciális igényekhez. Között vannak olyan termékek, amelyek állítólag különféle betegségek esetén segítenek vagy szükségesek. Hogy lehet ez - az ilyen kijelentéseket törvény tiltja? A válasz nagyon egyszerű: Ezek nem étrend-kiegészítők, hanem "speciális gyógyászati ​​célokra szánt diétás ételek (kiegyensúlyozott étrend)".

Az étrend-kiegészítőkkel ellentétben ezek a termékek egy adott anyagcsere-helyzetre vannak optimalizálva. Nem csak azokat a betegeket célozzák, akiknek korlátozott vagy károsodott az élelmiszerből származó tápanyagok felszívódásának, emésztésének vagy felszívódásának képessége. Olyan betegeket is megcéloznak, akiknek orvosi okokból speciális táplálkozási igényük van. Egy példa szemlélteti a különbséget: Például a szem étrend-kiegészítője a normális látást támogató tápanyagok kombinációja lenne. A diétás táplálék a szem számára viszont vonzhatja például a makula degenerációban szenvedő betegeket.
Krónikus dialízis, rák, gyomor-bél traktus betegségei, reumás megbetegedések vagy májbetegségek esetén előnyös lehet az ilyen diétás ételek. Különösen a célcsoport különbözik jelentősen mindkét termék esetében: Az étrend-kiegészítőket egészséges emberek, a diétás ételeket a betegek számára szánják.

Végül, de nem utolsósorban meg kell különböztetni az étrend-kiegészítőket és a diétás ételeket az orvosi termékektől, amelyek szintén a betegeket célozzák és beavatkoznak az anyagcsere folyamataiba. De ez valójában csak a fogyókúrás termékekre, azaz a fogyás étrend-kiegészítőire vonatkozik.

Étrend-kiegészítők: mit kínálnak?

A németek imádják étrend-kiegészítőiket: Majdnem egyharmad étrend-kiegészítőket használ vitamin- és ásványianyag-bevitelük javítására. Az étrend-kiegészítők különösen népszerűek a középkorúak, a 35-50 évesek körében. Leggyakrabban a németek táplálék-kiegészítőket használnak magnéziumhoz és kalciumhoz, valamint C-, E-, B-vitaminokat és folsavat - néha a szükségesnél is többet. A magnézium és az E-vitamin dózisa, amelyet a 65 éves vagy annál idősebb embereknek adnak be, gyakran meghaladja az elviselhető maximális napi mennyiséget - ezt a müncheni Helmholtz Központ nemrégiben felfedezte. Az étrend-kiegészítők köre óriási, mert az étrend-kiegészítők nemcsak szinte minden helyzetben állnak rendelkezésre:

• Étrend-kiegészítők fogyáshoz,
• Étrend-kiegészítők sportolók számára,
• Étrend-kiegészítők terhes nőknek és azoknak, akik azzá akarnak válni,
• Étrend-kiegészítő menopauzán áteső nők számára,
• Étrend-kiegészítők gyerekeknek,
• Étrend-kiegészítő vegánoknak és vegetáriánusoknak,

hanem a test bizonyos funkcióihoz is. Tehát van:

• Étrend-kiegészítő a normális szívműködéshez
• Étrend-kiegészítők a belek számára,
• Étrend-kiegészítők az immunrendszer számára,
• Étrend-kiegészítők a csontokhoz,
• Étrend-kiegészítők a szem számára,
• Étrend-kiegészítők az agy számára, koncentráció és memória és
• Étrend-kiegészítő a stressz ellen.

Az étrend-kiegészítők hasznosak-e az egészségre?

Az étrend-kiegészítők hasznosak lehetnek saját étrendjének kiegészítésére és a tápanyaghiány pótlására. Csak orvos használhat vér- és vizeletvizsgálatokat annak megállapítására, hogy valóban túl kevés vitamint vagy ásványi anyagot szed-e be, és ezért hiányzik-e a tápanyag. Fontos tudni, hogy még azoknak is nincs feltétlenül tápanyaghiányuk, akik matematikailag nem érik el ételeikkel az ajánlott tápanyag-bevitelt. Óvintézkedésként a szakmai szövetségek tápanyag-ajánlásai továbbra is tartalmaznak puffert, hogy kizárják a populáció szinte minden egészséges emberének hiányát. Ezenkívül a referenciaértékeknek biztosítaniuk kell a teljes teljesítményt és bizonyos testtartalékokat kell létrehozniuk.

Megalapozatlan az a széles körben elterjedt félelem, hogy gyümölcs- és zöldségfélénk tápanyagszegény, és ezért függünk az étrend-kiegészítőktől. Igaz, hogy a természetes ételek tápanyagtartalma ingadozásnak van kitéve: Például a különféle almafajták vitamintartalma eltérő, és az időjárás, a betakarítás helye és ideje is befolyásolja a vitaminokat és ásványi anyagokat, de a gyümölcs és a zöldség jó, és ennek ellenére Elegendő tápanyag-szállító - pontosítja a német táplálkozási társaság. Pusztán ebből a motivációból senkinek sem kell étrend-kiegészítőkhöz folyamodnia.

Kinek hasznosak az étrend-kiegészítők?

Az étrend-kiegészítők hasznosak lehetnek bizonyos embercsoportok számára. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet, a fogyasztói tanácsadó központok és a táplálkozási társaságok szerint a következő embercsoportok részesülhetnek előnyben az étrend-kiegészítőkből:

Az étrend-kiegészítők ezekben a helyzetekben is hasznosak lehetnek:

• Olyan emberek számára, akik Túl keveset (1000–1 500 Kcal) vagy egyoldalúan eszik - pl. nincs gyümölcs és zöldség, vagy nincs hús - az étrend-kiegészítők hasznosak lehetnek. Ebben az esetben a legjobb, ha újból beszél az orvosával.
• vegán, más szóval, azok az emberek, akik minden állati termék nélkül élnek, jól elláthatók a legtöbb vitaminnal és ásványi anyaggal, ha gondosan és tudatosan választják az ételt. Mivel azonban egyes tápanyagok magasabb koncentrációban találhatók az állati termékekben, vagy jobban felszívódhatnak belőlük, a vegán étrend optimális ellátása nehéz. Ezek a tápanyagok a következők: fehérje, B12-vitamin, kalcium, vas, jód, cink és omega-3 zsírsavak és D-vitamin. Ezért az étrend-kiegészítők a vegánok számára is hasznosak lehetnek.

Néhány étrend-kiegészítő, például fehérjeitalok és töltőkapszulák is használhatók együtt Sújt veszteni Segítség. Az ilyen fogyókúrás étrend-kiegészítők kezdetben azzal motiválnak, hogy segítenek a fogyásban. Ezek azonban nem állandó megoldások.

Mikor nem szükségesek az étrend-kiegészítők?

Általános szabály, hogy az egészséges embereknek nincs szükségük táplálék-kiegészítőkre, mivel természetes ételeink tartalmazzák az összes szükséges tápanyagot. És mi több: egyelőre a vizsgálatok nem szolgáltattak bizonyítékot arra, hogy a rossz étkezési szokások következményeit ellensúlyozhatnánk étrend-kiegészítők szedésével - magyarázza a német táplálkozási társaság. Éppen ellenkezőleg, az étrend-kiegészítők bevitele akár negatív hatással is lehet az egészségre - ha túl sok vitamint és ásványi anyagot felszívnak. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet és a Stiftung Warentest az egészséges emberek étrend-kiegészítőit is feleslegesnek tartja, és nem javasolja a kapszulák lenyelését.
Ezenkívül nagyon kevés tanulmány vizsgálta, hogy a tápanyagok mennyire képesek felszívódni a szervezetben ebben a koncentrált formában, vagyis mennyire jó a biológiai hozzáférhetőségük. Rendszerint csak tanulmányok állnak rendelkezésre arról, hogy a különböző növényi kivonatok hogyan működnek a kémcsövekben - ezeket az eredményeket alig lehet átvinni az emberekre - magyarázza a Szövetségi Kockázatértékelő Intézet.

Az étrend-kiegészítők károsak-e az egészségre?

Általános szabály, hogy az étrend-kiegészítők biztonságosak. Habár hatékonyságukat tekintve nem végeznek külön vizsgálatokat, élelmiszereknek minősülnek. Ebben a tekintetben az étrend-kiegészítők ugyanolyan biztonságosak, mint minden étel. Vannak azonban olyan étrend-kiegészítőkben található tanulmányok, amelyek azt sugallják, hogy az étrend-kiegészítők nem mindig biztonságosak, sőt, éppen ellenkezőleg, károsak lehetnek az egészségre.
Például egy tanulmány kimutatta, hogy a férfi dohányosok nagyobb béta-karotinszint fogyasztása után fokozottan veszélyeztetik a tüdőrákot. A tanulmányok azt is sugallják, hogy az A, E és a béta-karotin hosszú távú bevitele növeli a mortalitást.

Más vitaminok és ásványi anyagok szintén nemkívánatos mellékhatásokat mutathatnak, ha az adagolás hosszú távú vagy túl magas. Például a túlzott vasbevitel hosszú távon növelte a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, a multivitamin-tabletták napi fogyasztása pedig növelheti a prosztatarák kockázatát. Egyes vitaminok és ásványi anyagok túladagolásának veszélye is fennáll.

Áttekintés az étrend-kiegészítőkről és azok egészségre gyakorolt ​​hatásáról

Vitamin/ásványi anyag	Referencia érték	Kiegészítés szükséges?	A túladagolás kockázata
Béta karotin	nem érhető el	Nem	A dohányosoknál nő a tüdőrák kockázata
B6-vitamin	1,2-1,5 mg	Nem	Nagy adagokban a B6-vitamin engedélyköteles gyógyszer. A referenciaérték dózisának háromszorosa, mint étrend-kiegészítő ártalmatlan
niacin	13-17 mg	Nem. Nagyobb dózisokban, mint a forgalomban lévő drogok	A bőr kivörösödése, értágulat, májkárosodás
B12-vitamin	3 ug	esetleg szigorú vegetáriánusok/vegánok és idősebb emberek számára	Anyagcserezavar
C vitamin	100 mg	esetleg dohányosok, valamint alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztást igénylő emberek számára	Vesekő képződés, sejtkárosodás
D-vitamin	5 ug	csecsemőknél és esetleg időseknél	50 µg vesekárosodástól, csontritkulás
E-vitamin	12-15 ug	Nem	Vérzési rendellenesség
Folsav	400 ug	terhes nőknek és azoknak, akik teherbe akarnak esni	Korábbi expozíció esetén nem zárható ki a vastagbélrák fokozott kockázata
kalcium	1000 mg	általában nem	Súlyos túladagolás egészséges menopauzás nőknél növeli a szívroham arányát
kálium	2000 mg	csak orvos felírása után	Aritmiák, gyengeségek
magnézium	300-400 mg	Ritka	hasmenés
Vas	10-15 mg	egyedi esetekben reproduktív korú nők, vegánok, állóképességi sportolók számára	Szív- és érrendszeri és rákbetegségek
cink-	7-10 mg	vegetáriánusoknak/vegánoknak	Vérszegénység, a vérsejtek változásai
jód	180-200 ug	jódozott konyhasóval	Pajzsmirigy túlműködés
szelén	30-40 ug	Nem	800 µg-tól idegesség, depresszió, hányinger
fluorid	3,1-3,8 mg	Igen. Gyermekeknek szuvasodás megelőzésként (tabletták, fogkrém). Fluoridozott konyhasó	Hányinger, barna fog elszíneződés. Ellenőrizze az ivóvíz fluoridtartalmát az egészségügyi osztályon!

Forrás: Kivonatok a Kompass Nutrition, 2/2011. Kiadásból, www.in-form.de

Az ilyen mellékhatások és kölcsönhatások, valamint az egészségre gyakorolt ​​káros következmények miatt érdemes megvitatni egy orvossal vagy egy táplálkozási szakemberrel, hogy szükség van-e étrend-kiegészítőkre vagy sem. A fogyasztói tanácsadó központ azt is tanácsolja azoknak az embereknek, akik rendszeresen szednek gyógyszert, hogy beszéljenek orvosukkal, mielőtt étrend-kiegészítőket alkalmaznának. Ok: Számos készítmény gyengítheti vagy fokozhatja a gyógyszerek hatását, és megváltoztathatja a laboratóriumi értékeket.

---