Étrend-kiegészítők Túladagolás kockázata - Tanácsadás - Fogyasztók
Számos élelmiszer- és étrend-kiegészítő gyártó egészségre vonatkozó állításokkal hirdet. Ilyen például a halujjakban található omega-3 zsírsavak. Sok fogyasztó úgy véli, hogy a hozzáadott vitaminoknak és ásványi anyagoknak pozitív hatása van. A táplálkozási szakértők szerint azonban fennáll annak a veszélye, hogy sok anyagot káros túladagolással kezelnek. Sok orvosi szakember kritikusan tekint a kombinációs készítményekre is. Gyakran az egyes vitaminok és ásványi anyagok adagolása túl magas, és tartós károsodást okozhat a szervezetben.
Ennyire súlyos a túladagolás
Bizonyos esetekben az étrend-kiegészítők hasznosak lehetnek. De a túladagolásnak következményei lehetnek:
- A-vitamin (béta-karotin): A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet ennek az adaléknak a visszafogását javasolja. Egy tanulmány szerint a dohányzókban a tüdőrák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata napi 20 milligrammról nő. A tartós túladagolás károsítja a csont szerkezetét.
- D-vitamin: A test védekezik a túladagolás ellen hányással, hasmenéssel és fejfájással. Azok számára, akik hosszú ideig túl sok D-vitamint fogyasztanak, számolniuk kell az erekben és szervekben lévő kalcium-lerakódásokra, valamint vesekárosodásra. A hasnyálmirigyrák kockázata szintén növekedhet.
- E-vitamin: Nagyon nagy adag E-vitamin növelheti a prosztatarák kockázatát. Különböző vizsgálatok összefüggést látnak a megnövekedett korai halálozással is.
- Folsav: Terhes nőknek ajánlott, férfiaknak tabu. Számukra az extra folsav szedése növeli a prosztatarák kockázatát.
- kálium: Túladagolás esetén fennáll a szívritmuszavarok vagy akár a keringési összeomlás veszélye. Különösen a vesebetegeknek kell körültekintőnek lenniük, mivel veséjük kevesebb káliumot választ ki.
- réz: A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet nem tanácsolja a rézt tartalmazó étrend-kiegészítőket: Egy tanulmány szerint a további hosszú távú rézfogyasztás akár 18 százalékkal növeli az idő előtti halálozás kockázatát.
- szelén: Napi 200 mikrogramm szelén 50 százalékkal növelheti a cukorbetegség kockázatát. Legalábbis erre utal egy amerikai tanulmány, amely hét évet töltött a szelént tartalmazó étrend-kiegészítők hatásainak vizsgálatával.
- Omega-3 zsírsavak: Dr. táplálkozási szakember szerint Matthias Riedl, a zsírsavak csökkenthetik a szívroham kockázatát és csökkenthetik a gyulladásra való hajlamot. Az omega-3 zsírsavakat tartalmazó ételek azonban gyakran egészségtelenek. Riedl ezért olyan ételeket ajánl, amelyek természetesen gazdag omega-3 zsírsavakban - például halat, kiváló minőségű olajokat, például lenmagot vagy kenderolajat, valamint lenmagot, diót és chia magot.
Egészségügyi állítások: A Foodwatch bírálja a gyártókat
Az EU-ban az úgynevezett egészségre vonatkozó állítások rendeletének célja annak biztosítása, hogy csak a valóban egészséges ételeket hirdessék egészségesnek. 250 összetevő esetében meg van határozva, hogy mely élelmiszer-állításokkal hirdethet az élelmiszeripar. A Foodwatch fogyasztói szervezet tanulmánya szerint azonban a sok cukrot, sót és alacsony minőségű zsírokat tartalmazó egészségtelen ételeket egészségesnek is lehet hirdetni.