Europ; ikus elkötelezettség; f ció; rH; hner élelmiszeripar
EGYÜTT DOLGOZVA JOBBAN ÉLETTEL KÜLÖNBÖZHETÜNK CSILLAGOK millióinak
MI A ROSSZ A MODERN brojlergyártásban?
TÚL SOK MADÁR. NEM ELÉG HELY
A marhacsirkék a legszélesebb körben tenyésztett szárazföldi állatok a világon. Évente hétmilliárd gyűlik össze Európában, és 90% -ukat kopár istállókba zsúfolják.
A csirkék olyan érzéseket tapasztalhatnak, mint mi, például fájdalmat és félelmet, ezért rendszeresen átélik ezeket a súlyos körülményeket.
A probléma - túlzsúfolt istállók
Az intenzíven tenyésztett csirkéket túlzsúfolt istállókba csomagolják - gyakran kevés természetes fény vagy egyáltalán nem, csak néhány ágynemű és alom van a padlón. Nem szeretik, ha összezsúfolják őket, és tollukat testükhöz "húzzák", hogy ne érjenek egymáshoz.
A stimuláló anyagok hiánya azt jelenti, hogy idejük nagy részét inaktívan és unottan töltik.
A megoldás - levegővételi hely
A csirkék élete megváltozik, ha több helyet és természetes fényt kap, és megteheti azt, ami neki természetes: csipegetni, karcolni, szárnyaival csapkodni, és felemelt felületeken vagy sügéreken ülni.
A legjobb rendszerekben külön helyük van a pihenésre, a takarmányozásra, az italozásra és a játékra - és friss levegőért és napfényért kijuthatnak.
TÚL NAGY. TÚL GYORS
A legtöbb csirkét olyan gyorsan nevelik, hogy nehezen járhasson, és súlyos szívproblémák alakulhassanak ki.
A csirkék egészségesebbek, boldogabbak és aktívabbak, ha tenyésztik őket, hogy lassan növekedjenek, és elegendő helyük és ingerlésük legyen ahhoz, hogy csirkékként viselkedjenek.
A probléma - bezárva a túlméretes testbe
Az erőteljesen tenyésztett csirkék gyorsan sétálhatnak és bénák lehetnek. Sokaknál olyan szívbetegségek alakulnak ki, amelyek még inaktívabbá és hajlamosabbak az anyagcsere problémáira.
A magas testtömeg az izmok elfajulását okozza - ami szintén csökkenti a hús minőségét.
A megoldás - természetes, egészséges méret
A lassan növekvő fajták azt jelentik:
- A csirkék természetesebbek és könnyebben járhatnak
- A csirkék szíve erősebb és a betegségekkel szemben ellenállóbb
- A csirkék erősebb, egészségesebb izmokkal rendelkeznek, amelyek jó minőségű húst készítenek
Rossz neki. Rossz nekünk
A brojlerek többségét olyan gyorsan tenyésztik, hogy olyan gyorsan növekedjenek, hogy már 33 napos korukban levágják őket. Ez számukra kimerítő és súlyos egészségügyi problémákhoz vezet.
A gyorsan növekvő állatok létrehozásához szükséges szelektív tenyésztés a rossz életkörülmények mellett azt jelenti, hogy az antibiotikumokat rendszeresen használják a betegségek kezelésére.
A probléma - egészségtelen a csirkék és a fogyasztók számára
A rossz immunrendszer és az életkörülmények lehetővé teszik a baktériumok fejlődését, ami megnövelheti az ételmérgezés kockázatát.
Az antibiotikumokat rendszeresen a csirkéknek adják, hogy túléljék a rossz tartási rendszereket, bár csak beteg állatoknak adhatók.
Az intenzív csirke minősége és tápanyagtartalma szintén gyenge.
A megoldás - egészségesebb csirke, jobb az ügyfelek számára
Annak biztosítása, hogy a csirkék ne növekedjenek túl gyorsan és jobb életkörülményekkel rendelkezzenek, drámai módon csökkenti az antibiotikumok szükségességét. Ennek eredményeként kevesebb csirke fertőződik meg káros baktériumokkal.
Csak a magasabb jóléti gazdaságokból származó csirkék használata azt jelenti, hogy jobb minőségű húst, valamint egészségesebb, táplálóbb ételeket kínálhat vásárlóinak.
A magasabb szintű állatjóléti tenyésztésből származó csirke:
- Jobban a csirkék számára - aktívabbak és egészségesebbek a magasabb társadalmi rendszerekben
- Jobb az egészségére - kevesebb betegség és csökken az ételmérgezés kockázata
- Jobb az ügyfelek számára - jobb minőségű, táplálóbb étel
AZ ÉLELMISZERIPARral DOLGOZNI A VÁLTOZÁS LÉTREHOZÁSÁHOZ
A mai napig több mint 1,88 milliárd állat profitál a vállalati partnerek magasabb szintű jóléti politikájából, gyakorlatából és elkötelezettségéből - ezen állatok 88% -a brojler.
Arra kérjük az élelmiszer-ipari vállalatokat, hogy kínáljanak jobb életet a csirkék számára:
- Jobb genetika a jobb életminőség érdekében
- Több hely az élésre
- Természetes fény, sügérek és szubsztrátok a természetes viselkedés serkentésére
- Emberi levágás
- Az értelmes állatjóléti tanúsításnak és az éves jelentéseknek való megfelelés harmadik felektől
Az egyre növekvő fogyasztói igények miatt a magasabb jóléti termékek iránt az élelmiszeripar vezetői már megkezdték a csirkék támogatását - és a madarak százmilliói a jövőben jobb életet fognak élni.
Az Egyesült Államokban már több mint 130 vállalat vállalt állami kötelezettséget a brojlerek jobb életének biztosítása érdekében, és az európai vállalatok is a fedélzeten vannak.
Aki aláírta a csirkék iránti európai kötelezettségvállalási nyilatkozatot?
A KFC, a csirkemárka ikonja, nyilvánosan elkötelezte magát amellett, hogy csirkéit 2026-ig magasabb szintű jóléti szabványokból szerezze be az Egyesült Királyságban, Írországban, Hollandiában, Belgiumban, Svédországban és Németországban.
A Waitrose csatlakozott az Európai Csirke elkötelezettséghez, és már most több helyet, természetes fényt és gazdag környezetet kínál csirkéiknek.
Az M&S aláírta az európai csirke kötelezettségvállalásokat a friss csirke és hozzávalókból álló hús kínálatának 100% -áért.
Az Unilever kötelezettségvállalásai lefedik az összes húslevest és levest - valóban fenomenális elkötelezettség, mivel csirke az olyan termékek összetevőihez, amelyek korlátozott hatalommal bírnak az ellátási láncban.
2026-ig minden olyan Nestlé élelmiszeripari termék, amely Európában hozzávalóként csirkét használ, megfelel az európai csirkeföldi kötelezettségvállalásokban meghatározott magasabb jóléti követelményeknek.
A Casual Dining Group (CDG), az Egyesült Királyság vezető éttermi csoportja nyilvános elkötelezettséget vállalt a csirkékre vonatkozó magasabb szintű jóléti előírások bevezetésére üzleti portfóliójában.
A Compass Group, amely a világ egyik legnagyobb szerződéses élelmiszeripari vállalata, elkötelezett a csirke jólétének javítása mellett, csatlakozva a 2026-os európai csirke-kötelezettségvállalásokhoz. Hasonló ígéretet írtak alá az Egyesült Államokban is, hogy 2024-re magasabb szintű jóléti normákat vezessenek be a brojlerek számára.
A Sodexo elkötelezett amellett, hogy csirkehúsának 100% -át olyan rendszerekből szerezze be, amelyek 2026-ig minden európai gazdaság számára megfelelnek az európai csirke-kötelezettség kritériumainak.
A Elior csoport elkötelezte magát a GLOBAL mellett, hogy 2026-ig csak magasabb jólétű csirkéket használ. Bővebben itt olvashat.
Danone, A csecsemőtáplálkozással foglalkozó globális vezető elkötelezett amellett, hogy javítsa a brojlerjólét egész európai ellátási láncában. Bővebben itt olvashat.
A Monoprix az első francia kiskereskedő, aki csatlakozott az európai csirke vállaláshoz. A cél az, hogy 2024-re már a saját márkanevének megfelelő csirkére vonatkozó kritériumok teljesüljenek.
2026-ig az Aramark megköveteli valamennyi európai beszállítótól, hogy teljesítse az új követelményeket friss, fagyasztott és feldolgozott csirkéjének 100% -ára. Ez kiterjeszti az Egyesült Államok elkötelezettségét a brojlercsirkék humánus kezelése iránt.
Az Intermarché Franciaország harmadik legnagyobb kiskereskedője, 15% -os piaci részesedéssel. Elkötelezettek amellett, hogy 2026-ig minden friss, fagyasztott és feldolgozott csirkéjüknek (amelyek több mint 50% csirkehúst tartalmaznak) megfelelnek az Intermarché és a Netto áruházak magasabb állatjóléti követelményeinek.
Az Auchan Franciaország hatodik legnagyobb kiskereskedője, 10% -os piaci részesedéssel, és elkötelezettek amellett, hogy 2026-ig bevezetik az új, magasabb szintű állatjóléti követelményeket a friss, fagyasztott és feldolgozott csirkére (több mint 50% csirkehússal).
A Système U, Franciaország ötödik legnagyobb kiskereskedője elkötelezett amellett, hogy 2026-ig teljesítse az összes sajátmárkás friss, fagyasztott és feldolgozott (több mint 50% csirke) termékekre vonatkozó európai csirkekötelezettségre vonatkozó magasabb követelményeket.
Az évente 54 millió ételt felszolgáló francia éttermi lánc, a Flunch bejelentette, hogy 2026-ig minden franciaországi étterme olyan csirkét fog használni, amely megfelel az európai csirkekötelezettség követelményeinek.
Az API Restauration, Franciaország negyedik legnagyobb vendéglátóipari vállalata elkötelezte magát amellett, hogy 2026-ig megfelel az ECC kritériumainak.
A Sodebo, Franciaország vezető készételek és szendvicsek gyártója (saját márkáinak körülbelül 13% -os piaci részesedéssel) 2019 novemberében csatlakozott az európai csirke vállalásokhoz.
A Casino Group elkötelezett amellett, hogy 2026-ig teljesítse az összes saját márkájú friss, fagyasztott és feldolgozott csirkét (több mint 50% csirkével) az új, magasabb szintű állatjóléti követelményeket.
Az együttérzés büszke arra, hogy befolyásos szerepet játszott e magasabb jóléti kötelezettségek biztosításában, és a piaci erők miatt más vállalatok is követik, többek között: Pret, Prezzo, Zizzi, Ask Italian és Coco di Mama.
Vegyen részt a csirkeforradalomban!
Nézze meg a Hollandiában kifejlesztett Windstreek rendszer legújabb videóját is. A beltéri brojlerházak új, modern kialakítása, amely megfelel a csirkék jólétének és fenntarthatóságának számos kritériumának. (A rendszer részletesebb esettanulmányát itt is elolvashatja).