Ez a 10 étel, amelyre szükséged van a mediterrán étrendhez - nézd meg
A táplálkozási tanácsadás területén dolgozó szakemberek számára a mediterrán étrend az optimális táplálkozási forma. Nemcsak sok egészséges zsír, vitamin és tápanyag kerül az asztalra, hanem egy darab ünnepi érzés is. Van egy listánk azokról az élelmiszerekről, amelyek biztosan nem hiányozhatnak a tányérjáról.
A mediterrán étrend egy olívaolajon, halon, zöldségen és tésztán alapuló étrend. Ezzel a diétával elkerüljük a túlzott húsfogyasztást. Ez a táplálkozási modell nemcsak a fogyásban segít, hanem állítólag megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket is. A mediterrán étrend eredetileg Krétáról és Görögországból származik.
1. Hidegen sajtolt olívaolaj
Az olívaolajban található sok telítetlen zsírsav biztosítja a kiegyensúlyozott koleszterinszintet, serkenti az anyagcserét és így véd a szívbetegségektől. A zsírsavak emellett segítik testünket a gyümölcsök és zöldségek vitaminjainak jobb hasznosításában.
2. Kecske- és juhtej
A benne található számtalan ásványi anyagnak, például kalciumnak és cinknek köszönhetően a kecske- és juhtej egészséges immunrendszert és szilárd csontokat biztosít. Ezenkívül gyakran könnyebben emészthető, mint a tehéntej.
3. Paradicsom
A paradicsom sok C-vitamint, B-vitamint, folsavat és vasat tartalmaz. Ezek az anyagok elősegítik koncentrációnkat és jót tesznek az artériáknak.
4. Édeskömény
Ez az egészséges zöldség magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik. Ez körülbelül kétszer akkora, mint egy narancsé, és napi szükségletünk negyedét fedezi. A benne lévő anyagok, például a folsav, a vas, a magnézium és az illóolajok egészséges kombinációval szolgálnak valami jóval a testünk számára.
5. Mandula
Csak egy marék mandula (60 gramm) pozitívan befolyásolja a vércukorszintet. Ez megakadályozhatja a fergeteges éhségrohamokat. Hozzájárulnak a vér jó oxigénszállításához is.
Nem egy hülye dió miatt: Ha megnézzük a dió, a mogyoró és a Társa összetevőit, akkor hamar észreveszi, hogy a kemény héj mögött sok jó van. Blick azt mutatja, hogy a sokoldalúak - kis mennyiségben élvezve - a fogyásban is segítenek minket.
6. Hal és tenger gyümölcsei
A halakban található hasznos fehérje serkenti az anyagcserét. A tartalmazott omega-3 zsírsavak pozitív hatással vannak a koleszterinszintre, és felelősek a jód termeléséért, amely megvédi a pajzsmirigyet a betegségektől.
7. Fokhagyma
Az erőgumó antibakteriális, azaz gyulladáscsökkentő hatású, és egyúttal segít a vér lipidszintjének csökkentésében. Fertőtleníti a beleket és megoldhatja az emésztési problémákat.
A fokhagymát csodaszerű ételnek tekintik, és kettős hatása van: egyrészt megköti a nehézfémeket a vérben, és a vesén keresztül üríti ki. Másrészről arra is képes, hogy kelátképzéssel távolítsa el a nehézfémeket a szövetből azáltal, hogy a fémionokat szerves savakhoz, például a fokhagymában található szulfidvegyületekhez köti.
8. Hüvelyesek
A borsó, a csicseriborsó, a szójabab, a földimogyoró és a cukorrépa borsó fehérjeforrás, és számos fontos tápanyagot tartalmaz, például vasat, magnéziumot és káliumot. Viszonylag magas szénhidráttartalmukkal tartós jóllakottság érzetet biztosítanak.
9. Kovászos kenyér
Olyan összetevőkkel, mint magnézium, cink, jód és sok B-vitamin, a kovászos kenyér pontokat szerezhet a vérzsírszint tekintetében, és erősítheti az immunrendszert. Ily módon a táplálékigény fontos része fedezhető a reggelinél.
10. Vörösbor
Hébe-hóba egy nagy pohár étel csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A következő érvényes: minél sötétebb, annál jobb. A legtöbb hasznos antioxidáns a sötétebb vörösborokban található.
A mediterrán konyha nemcsak rendkívül jó ízű, hanem egészséges is. Egy spanyol tanulmány kimutatta, hogy az olívaolajban gazdag mediterrán konyha jótékony hatással van a szívre.
A táplálkozási szakemberek világszerte ajánlják: a mediterrán étrend. De miről van szó?