Ez a legjobb módja a káposzta Kaufland elkészítésének
Az ősz sokféle káposzta esetében betakarítási idő. Milyen illő: Ha kint hidegebb lesz, akkor bőséges pörkölteket és káposztás ételeket várunk, amelyek belülről igazán felmelegítenek minket. Ezenkívül minden káposztafajta rendkívül egészséges. Fontos vitaminokkal és tápanyagokkal látják el bennünket, és erősítik védekezésünket. Ugyanakkor alacsony a kalóriatartalom. Így még nagyobb örömmel engedhetjük meg vágyainkat. A legjobb, ha friss káposztával készítjük az ételeket - ez a legegészségesebb módszer a káposzta kioltására. Minden fajtának megvannak a maga sajátosságai - tippjeinkkel a kelkáposzta, a fehér és a vörös káposzta tökéletesen elkészíthető!
A káposzta valóban friss? Így ismeri fel
Készítsen káposztát: a fehér káposztával így működik
A fehér káposztából többet lehet készíteni, mint a népszerű savanyú káposztát. A fehér káposzta elkészíthető nyersen salátaként vagy roládként főzhető. Ha a káposzta nem főtt, akkor először el kell távolítani a külső leveleket - ezek természetes védelmet nyújtanak a szennyeződés ellen. Ezután a káposzta fejét késsel ossza fel négy részre, és vágja ki a szárat ék alakban. Az Ön preferenciájától függően a káposztát ezután durva vagy vékony csíkokra vágják. Éles reszelővel a szeletek különösen finomak. A káposzta "lágyításához" egy salátához egy hústendítővel dolgozzuk fel. Ez tönkreteszi a levélszerkezetet és kellemesen puhává teszi a káposztát.
Ha a fehérkáposztából roládot szeretne készíteni, akkor először a káposztát egészben blansírozza. Rövid forrásban lévő vízzel végzett fürdés után az egyes leveleket sokkal könnyebb eltávolítani a szárról. Ezeket jeges vízben leállítjuk és gondosan megszárítjuk. Így a káposztalevelek megőrzik friss színüket, és hússal vagy zöldséggel tölthetők meg. A töltött káposztalevelek elkészítésétől (gőzölés vagy pörkölés) függően 20–45 perc főzési időt igényelnek. A finomra vágott fehér káposzta körülbelül hét perc alatt kész enni az edényben.