Ez a testépítő teljesen vegán - ma jó állapotban van
A vegán étrend és az à la Arnold Schwarzenegger izmok együtt járnak? Patrick Reiser számára az. A vegán testépítő világbajnok három évvel ezelőtt úgy döntött, hogy a jövőben állati termékek nélkül él. December 32-től 2-ig a 32 éves férfi elmagyarázza, hogy a nagy teljesítményű sport és a növényi táplálkozás miként működik együtt a bécsi MAK-ban megrendezett "Vegan Planet Vienna" szakkiállításon. Azt az embert szerettük volna megtudni, aki 14 éves kora óta erősíti az izmait. az életformához érkezett, hogy néz ki a táplálkozási terve és milyen tippeket ad neked.
Ma.at: Mióta vagy vegán? Egy öt évvel ezelőtti interjúban "igazi húsevőnek" nevezte magát .
Patrick Reiser:Igen, ez így van, 5 évvel ezelőtt nem volt semmi finomabb számomra, mint egy lédús filé vagy sushi. Ha valaki akkor azt mondta nekem, hogy egy napon már nem eszem állati termékeket, magam sem hittem volna el. 3 éve teljesen növényi eredetű ételt fogyasztok.
Miért utasítja el az állati termékeket?
Három okból: Az első az önzés. Saját tapasztalataim és a legújabb tudományos tanulmányok alapján szilárd meggyőződésem, hogy a vegán étrend a leghatékonyabb az egészségemre és a fizikai és szellemi teljesítményemre nézve. A második ok az állat szenvedése. A Homo sapiens gyakran elfelejti, hogy csak egy állatról van szó, olyan állatról, amely 70 000 évvel ezelőtt, kognitív forradalmának köszönhetően, tökéletesen képes volt nagy csoportokba szerveződni. De véleményem szerint ez nem ad jogot arra, hogy más állatokat bántalmazzunk, és akaratuk ellenére rabszolgává tegyük őket. A harmadik ok az ökológiai szempont. Valójában a vegán étrendre való áttérésnek van a legnagyobb pozitív hatása az éghajlati lábnyomra, amelyet az egyén jelenleg kaphat.
A vegán étrend mennyiben befolyásolja az éghajlati egyensúlyt?
Nos, ha például Ausztria lakossága kizárólag növényi eredetű ételt fogyasztana, és ha több élelmiszer nem kerülne a szemétbe, akkor a mezőgazdaság földhasználata jó felével csökkenhetne a maihoz képest, vagy kétszer annyi embert lehetne enni ugyanazzal a területtel. A légszennyező ammónia kibocsátása akár 95 százalékkal is csökkenne. Például az állati termékek felelősek az étrenddel összefüggő üvegházhatású gázok kibocsátásának 48 százalékáért Svájcban. Rájöttem ezekre a globális összefüggésekre, és így jöttem rá, hogy a világszintű magas húsfogyasztás miatt a szója iránti kereslet az 1980-as évek óta folyamatosan növekszik. A szója az a gabona, amely a leggyorsabban növekszik a világon. Millió hektárnyi gyepterületet, szavanna és esőerdőt tisztítottak meg a szója termesztése érdekében az elmúlt évtizedekben, különösen a dél-amerikai Amazonas területén. Ezt a lisztet, más néven szójalisztet szinte teljes egészében az állati takarmány-előállítás során használják. Logikus, hogy ezt már nem tudom támogatni.
A testnek fehérjére van szüksége az izomépítéshez, ugyanúgy, mint te, mint egy vegán fehérje?
Az izomtömeg megfelelő felépítéséhez testtömegenként körülbelül 1,5 gramm fehérjére van szükség. Ez nekem körülbelül 160 gramm fehérje lenne. Nem olyan nehéz ezt a fehérjeszükségletet elérni. Például 100 gramm lencsében több a fehérje, mint az alacsony zsírtartalmú vörös húsban vagy csirkében. Naponta egyszer, általában edzés után, kiegészítek egy rizs- és borsófehérjékből készült fehérjeturmixmal. Mindig szeretem feltenni a kérdést, honnan veszi az összes állat a fehérjét? Csirke, marhahús, disznó, ló? Mindannyian a növényektől kapják, és én is. Csak kihagyom a közvetítőt, és egyenesen a forráshoz megyek, szerintem ez hatékonyabb és eredményesebb.