Ez akkor történik, ha csak 3 napig eszik levest - FOCUS Online
Néha ritka fajnak érzem magam - legalábbis ami az étrendemet illeti. Nem étkezem kizárólag vegánul és nem is túlzottan egészséges, soha nem tartottam diétát és 18 óra után sem adom fel a szénhidrátokat Nincs semmi ellenem a finom falafel, az okrával készült curry, egy jó darab marha vagy csokoládé. Figyelem az étrendemet és megpróbálok egészségesen élni, de úgy gondolom, hogy semmit nem szabad tiltani, nem szabad állandóan a fogyásra gondolni, és mindenekelőtt arra, hogy ne tartsak szigorú diétát.
Eddig körülbelül olyan távol voltam a méregtelenítő étrendtől és a fogyástól, mint az Antarktisztól. De amikor a szerkesztőség egyik kollégája a másik után méregtelenítő gyümölcslé-kúrára ment a szervezet méregtelenítésére, elgondolkodni kezdtem. Nem kellene én is ilyen lé-diétát folytatnom? Legalább megpróbálja? De csak a kúra gondolata, amelyben csak három napig gyümölcslével élsz, és kerülöd a szilárd ételeket, megijeszt, és olyan sovány modellekre gondolok, akik túl sokat fogynak. Ez jót tesz az egészségének? Vagy másképp fogalmazva: vajon sikerül-e összeszednem ezt az akaraterőt?
Méregtelenítő diéta: "Rendezze össze az életét!"
Tehát kizártam egy lé diétát. De amikor Elina Fuhrman diétás és receptkönyve felrepült az asztalomra, kíváncsi lettem. Végül is imádom az egészséges leveseket, és nagyon szeretek főzni. Megnyugtatott, hogy a leveses méregtelenítés korántsem csupán húslevesekről szól, hanem olyan levesekről, amelyekben „valóban” valami van, ami gazdag ételeket jelent, például gyümölcsöt és zöldséget. Szóval kapnék valamit, amin rágódhatnék, olyat, amit kollégáim gyakran kritizáltak léfogyókúrájukkal.
Elina Fuhrman nem fitnesz- és diétaguru, és Anthony J. Bazzannal, a belgyógyászat, a geriátria és a holisztikus orvoslás specialistájával írta a könyvet. Talán csak könnyű befolyásolni, de ez számomra elég kézzelfoghatóan hangzik. Fuhrman maga mellrákban szenvedett, és ebben a nehéz időszakban a levest fedezte fel kényelmi táplálékként. Teljesen megváltoztatta étrendjét, és az egészség érdekében felhagyott a tejjel és a húskészítményekkel.
Ettől kezdve küldetése volt: ez a leves már nem jár rengeteg sóval, tejszínnel és kimondhatatlan adalékokkal. Megalapította a "Soupelina" céget, a "Soup" szóból és Elina keresztnevéből. Diétakönyvében különböző méregtelenítési lehetőségeket mutat be a test számára: az 1 napos, a 3 napos és az 5 napos méregtelenítéseket. Az arany középút mellett döntök, és három napig teljesen egészségesre váltom az étrendemet.
3 napos méregtelenítő étrend: a menü
Minden évszakra van egy leves menü. A téli étrend-tervem így néz ki: Reggelire a "Ez a leves feu-dhal" van, egy kókuszos galangal húsleves reggeli uzsonnára, "Pak Choi az edényben" ebédre, egy tisztító citromfű húsleves délutáni uzsonnára és este " Hadd legyen néhány lencsém ". A receptek nagyon kreatívan hangzanak, de könnyen elkészíthetők és - ami a legfontosabb - ízletes, és jóllakok vele?
Szóval írok magamnak egy hosszú bevásárlólistát, hogy megtaláljam a számomra egzotikus ételeket, például a shiitake gombát és a dhaikonot (meglehetősen enyhén édes japán retek). Amit nem találok a biopiacon, azt az ázsiai boltban kapom meg. Ez is elég szerves? Ki tudja, de végül el kell kezdenem a méregtelenítést, és azzal kell dolgoznom, amit kapok.
Meditatív zöldségvágás
Az ilyen méregtelenítő napokra való felkészülés kihívást jelent, főleg szervezési szempontból. Péntek este elkezdem az összes étel elkészítését és a levesek előkészítését. Megragadom a Thermomix-et és a levesedényeimet, és kivágom, összekeverem és főzök rajta. Elég meditatív, az a zöldséges vágás. Egy biztos, hogy a konyhámban hosszú ideje nem láttam ennyi gyümölcsöt és zöldséget!
A lencselevest azonban csak szombaton tudom főzni, azon a napon, amikor megkezdődik a méregtelenítő kezelésem. Nem olvastam, hogy legalább 12 órán át be kellene áztatnia a lencséket. jó, hogy a leves úgyis csak este van be. Izgatottan, de a főzés miatt is lefekszem, és megjegyzem a belső füzetemet: A méregtelenítő programok megtisztíthatják a testet, de az elmét nagyon megterheli a sok előkészítő és szervezési munka.
Leves méregtelenítés, 1. nap: olajhúzás
Általában szívesen kezdem a hétvégét fehér kávéval és Nutella perec tekercsekkel. Kicsit furcsa kombináció, tudom. De ma van dhal, egy mung bableves. Reggeli előtt először más feladatokat kell elvégeznem: Elina szerint, amint felkelek, öt percig át kell gondolkodnom azon, hogy minek örülök, majd további öt percig azon, hogy hálás vagyok. Ez nem olyan egyszerű, gondoljon csak bele: gondolhatok a családomra, és természetesen az egészségemre is. Túl gyakran veszem természetesnek mindkettőt, csakúgy, mint a barátaimat, a gyönyörű lakásomat és természetesen a munkámat.
De a "munkámnak" még nincs vége, mert most olajat kell húznom. Emlékszem, hogy ezt jó 20 évvel ezelőtt olívaolajjal csináltam (akkoriban ez volt az egyik legfontosabb tipp édesanyám "Brigitte" -jében), és arról, hogyan köptem ki az olajat 15 perc után undorodva. 2019-ben azonban a sokkal kellemesebb kókuszolajat fogom használni, amint azt a könyv javasolja. Nos, az evőkanál olajat a számban tartom, és a fogamon keresztül húzom - egyáltalán nem olyan rossz! Így kell megtisztítani a számat a szennyező anyagoktól. Aztán megmosom a fogamat, és megiszok egy nagy pohár vizet citromlével, a könyv utasításainak megfelelően.
Méregtelenítő étrend: Egészséges leves reggelire
Aztán végül felmelegítem a levesemet - mikrohullámú sütő nélkül természetesen Elina szerint a mikrohullámok rosszak, és szerencsére nincsenek. Az a gondolat, hogy reggelizik a dhal, meglehetősen szokatlan az európaiak számára. De azt kell mondanom, hogy a mungbabból készült leves, valamint a kurkuma, a kömény, az édeskömény, a friss koriander és a himalája só ayurvédikus fűszerkeveréke csodálatosan vidám sárgában világít és nagyon finom íze van!
A fűszerek állítólag kiegyensúlyozó hatással vannak a szervezetre, maguk a mung bab fehérjében gazdagok, sok vasat és káliumot tartalmaznak. Fekete szezámmaggal megszórva úgy érzem, mintha a saját vegán ötcsillagos éttermemben lennék. Három óránként ehetem, ami szerintem nagyszerű - garantáltan nem leszek éhes! Legalábbis így gondolom. Teljesen motiváltan megyek a jógaórámra. Elina szerint könnyedén kell venned a méregtelenítő étrendet. A szelíd jóga azonban még mindig megengedett a leveskúra során .
Méregtelenítő étrend: Húsleves uzsonnaként és az első tűzpróba
Odahaza kortyolgatom a kókuszos galangállevest. Ahogy a diétás recept megjósolja, kókusztejet főztem galangallal (fiatal thaiföldi gyömbérrel), citromfűvel, édesburgonya és kaffír lime levelekkel, és hagytam meredeken. Ezután a húslevest szitán öntjük és lime-lével ízesítjük. El kell dobnom a szilárd ételösszetevőket - micsoda szégyen a finom édesburgonyában! A húsleves íze nagyon enyhe, és csak kissé hasonlít a fűszerekhez.
Ez a leves ízlés szerint is sláger, és örülök a kis uzsonnának. Ezt követően azonban rám vár az első nehéz teszt, találkozom egy barátommal a városban. Teljesen megdöbbenti a táplálkozási terveimet: „Hogyan méregtelenít? Nem vártam volna tőled ilyesmit - mondja, szinte szemrehányóan figyelembe véve az új étrendemet. Tésztát akart velem enni az olasz étteremben. Sajnos ebből semmi nem lesz! Szolidaritásban mindketten levest eszünk, ő paprikás pörköltet, én levest tisztítok. Aztán nyugodtan sétálunk a városban, az erõfeszítés tilos. Hoppá, itt az ideje a következő levesnek.
Méregtelenítő étrend: Késő ebéd
Mivel viszonylag későn keltem, már 16 óra van, amikor megeszem az "ebédet". Nem annyira ideális, ha belegondolunk, hogy a méregtelenítési törvény szerint három órával lefekvés előtt nem szabad ennem semmit. Ezúttal egy Pak Choi pörkölt kerül napirendre.
A Pak choi egy kis mustárkáposzta, az egyik kedvenc ételem. A méregtelenítő húslevemet csak fokhagymával, himalájai sóval és tamarind szójaszószgal ízesítik. Ez hozzáadott búza nélkül, ezért gluténmentes. Ha meglep, hogy a méregtelenítőt sóval főzik, hadd mondjam el: A himalája sót Elina erősen ajánlja, és a receptben is szerepel. Ellentétben az iparilag feldolgozott sóval, amelyet időnként fluorral dúsítanak, tiszta kristály, ezért kevésbé káros a szervezetre. A leves íze nem rossz, de mégis vágyom arra, hogy malátakivonat nélkül dobjam be az egyik bio leveskockámat. Természetesen nem.
19 órakor itt a következő egészséges citromfűlé. Előző este aszalt shiitake gombát főztem vízzel, a recept utasításai szerint, és összegyűjtöttem a főző vizet. Aztán hagytam két órán át forogni a Thermomix-ben citromfű angyalokkal, hagymával, fehér káposztával, édesköménypel, fokhagymával, gyömbérrel, chilivel, mentával és korianderrel, majd lecsepegtetve himalájai sóval ízesítettem. Hm - mit mondhatnék erről a méregtelenítő húslevesről. Színét tekintve kissé úgy néz ki, mint a tisztító víz, és sajnos nekem így ízlik, még akkor is, ha gyümölcsöt (zöld papaya) tudok vágni rá.
Sajnos ez a húsleves lesz az utolsó étkezésem ma, mert akkor elég fáradtnak érzem magam, és nem akarom, hogy este 21-ig elfogyasszam az utolsó lencselevest - és nem szabad aludni éjfélig. Megfelelő vacsora hiányában főzök magamnak egy gyógyteát és lefekszem. De mielőtt elsodródnék az egészséges méregtelenítő kúra álmaiba, újra el kell mondanom: Mi örvendeztetett meg ma? Miért vagyok hálás? Mindenesetre várom a holnapi finom dhal levesemet, és megígérem, hogy hamarabb kelek.
Leves méregtelenítés, 2. nap: Ugyanaz, de más
A tegnapi kellemetlen húsleves íz szinte feledésbe merül, és motiváltan kezdem a napot. Ébredjen, tévessze meg testét, gondoljon pozitív gondolatokra. Nagyon tetszik! Olajhúzás, majd - ami fontos - ne köpje le az olajat a lefolyóba, mert az eltömítheti. Inkább ruhában, és tegye a háztartási szemétbe. Adieu, szennyezők, szia fogyjon! Ezután mosson ismét fogat, és igyon meg egy pohár citrom vizet. Mert természetesen korlátlan mennyiségben ihat a leves méregtelenítőből - nem mindegy, hogy víz, citromvíz vagy gyógytea. Az olyan ételek, mint a kávé, a tej és a szóda természetesen tabuk. Újra megeszem az egészséges Dhal levesemet, és motiváltan kezdem a vasárnapi jógaórát. Várom a citromfű húslevesemet is, ami után sajnos csökken az étvágyam (a fogyás teljesen magától megy végbe!).
A pak choi pörköltet szójaszósszal ízesítem, hogy a shiitake íze elfedje. Egy dolog világos, shiitake gomba és én, nem leszünk többé barátok ebben az életben! Ezek a gombák hihetetlenül egészségesek, és állítólag megakadályozzák a rákot. Sajnos számomra csak a keserű föld íze van. Este alig tudom levinni a lencselevesemet, mert tartalmaz egy shiitake gomba tömeget, mégpedig egy egész csészét, ami kb. 230 g-nak felel meg. Sajnos fűszerként csak a himalája só megengedett, különben az újhagyma, a sárgarépa és a zeller meglehetősen gyenge ízére kell hagyatkoznom. Sajnos nekem nem ízlik semmi, és a lencse sem segít. Elégedetlenül megyek lefeküdni, és határozottan nem vagyok hálás a shiitake gombákért!
Leves méregtelenítő, 3. nap: A méregtelenítő étrend állóképessége próbára tett
De természetesen rosszabb lesz, mert hétfő van - és a munkahelyemen nincs módom melegíteni a levesemet. Ezért már reggel 7.30-kor megeszek egy extra adag Dhal-t. Először is remekül teljesítek. Azt sem bánom, hogy kollégám reggelire egy finom açai tálat fogyaszt. A hangulatom azonban kissé elsüllyed, amikor tizenegy óra körül megpróbálom a forrásban lévő forró vizet hőforrásként felhasználni a pohárban levő húsleveshez. Inkább rosszul működik, mint jobb. Fejfájásom van, és a fogyókúra három napja alatt először vágyom a reggeli kávéra. Még csak néhány óra, ki kell tartanod, kiált a fejemben, miközben megpróbálok híreket írni. A szokásosnál tovább tart, és a méregtelenítő étrendnek köszönhetően szinte remegőnek érzem magam.
Méregtelenítő étrend: Növényi chips, ó, az ördög kísértése!
Ezután chipeket is szállítanak a szerkesztőségbe! Ez olyan csúnya! Eszem egyet? Ez csak egy kis zseton, zöldségből és organikusból! Nem, mondom magamnak. Ki kell állnom. Ahelyett, hogy beletörődnék a zsetonokba, ebédszünetem alatt elégedetlenül hagyom el a szerkesztőséget, és kint taposok. Aztán megpróbálom felmelegíteni a Pak Choi pörköltemet - az sem működik. E-mailek, csengő telefonok, lektorálás - méregtelenítő diéta kísérletem megtapasztalta a stressztesztet!
A hideg shiitake citromfűleves sem teszi jobbá. Kimerülten kerékpározok munka után, és otthon beveszek egy fejfájás elleni tablettát. Ez sem biztos, hogy megengedett, de egyszerűen nem tehetek róla. Dobog a fejemben. Vagy teljesen hipoglikémiás vagyok, vagy masszívan méregtelenítek, és a tabletta segítségével szabotálom a méregtelenítőmet. Nem számít. Mindenesetre örülök, hogy még mindig melegen élvezhetem a lencselevesemet - és hogy holnaptól újra "normálisan" ehetem!
Következtetés plusz tippek
A méregtelenítő diéta levesekkel sokat ígér - egyensúlyt, fogyást, tisztább bőrt. Természetesen három diétás nap túl rövid idő ahhoz, hogy teszteljék ezeket a testre gyakorolt hatásokat. Eleinte kiegyensúlyozottnak és jól éreztem magam. De a bőröm hirtelen nem javult, a gyomrom talán kissé laposabb, semmi jele a fogyásnak. Természetesen az elején teljesen meg voltam győződve arról, hogy ezentúl csak a finom Dhalomat fogom reggelire fogyasztani. De három nap egyszerűen túl rövid ahhoz, hogy teljes étrend-változást kezdeményezzek - és hogy lehúzhassam: Ehelyett most ebédidőben ismét tésztát eszem (igen, tudom, hogy nem szabad) -, és hirtelen gyomorégésem van, amire egyébként soha.
Látszólag a testem megjegyezte a jó kezelést, és láthatóan most rámutat mindenre, ami nem jó nekem. És bár tudom, hogy a shiitake gomba, és soha nem leszek barátom, hálás vagyok a három méregtelenítő diétás napért a leveskonyhában, mert sokat tanultam.
Miriam leves diétás méregtelenítő tippjei:
Első: Érdemes három nap szabadságot levonni a méregtelenítésre, a stressz és a kályha hiánya nem okoz jó hangulatot. Arra is van ideje, hogy megvalósítsa a diétás recepteket.
Másodszor: A méregtelenítés azt is jelenti, hogy megszabadítja magát a negatív gondolatoktól. Az öt perc pozitív és hálás gondolat kelés után és alvás előtt a mindennapjaim része, mint rituálé.
Harmadik: Az egyes elemek, például az olajhúzás és a pohár víz citromlével is segítenek - ezentúl minden nap csinálom.
És negyedik: Hálás vagyok mindazért, ami örömet okoz nekem - például a reggeli kávéért (még akkor is, ha az nem éppen egészséges)! És hálás vagyok azért is, hogy soha többé nem kell diétáznom!
- Rendezze össze az életét! Elina Fuhrman 20 euróért az amazon.de oldalon keresztül
Ezt a cikket (Miriam Müller) írta