Ez az egyetlen diéta, amelyet az UNESCO elfogad
Egészségesen megóv, véd a betegségektől, és ami a legfontosabb, meghosszabbítja az életedet. A zöldségek, a friss és szárított gyümölcsök, a hal, az olívaolaj, a bor, a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása kifejezetten erre a diétára vonatkozik. A szakértők egészségesnek tartják, amely korlátozza a káros zsírokat az étrendben. A mediterrán étrendről szól.
Itt vannak a mediterrán étrend hagyományai:
• A gyümölcsöket és zöldségeket naponta, minden étkezéskor vagy harapnivalóként fogyasztják, naponta legalább 6 adagot;
• A gabonafélék és a gabonatermékek naponta szerepelnek a menüben, különösen a teljes kiőrlésű gabona vagy a durumbúza;
• Lencse, bab, csicseriborsó - alapvető napi ételek;
• Az olajok nem tiltottak, de helyettesítik őket Omega-3 zsírsavakban gazdag egészséges zsírokkal;
• Az ehető diót vagy magot naponta fogyasztják;
• Sok finom gyógynövényt és fűszert rendszeresen adnak az ételekhez;
• A halakat és a tenger gyümölcseit gyakran, legalább hetente kétszer fogyasztják;
• A baromfit, a tojást, a sajtot közepesen, heti 1-2 alkalommal fogyasztják;
• Vörös hús és édesség - hetente kevesebbszer.
• A vörösbort opcionálisan, mértékkel, naponta fogyasztják.A mediterrán étrend nem diéta, hanem egészséges életmód!
A táplálkozási szakemberek felvették a mediterrán étrendet az UNESCO szellemi örökségébe, mivel csökkenti a szívbetegségek kockázatát, csökkenti a rák, az Alzheimer-kór, az elhízás, az endokrin betegségek, a cukorbetegség előfordulását és meghosszabbítja az életet.
Az antioxidánsokkal, vitaminokkal és nyomelemekkel feltöltött ételek alapvetőek
A frissen színezett gyümölcsök és zöldségek, zöld levelek antioxidáns hatású vegyületeket tartalmaznak, amelyek megőrzik a szív, az erek, az agy egészségét, megakadályozzák a cukorbetegséget, a rákot, az idő előtti öregedést, a demenciát, a látást.
Friss spenót saláták, édeskömény gyökér, káposzta, karfiol, kaliforniai paprika, uborka, paradicsom feta sajttal, olajbogyó, padlizsán ételek, articsóka bőséges a mediterrán étrendben.
A teljes kiőrlésű gabona ásványi anyagokat, B-vitaminokat, rostokat tartalmaz, szabályozza a bél működését
A durumbúza tészta, a kenyér és más termékek, beleértve a gabonakorpát, naponta szerepelnek az étlapon, mivel élelmi rostot, fehérjét, B-vitaminokat, nyomelemeket, többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyek energiát biztosítanak a test számára és megakadályozzák az elhízást.
Lencse, bab, csicseriborsó - hagyomány a mediterrán étrendben
Ezek az ételek energiával, élelmi rostokkal, ásványi sókkal, fehérjékkel, komplex szénhidrátokkal látják el a testet, amelyek lassabban emésztenek és tartósan jóllaknak.
A mediterrán étrend egészséges a szív, az erek és az agy számára
Az olívaolaj, a hal, különösen a makréla, a pisztráng, a hering, a szardínia, a fehér tonhal és a lazac, a tenger gyümölcsei jó omega-3 zsírsavforrások, amelyek csökkentik a szervezet "rossz" koleszterinszintjét, kockázattal járnak alacsony szív- és érrendszeri betegségek, javítja az agy működését.
A dióban és a magokban (mandula, mogyoró, kesudió, pisztácia, szezámmag, len, chia, tök, napraforgó) gazdag élelmi rost, nyomelem, fehérje és Omega-3 zsírsav található. Az ökölben lévő diómag mennyiségét naponta fogyasztják.
A fűszerek, beleértve a babérleveleket, a rozmaringot, a fokhagymát, a borsot, a fahéjat, az oregánót, a bazsalikomot, a kurkuma, a gyömbért, ízesítik az ételeket, kevesebb sót igényelnek. Ezen kívül tartalmaznak rostot, nyomelemeket és antioxidánsokat.
Kolbászok, sonka, egyéb zsírtartalmú ételek, feldolgozott hús és kolbászok, amelyek tényezőket tartalmaznak
gyulladásos, kerülik a mediterrán étrendben.
A vörösbort antioxidáns hatásának köszönhetően opcionálisan, naponta fogyasztják, mértékkel, legfeljebb 150 ml nőknek vagy 300 ml férfiaknak.
A telített és hidrogénezett zsírokat teljesen elkerüljük.
A mediterrán étrend nem enged hízni
Azok, akik a mediterrán ételeket alkalmazzák, és érzik annak előnyeit, azt hiszik, hogy soha nem ehetnek másképp. Azt gondolná, hogy dió, sajt és olaj fogyasztásával nem lehet fogyni. Ezek a hasznos tápanyagokkal teli ételek azonban jóllakottságot nyújtanak Önnek, a mediterrán étrend stílusa, a lassú, változatos és mértékletes táplálkozás pedig egészséges és összetéveszthetetlen.!