Ez még mindig jó, vagy mennie kell? Hamburg Consumer Center

Évente 11 millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe Németországban. Az egyik ok: a legmegfelelőbb dátum helytelen kezelése. De mikor válik kritikussá, mely ételeknek kell valójában menniük. Ellenőrzőlistánk segíti az élelmiszer-mentést.

Németországban sok étel kerül a szemétbe, egyes esetekben a legelőbb dátum helytelen kezelése miatt. A gyümölcsöt és a zöldséget is gyakran túl korán dobják ki.
Konkrét tippeket adunk arra, hogyan használhatja érzékeit (íz, szag, látás) annak ellenőrzésére, hogy egy étel még mindig jó-e.
A csaknem lejárt legkedvezőbb dátumú termékeket gyakran külön jelölik a szupermarketekben, de néha rosszul vannak kiszerelve.

Évente 11 millió tonna élelmiszer kerül német szemétkosarakba - amelyeket magánszemélyek, nagyfogyasztók, például éttermek vagy menzák, kereskedelem vagy ipar dob el. Az ételek megfelelő megbecsülése más. Statisztikailag minden német állampolgár évente körülbelül 80 kilogramm ételt dob el, ezek egy része még mindig eredeti csomagolásban van. Az egyik ok az a helytelen mód, ahogyan sokan kezelik a legelőnyösebb dátumot (BBD).

Néha nem biztos abban, hogy az étel még mindig ehető-e, bár a legjobb idő előtt („legjobb előtt”) már elérték vagy meghaladták?
Sokkal tartósabb. Segítünk megtakarítani azokat az ételeket, amelyek egyébként a kukába kerülnének.

Vizsgálja meg az ételt minden érzékével. Megváltozott-e a színe, kialakult-e penész, furcsa az illata, történt-e gázképződés: Akkor legyen különösen óvatos, és ha kétségei vannak, dobja el.

Világos ellenőrzőlistán foglaltuk össze Önnek, hogyan ellenőrizheti azokat az ételeket, amelyek lejárati dátuma már lejárt.

Érzékei (illata, íze, látása) segítenek eldönteni, hogy egy étel valóban romlott-e, vagy még mindig biztonságos-e enni. Javasoljuk: tesztelés helyett kidobás!

Figyelem! A felhasználhatósági idő (pl. A darált hús esetében) eltérő szabályok vonatkoznak, amelyeket be kell tartani. Fennáll annak a veszélye, hogy ezekben az érzékeny élelmiszerekben baktériumok és baktériumok fejlődnek és szaporodnak. Ezért az ételt a felhasználhatósági idő lejárta után kell megsemmisíteni.

Ossza meg vagy adja el az ételt

Aki túl sok ételt vásárolt, megoszthatja másokkal a www.foodsharing.de platformon keresztül, ahelyett, hogy bedobná a szemétkosárba. Bulikból vagy nyaralás előtt megmaradt élelmiszerek felajánlhatók az online tőzsdén PC vagy okostelefon segítségével. Erre a regisztráció nagyon egyszerű, csak egy e-mail címre van szüksége. Az oldal ingyenesen elérhető.
Munka után több élelmiszert is elmenthet a Too Good To Go alkalmazással. Egyes éttermek és pékségek olyan maradék élelmiszert kínálnak, amelyeket egyébként a zárás előtt olcsóbb áron kellene megsemmisíteni.
Nem csak a gyártók és a kiskereskedők adományozhatnak élelmiszert a Tafel Deutschlandnak, hanem magánszemélyek is. Ennek legjobb módja, ha kapcsolatba lép a helyi testülettel vagy a felelős regionális szövetséggel. A Tafel Deutschland e.V.-vel és a Wiener Tafel-szel együtt elindítottunk egy intézkedést az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében.
A „Kreatív maradék konyha” útmutatónk ötletes módon segít felhasználni az előző nap maradványait. A mottó a többitől a receptig áll. A könyvben sok finom receptet talál a maradék részleteivel.
További információt az országos www.zugutfuerdietonne.de weboldalon is megtalálhat

Több ételt szeretne spórolni? Akkor az „Élelmiszer-mentés ABC-i” poszterünknek nem hiányozhat a konyhájából. A plakátot üzletünkben megrendelheti.

Vagy megnézheti azt a rövid videót, amelyet a Tafel Deutschland e.V. készített velünk és a Wiener Tafel-szel együttműködve.

Ha nem szerepel a legelőnyösebb dátum, akkor a gyártás dátumával

A legjobb idő előtt egykor a fogyasztóvédelem fontos eredménye volt: az elavult áruk végül eltűntek a szupermarketek polcairól. De most ismét vita tárgyát képezi, mert meg kell szüntetni a tartósabb áruk, például tea, rizs vagy tészta esetében. Túl gyakran keverik össze a "lejárati idővel". A legkorábbi időpontot meghaladó ételeket ártalmatlanítják, bár még mindig hosszú az eltarthatósági ideje. Véleményünk szerint ez annak a dátumnak a helytelen megjelölésének is köszönhető: Sokan nem értik helyesen a „legalább” szót.

Például más országokban egy megnevezés a "legjobb előtt", németül fordítva: "a legjobb minőség ig". Ez a kifejezés sokkal produktívabb. A norvég tejgyárak a „legjobb azelőtt, de nem rosszat” írják termékeikre. Ez a címke egyértelműbbé teszi azt is, hogy az élelmiszert nem kell azonnal kidobni, a lejárati idő lejárta után

Az élelmiszereknek azonban nem szabad teljesen dátum nélkül maradniuk, mert fennáll annak a veszélye, hogy a régi "lassú mozgás" újrakezdődik - átfedésben lévő ízetlen fűszerekkel vagy kártevőkkel ellátott tésztával a szupermarket polcain. A fogyasztói tanácsadó központok igénye: Ha a „legkedvezőbb” dátum elmarad, akkor legalább a gyártási vagy gyártási dátumot fel kell tüntetni a csomagoláson!

A kereskedelem figyelembevétele

A kidobott élelmiszer értékes forrásokba kerül a világnak. Az élelmiszer-pazarlás elleni fellépések annál fontosabbak a szupermarketekben. A lejáró termékek jó kiszerelése és egyértelmű címkézése hatékony intézkedés. Azok a fogyasztók, akik kevés pénzt akarnak költeni, vagy ebédidőben olyan ételt keresnek, amelyet este szeretnének elkészíteni, örömmel élnek ezekkel az ajánlatokkal.

Többször megvizsgáltuk, hogy mennyi jó a lejárt lejárt dátumú élelmiszerek köre a különféle szupermarketekben. Következtetésünk: sok minden történt az elmúlt években, de a termékek címkézésének még fogyasztóbarátabbá kell válnia!

A lejárt legelőnyösebb dátum nem tekinthető rossznak vagy egészségre károsnak. Számos étel még mindig fogyasztható hetekig vagy akár hónapokig a legmegfelelőbb dátum letelte után. Azok, akik bíznak a saját érzékszerveikben, általában jól tanácsosak, és nem kell tartaniuk az élelmiszer-fertőzéstől vagy az egészségügyi kockázatoktól.