Ez teszi a thai konyhát olyan különlegessé. Blog Gourmet
A thai konyhát különösen finomnak tartják, és azok körében is népszerű, akik még nem utaztak el e távoli vidékre. De mitől olyan népszerű a thai konyha?
A sokféleség
A thai konyhát kínai, indiai és európai hatások alakítják. Ezenkívül hihetetlenül változatos. Eredetileg az került az asztalra, amit a víz formált - főleg a rizs. Ez idővel változott, de a rizs ma is minden étkezés fő alkotóeleme. Az "egyél ételt" fordítása valójában "egyél rizst". Ez megmutatja ennek a gabonának a fontosságát. Az egész országban elterjedt hatások mindig kissé változnak, attól függően, hogy melyik szomszédos ország áll a legközelebb. Ettől hihetetlenül változatos a thai konyha. De az egzotikus fűszerek és gyógynövények is nagyon különleges ízt adnak az ételeknek. Mindenekelőtt thai bazsalikom és citromfű. A gyömbér, a koriander és a halmártás szintén nagyon népszerű. És persze a chili ...
Fotó: Shutterstock/monticello
A 4 irány
A thai étel híres arról, hogy nagyon fűszeres. Mivel a chili nagy szerepet játszik itt, és az egyik ízletes curry melegíti fel. Aki csípőset rendel Thaiföldön, nem fog csalódni. Az európai turisták számára azonban a fűszerezés általában enyhébb. A thai konyhában 4 domináns íz van: édes, savanyú, sós és forró. A thaiok imádják kombinálni az ellentétes ízeket egymással, például a savanyú és fűszeres Tom Yum Goong garnélaráklevesben. Egy másik ok, ami miatt a thai konyha olyan különleges.
A fontosság
Thaiföldön az étel nagyon fontos. Inkább együtt eszünk, és ezt szó szerint értjük. Minden egy asztalon áll össze, és mindenki ehet egy kicsit mindenből. A rizs képezi az alapot, és minden étkezéshez felszolgálják. Nincs egymást követő tanfolyam, minden ételt - a desszert kivételével - egyszerre szolgálnak fel. Harapásméretű adagokban szolgálják fel, mivel a késeket ritkán használják. De aki azt gondolja, hogy a thaiföldi emberek pálcikával esznek, téved: Ehelyett egy kanalat és villát szolgálnak fel minden étkezéskor. Egyébként: A thaiföldiek gyakran a következővel üdvözlik egymást: "Ettetek már?" Tehát, amikor az ételeket annyira odaadóan készítik, már nem meglepő, hogy az étel olyan fantasztikus íze van.
Fotó: Shutterstock/Badztua