Ezek a karácsonyi csemegék nem egészségügyi kalóriacsapdák
Sült alma, macaroons, forralt bor
Ezek a karácsonyi finomságok nem kalóriacsapdák
Sült liba, karácsonyi stollen, fahéj csillagok: a karácsonyi szezonban számtalan finomság hívogat. Ha nem vigyázol, az év utolsó heteiben felszed néhány kilót. Ezért jó, ha ismerünk néhány alternatívát az édes vagy kiadós hizlaló ételekkel szemben.
Fahéjas csillagok, karácsonyi stollen és tojásgomba: még az ünnepi szezon kezdete előtt rengeteg hizlaló étel vonz minket. Különösen a karácsonyi vásáron van nagy ösztönzés zsíros krumplis palacsinta vagy bratwurst használatára, hogy alapot teremtsen a forralt bor számára. De határozottan léteznek egészségesebb változatok, amelyek még mindig finomak és karácsonyszerűek. Bemutatjuk a kalóriabomba alternatíváit:
Fahéjas csillagok helyett kókuszos macaroons és mézeskalács
A házi sütik egyszerűen ízlik a legjobban. Ha adventi időszakban továbbra is figyelni akar vonalára, a fahéjcsillagok vagy a vanília kifli helyett más alacsonyabb kalóriatartalmú fajtákra válthat, amelyek száz kilónként 500 kilokalóriát tartalmaznak. Például a kókuszdió macaroons körülbelül 300 kalóriát tartalmaznak, a mézeskalács pedig körülbelül 400 kalóriát tartalmaz ugyanabban a mennyiségben.
A táplálkozással, a mezőgazdasággal és a fogyasztóvédelemmel foglalkozó segélyinformációs szolgálat azt is javasolja, hogy a vaj körülbelül negyedét kvarkra cseréljék sütik sütésekor vagy félzsíros vaj felhasználásakor. A cukorszórót takarékosan is lehet használni: A hagyományos receptek szerint a mennyiség akár egyharmadával is csökkenthető a tészta állagának megváltoztatása nélkül.
Teljes kiőrlésű liszt búzaliszt helyett
Fehér liszt helyett az egészségtudatos emberek átállhatnak a teljes kiőrlésű lisztre. Végül is több ásványi anyagot, vitamint és más nyomelemet tartalmaz. Ha teljes kiőrlésű lisztet használnak fehér liszt helyett, több folyadékra van szükség a segédtáplálkozási szakértők szerint. Ahhoz, hogy a tészta lágy és az egészséges finomságok még mindig lédúsak legyenek, adhat hozzá vizet, tejet vagy gyümölcslevet, de adhat hozzá almaszószt, banánt, sült gyümölcsöt vagy sárgarépát is.
Dió csokoládé jegesedés helyett
Kreatív és egészségesebb alternatívák vannak a karácsonyi sütik díszítésénél is: csokoládé hab, hab vagy hinti helyett a sütiket kókuszreszelékkel, dióval, szezámmaggal, mákkal, sült zabpehellyel vagy szárított gyümölcsökkel díszíthetjük.
Gyümölcs kenyér karácsonyi stollen helyett
Az alagút is kemény. 100 kiló grammban 400 kilokalóriával a karácsonykor kezdődő utángyártott piac része. A gyümölcskenyér egészséges alternatívája az adventi kávénak. Mert: szárított gyümölcsökből készül, mint füge, mazsola és szilva, valamint dió.
Sült alma torta helyett
A sült alma különösen egészséges és különösen ízletes a karácsonyi édességek között. A savanyú almafajták, például a vörös Boskoop, a Cox Orange vagy a Gravensteiner a legjobbak. Ha a sült alma nem túl kövér, vagyis sok vajjal és marcipánnal készült, akkor a süteménypótló meglehetősen egészséges. Mivel egy almában rengeteg vitamin és nyomelem van, amelyek jót tesznek a télen annyira stresszes immunrendszernek. Néhányuk azonban elveszik, amikor a sütőben sütjük. A sült alma adagja vaníliaszósz mellett is legfeljebb 260 kilokalória.
Gesztenye sült mandula helyett
Édesek és ropogósak, és aki kipróbálja, gyorsan az egész táskát elkapja. A mandulák egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkeznek, például fogyasztásuk csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Ugyanakkor magas a zsírtartalmuk is. A sült mandulához cukrot adnak 1: 1 arányban. Ez 100 gramm körül 500 kilokalóriát termel, és a ragadós cukor a fogakat is károsítja.
A gesztenye egyértelműen egészségesebb: a dióhoz hasonlóan a sült gesztenye is sok egészséges zsírsavat tartalmaz, de sokkal alacsonyabb a zsírtartalma. 100 gramm körülbelül 200 kilokalóriát tartalmaz, és - jó hír az allergiások számára - a gesztenye gluténmentes.
Kérjük, olvassa el a következő oldalon.
Forralt bor tojáscsirke helyett
A tojásbogyó édes és meleg, és 100 milliliterenként 325 kilokalóriával rendelkezik, igazi kalóriabomba, amely tojásból, tejszínből, tejből, cukorból és rumból áll. Ezért jobb elkerülni vagy forralt bort inni. Mert lehet vele kicsit egészségesen beszélni. Hiszen a mértékkel fogyasztott vörösbor megvédi például az artériáinkat.
A forralt borhoz C-vitamint adnak, ha narancslével keverik. A kínált forralt borokat azonban gyakran nagyon erősen édesítik. Ezért a legjobb, ha saját maga készíti el, és mérsékelten édesíti mézzel. Egy csésze (200 ml) forralt bor körülbelül 260 kilokalóriát tartalmaz. A lövést el kell kerülni.
Sült burgonya vagy tarte flambée burgonyás palacsinta helyett
Sokak számára a karácsonyi vásár meglátogatása alkalom arra, hogy megkóstolja magát egy adag burgonyafrissel. De a sült krumpli palacsintában minden megtalálható. Három darabra és almaszószra majdnem 700 kilokalóriát számolhat. Mivel a burgonyás palacsinta felszívja a zsírt. A kvarkos sült burgonya vagy a szalonnás tarte flambée mindegyike csak a kalória felét tartalmazza. És sokkal kevesebb zsír.
Liba helyett Törökország
Karácsony liba nélkül - ezt sokan el sem tudják képzelni. Ezért jó tudni, hogy nem minden darab egyformán nehéz a gyomorban. 100 gramm láb, beleértve a bőrt is, könnyen tartalmaz 330 kilokalóriát; ha elhagyja a zsíros bőrt, ugyanannak a libamellnek kevesebb, mint a fele. Alternatív megoldásként az USA-ban és Nagy-Britanniában népszerű pulyka is szerepelhet a menüben. Körülbelül 110 kilokalória (mell nélküli bőr) és 260 kilokalória (bőr nélküli hús)/100 gramm, ez lényegesen soványabb, mint a hagyományos karácsonyi liba.
Ha nem akar nélkülözni, akkor sétáljon egyet
Ha nem akarsz búcsút inni karácsonyi hagyományaidtól, akkor szívedbe vehetsz néhány tippet: Ha a karácsonyi vásáron nem tudsz ellenállni a kalóriabombáknak, mint a féktelen, akkor legalább igazi étkezésként kell megtervezned őket. Mivel a tekercses és mustáros kolbász könnyen körülbelül 600 kilokalóriát tartalmaz, és ez egyértelműen túl sok snackhez.
Az ünnepi szezonban hosszabb ételeket is meg kell terveznie az étkezési orgiák között. A friss levegőn végzett testmozgás serkenti az emésztést. Szintén tanácsos vizet inni mindig étkezés közben, és alkoholt csak mértékkel fogyasztani.
Tartson szüneteket és élvezze
És ha úgy gondolja, hogy „ha mégis, akkor helyesen” az összes kalória ellenére, akkor ne nyelje le az ételt, hanem lassan rágja össze az ünnepi sültet és mindent, ami körülötte van, és hosszabb szünetet tartson a fogások között. Tehát a test önmagától veszi észre, ha tele van. (ef/rer)