Ezek a „tiltott” ételek veszettséget okozhatnak
Észrevetted már valaha, hogy pusztán az a tény, hogy valamire kényszerítenek vagy megtiltottak, arra késztet bennünket, hogy megsértsük az említett korlátozást? Nagyjából ugyanez történik akkor is, ha bizonyos típusú ételeket kizárunk étrendünkből fogyás érdekében, vagy azért, mert "rossz" -nak neveztük őket. | Josée Guérin, B.Sc., Dt. P., táplálkozási és pszichoterapeuta, a Pszichoalimentális Klinika alapítója és Dina Merhbi, táplálkozási-dietetikus
Az ilyen, akár önkéntes étrendi korlátozások rendhagyó vonzódást keltenek a tiltott ételek iránt. A 3 p, a tészta, a kenyér és a burgonya mítosza jó példa. Az ilyen korlátozások - mind kalória, mind érzelmi szempontból - étvágyhoz vagy étvágyhoz vezethetnek. A tiltott gyümölcs csábítása! Bár a sóvárgás általában nem jár gyümölcsökkel vagy zöldségekkel ...
Az étvágyak élettana
Az étvágyak az éhségjelekre adott hedonikus válasz, amelyet intenzitása és specifitása jellemez. A mai napig tanulmányok egyértelműen azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik diétáznak vagy korlátozzák az ételeket, nagyobb valószínűséggel alakul ki élelmiszer veszettség. Bizonyos élelmiszerek korlátozása fokozott vágyakozással járna, ha túlzott mennyiségben fogyasztanák őket. Úgy gondolják, hogy ez a fiziológiai mechanizmus áll pszichológiai hajlamunk mögött: kondicionálás, hit, megismerés és érzelmi állapot. Később visszatérünk.
Az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend, amely éhezés és éhes érzés nélkül gyors fogyást ígér, mind düh. A vizsgálatok nemcsak közép- és hosszú távon hatástalanságukat mutatják, hanem azt is, hogy ezek a diéták vágyat vagy akár cukor utáni vágyat okoznak. A "cukor hívása" valójában fiziológiai jelenség. A testnek szénhidrátokra van szüksége, hogy táplálja sejtjeit, különösen az agy sejtjeit. Azok, akik "cukorbugaknak" titulálják magukat, a legtöbb esetben szénhidrát-korlátozott emberek, vagy azok, akik az átlagosnál nagyobb étvágyat tapasztalnak. Ezért abba kell hagynunk a bűnösség érzését a vágyak miatt, és meg kell próbálnunk megérteni a jelenséget.