Ezek az ételek B12-vitamint tartalmaznak

Veszélyes a vegánokra

2015.01.13., 13:05 | bendő

Az emberi testnek átlagosan 2,4 mikrogramm B12-vitaminra van szüksége. Itt olvashatja el, hogy mely ételek tartalmazzák a vitamint, és mire kell figyelniük vegetáriánusoknak és vegánoknak étkezés közben.

A táplálkozással kapcsolatos legnagyobb tévhitek

Fotósorozat 9 képpel

B12-vitamin húsban és halban

A legmagasabb B12-vitamin-koncentráció a marha- és borjúmájban (70-80 mikrogramm/100 gramm) és a sertésmájban (25 mikrogramm/100 gramm) található. Több mint 10 mikrogramm vitamin található száz gramm laskában és nyúlban. De a hering, a pisztráng, a marhahús, a sertés és a darált hús is jelentős mennyiségben tartalmazza ezt a létfontosságú vitamint.

A tojás és a tejtermékek mint a B-12-vitamin szállítói

A szervezetben található B12-vitamin raktárak tojással és tejtermékekkel is kiegészíthetők. Az éllovasok a Camembert és az Emmentaler, mindegyik 3 mikrogramm B12-vitamint tartalmaz száz grammonként. A csirketojás 2 mikrogramm vitamint tartalmaz, amely főleg a tojássárgájában található meg. 1,2 mikrogramm/100 gramm mennyiségben a Gorgonzola ajánlott a B12-vitamin bevitelére is.

A húst lemondó, de tojás vagy tejtermék formájában állati eredetű ételeket fogyasztó lakto-vegetáriánusoknak általában nem kell tartaniuk a hiánytól.

Kobalamin:Mi történik B12-vitamin hiány és túladagolás esetén?
B-vitaminok:Biotin - előfordulás az élelmiszerekben és szükségletek
Alulkínálat B7-vitaminnal:Biotinhiány - okai és tünetei
B6-vitamin
Ezért károsak a vitamin tabletták

A növényi élelmiszerekben kevés a B12-vitamin

A legtöbb növényi étel nem tartalmaz B12-vitamint. Csak a homoktövis, a petrezselyem és az erjesztett zöldségek, például a savanyú káposzta tartalmazhat vitaminnyomokat. A pontos összeg egyelőre nem ismert. A vegánoknak ezért a háziorvossal konzultálva étrendjüket B12-vitamint tartalmazó kiegészítőkkel kell kiegészíteniük.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.