Ezek az ételek fokozzák az agyat
Frissítve 2020. december 22-én 11: 08-kor.
Írta: Anne-Laure Vaineau
Az intelligencia és a memória nemcsak tanítással vagy edzéssel táplálkozik, hanem a tányéron is megjelenik az agy egészsége. Ha a kiegyensúlyozott étrend a kulcstartó, hozzájárulásaink némelyikének optimalizálása lehetővé teszi számunkra, hogy cselekedjünk intellektuális funkcióinkon és tanulási képességeinken. Catherine Chegrani-Conan dietetikus áttekintést nyújt az agyunk fellendítése érdekében népszerűsítendő ételekről.
Ételek, amelyek optimalizálják az intelligenciát
Színes friss gyümölcsök és zöldségek
Sütőtök, paradicsom, narancs, pomeló… a narancssárga és a piros gyümölcs és zöldség tele van béta-karotinnal, egy pigmenttel, amely A-vitaminná válik, amikor a gyomor felszívja. Az A-vitamint azonban testünk tisztítására használják, ráadásul a fejünkben is. Ez azért van, mert antioxidáns vitamin, ami azt jelenti, hogy megtámadja a szabad gyököket, mérgező anyagokat, amelyek károsítják sejtjeinket. Sőt, akár színezettek, akár nem, a gyümölcsök és zöldségek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, amelyek segítenek leküzdeni a fáradtságot és a stresszt. De vigyázzon, ne forralja fel őket, kockáztathatja erényeit (hacsak nem tervezi, hogy utána elfogyassza a főzővizet). Ezért jobb párolni őket vagy fóliában.
A menüben: paradicsom, paprika, sárgarépa, sárgabarack, őszibarack, szeder, eper, málna.
Tejtermékek
Fehérjéket, de B2 és B12 vitamint is biztosítanak számunkra. Az első szükséges az agy működéséhez. A második az intellektuális fejlődés vitaminja.
Az étlapon: tej, joghurtok, sajtok. minden étkezéskor !
Növényi olajok
A zsír elengedhetetlen az egészséges agyműködéshez, de nem akármilyen zsír. A növényi olajokra lehet fogadni. Omega-3-ban és E-vitaminban gazdag, a szabad gyökök semlegesítésével védik agyunkat.
A menüben: repceolaj, olívaolaj, szőlőmagolaj, dióolaj ...
Teljes kiőrlésű gabonák
Komplex szénhidrátok, B-vitaminok, vas és cink: A gabonatermékek, előnyösen teljesek, mind az agy csillagtermékei. Óvakodnunk kell a sütiktől és más ipari süteményektől. Telített zsírokkal vannak tele, az emlékezet első számú ellensége.
Az étlapon: kenyér, búza, rizs, zab, tészta, reggeli müzlik.
Továbbá
Ételek, amelyek növelik a memóriát
Szárított gyümölcsök és olajos magvak
Az igazi energia koncentrálódik, gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben, például cinkben. A cinkhiány azonban tanulási, gondolkodási, memória- és figyelemproblémákat okozhat. Reggeli közben vagy snackként napközben (nem hízik meg) harapjunk bele szárított gyümölcsöt. Segítenek abban, hogy az idegsejtjeink a csúcson legyenek.
A menüben: mazsola, szárított barack, mandula, mogyoró, dió.