Ezért a titán-dioxid nem tartozik az élelmiszerekbe
Ön itt van:
quarks.de/Egészség/Táplálkozás/Ezért a titán-dioxid nem tartozik az élelmiszerekbe
Vitatott fehérítő
Franciaország egyelőre betiltotta a titán-dioxidot az élelmiszerekben. A fehérítő fő feladata, hogy az étel csinos legyen. Jelenleg kutatások folynak annak megállapítására, hogy a titán-dioxid károsíthatja-e a szexuális funkciókat.
A cikk ugrócímkéi:
tartalom
Cikk szakasz: Erről van szó:
Erről van szó:
Franciaország betiltja a titán-dioxidot
Gyakran használják "ott, ahol az ételnek fényesebbnek és frissebbnek kell lennie" - mondja Heidrun Schubert, a bajor fogyasztói központ táplálkozási szakértője. Az élelmiszerekben az adalékanyag E171, a kozmetikumokban a fehér pigment neve CI 77891.
Franciaországban a titán-dioxid E171 élelmiszer-adalékanyagként megengedett 2020 óta nem használják az élelmiszerekben. Ennek alapja az ANSES francia élelmiszer-biztonsági ügynökség nyilatkozata. Arra a következtetésre jutottak, hogy hiányoznak a titán-dioxid biztonságosságára vonatkozó tudományos adatok.
Németország: Hiányoznak az adatok
Németország viszont az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) ítéletére és a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) nyilatkozataira támaszkodik, amely átértékelte a tanulmány helyzetét 2020 májusában.
A legfontosabb üzenet: Az E171 fogyasztása nem ártalmas az egészségre, legalábbis nem a jelenlegi adatok alapján. Hogy mennyi fogyasztható belőle naponta, nem teljesen világos. Túl kevés adat áll rendelkezésre az intézetek számára a kockázatértékeléshez, az úgynevezett reproduktív toxicitás tekintetében is.
Az EFSA most ezt a kutatási hiányosságot egy tanulmány segítségével kívánja megszüntetni és megválaszolni azt a kérdést, hogy a titán-dioxid mint élelmiszer-adalékanyag A szexuális funkció bármilyen módon károsodott. Ezen adatok alapján újraértékelhető.
Cikk szakasz: Ezért kell erről beszélnünk:
Ezért beszélnünk kell róla:
A vizsgálatok kétségeket vetnek fel a biztonságosságát illetően
Az élelmiszeriparban a titán-dioxid legfeljebb 50 százalék nanorészecskét tartalmazhat, míg a gyógyszeriparban egy-három százalék nanorészecske van. "A nanorészecskék táplálékon keresztül történő bevitelének mennyisége nyilvánvalóan sokkal nagyobb" - magyarázza Rogler.
A titán-dioxid felszívódhat az emésztőrendszeren, a bőrön és a légzőrendszeren keresztül. A nanoanyagok emberekre és környezetre gyakorolt hatása sok esetben még mindig teljesen tisztázatlan. "Ezért továbbra is sürgős szükség van a kutatásra" - mondja Heidrun Schubert táplálkozási szakértő.
A bélbetegek különösen veszélyeztetettek
A zürichi egyetemi kórházban Rogler gasztroenterológus a titán-dioxid nanorészecskék belekre gyakorolt hatását kutatja. A svájci kutatások eredményei kockázatot jelentenek a bélgyulladásra hajlamos betegek számára.
"A lakosság két százalékát fenyegeti a bélgyulladás kialakulása" - mondja Rogler, és hozzáteszi: "Ezután politikai döntést kell hoznia arról, hogy a szám elég magas-e a fellépéshez. A kanyaró megbetegedésének kockázata sem magas - de jó okai vannak a kötelező oltás megvitatásának. "
Rogler 2017-es kutatása azt mutatja, hogy ha a titán-dioxid nanorészecskék közvetlenül eltalálják a sejtmembránt, úgy működnek, mint a kis lövedékek, amelyek behatolhatnak a membránba és kiválthatják a gyulladásos folyamatokat.
Az irritáció ezen formája végső soron oda vezethet A daganatok kialakulása vezetni. Egy további lépésben a svájci tudósok titán-dioxid nanorészecskéket is beadtak egereknek. Az egerekben is a részecskék be tudtak hatolni a sejt belsejébe, ami bélgyulladáshoz és a bél nyálkahártyájának nagyobb károsodásához vezetett. Ezenkívül titán-dioxid kristályok halmozódtak fel az állatok lépében.
Patkányvizsgálat: nanorészecskék kerültek a vérbe
2017-ben francia kutatók patkányokon kimutatták, hogy az E171 lenyelése bélgyulladást okozhat és károsíthatja az immunrendszert. A kísérletek azt mutatták, hogy a titán-dioxid nanorészecskék bejuthatnak a vérbe.
A patkányvizsgálat átvitele emberre azonban nem könnyű. A francia kutatók szerint elsősorban tudományos adatok megszerzésére irányuló tanulmányról van szó, nem pedig kockázatelemzésről.
Belélegzés veszélye
Nemcsak az étkezés útján történő bevitel tekinthető problémásnak: titán-dioxiddá válik belélegezve, a fehérítőszer káros lehet az egészségre, például ha a festék révén kopás kerül a levegőbe Ilyen esetekben a titán-dioxidot az ECHA európai vegyi hatóság ismeri el "Valószínűleg rákkeltő" osztályozott.
Ezért az EU Bizottság 2020 februárjában jóváhagyta a titán-dioxidot a Veszélyes anyag a kiegészítéssel "Belélegezve valószínűleg rákkeltő" osztályozott. Ha a titán-dioxid részecskék (10 mikrométer átmérőjű) egy százaléka folyékony keverékekben van, a következő információkat kell megadni: ʺVigyázat! Permetezéskor veszélyes belélegezhető cseppek keletkezhetnek. Ne lélegezzen be aeroszolt vagy ködöt.