Ezért kell enni csicseriborsót
A csicseriborsót (vagy sárgababot) a modern Törökország és Görögország lakói körülbelül 10 000 évvel ezelőtt fogyasztották el, majd elterjedt Dél-Franciaországban és Németországban, majd az egész Közel-Keleten, ahol a hagyományos étrend alapanyagává váltak.
A csicseriborsó az étkezési fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok erőteljes halmaza. Segítenek stabilan tartani a vércukorszintet és megerősítik a betegségekkel szembeni védelmet, miközben növelik az emésztést és a jóllakottságot. A csicseriborsó a szójabab után a második legtöbbet fogyasztott bab a világon.
A fákon növő csicseriborsó egyfajta hüvelyes, vagyis két vagy három magot tartalmazó hüvelyből származik. A csicseriborsónak három fő típusa van.
A Desi csicseriborsó kicsi, sötét magú, durva szőrzetű. A bombayi csicseriborsó nagyobb. A Desi és a Bombay srácok egyaránt Indiából származnak. A kabuli csicseriborsó Európából vagy Afrikából származik, sima szőrzetű. Mindhárom típus ugyanakkora egészségügyi előnyöket kínál, és felcserélhetők.
A csicseriborsó fogyasztásának egészségügyi előnyei
A csicseriborsó igazi szuperétel. Kiváló forrása a komplex szénhidrátoknak (23 g/100 g), rostoknak (7,6 g/100 g), növényi fehérjéknek (8,9 g/100 g), vasnak, cinknek, foszfornak, B-vitaminoknak és még sok másnak. Mégis nagyon alacsony a zsírtartalmuk.
Íme a csicseriborsó:
[1] A csicseriborsó segít szabályozni a vércukorszintet.
A szénhidrátok a csicseriborsó több mint 27% -át teszik ki. Összetett szénhidrátok, vagyis többnyire keményítőből állnak, és lassan emészthetőek. Tehát fogyasztásakor elkerüli a vércukorszint hirtelen megugrását ... ellentétben a feldolgozott élelmiszerekben, például a fehér kenyérben található egyszerű szénhidrátokkal ... áldás a cukorbetegek és a cukorbetegek előtt.
A cukorbetegeknek gondoskodniuk kell arról, hogy étrendjükben csicseriborsó szerepeljen.
[2] A magas rosttartalom elősegíti az emésztési folyamatot.
A rost úgy működik, hogy az ételt mozgatja az emésztőrendszerben, és segíti a széklet kialakulását oly módon, hogy a hulladékot és a méreganyagokat kiürítse a testéből, és csökkenti a székrekedés esélyét.
A rost segít a bélflóra egyensúlyában, erősíti az egészséges baktériumokat és csökkenti az egészségtelen baktériumokat. Segítenek a vércukorszint szabályozásában és megakadályozzák a divertikulitist, a veseköveket és az elhízást is.
[3] A magas fehérjetartalom nélkülözhetetlen makrotápanyagot jelent
A fehérje alapvető szerepet játszik a szervezet létfontosságú szerveinek, izmainak, szöveteinek és hormonszintjének.
A fehérje segít szabályozni a vércukorszintet, hemoglobint és antitesteket hoz létre, segít az izmok felépítésében és fenntartásában, energiát ad, küzd a baktériumok ellen, és jóllakik. Segítenek az öregedési folyamat lelassításában is.
Az elégtelen fehérjetartalom izomgyengeséghez, krónikus fáradtsághoz és energiahiányhoz, szemproblémákhoz (például szürkehályog), szívproblémákhoz, törékeny bőrhöz stb. De ha egy csicseriborsót más gabonával vagy zöldséggel kombinálva fogyaszt, elfogyaszthat egy "teljes fehérjét", amely egy olyan fehérje, amely az összes "esszenciális" aminosavat tartalmazza.
A legtöbb aminosav, amelyre a testnek szüksége van a fehérje szintetizálásához, a szervezetben jön létre. Az esszenciális aminosavak a fehérje kilenc építőeleme, amelyeket a tested nem tud előállítani. Csak abban kaphatod őket, amit eszel.
[4] A csicseriborsó segít a fogyásban ...
A csicseriborsóban magas a fehérje- és rosttartalom, hajlamosak feltölteni. Mivel kalória- és zsírtartalma is nagyon alacsony, nagy segítséget nyújthatnak a fogyásban. .
A csicseriborsóban található fehérje, komplex szénhidrátok és rostok segítenek a vércukorszint szabályozásában, miközben fenntartják az energiát, és a fogyasztásukból fakadó jó közérzet azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy falatozni kezelt hulladékot az étkezések között.
A csicseriborsó teltebb, ha zöldségekkel vagy más teljes ételekkel fogyasztod ... remek a fogyáshoz.
[5] A csicseriborsó csökkenti a szívbetegségek kockázatát ...
Tanulmányok szerint a csicseriborsó segít egyensúlyban tartani a koleszterinszintet, csökkenti a magas vérnyomást (túlzott vérnyomás) és az artériákat lepedékmentesen tartja.
Ez a bab magas rosttartalmával (7,6 tömeg%) magyarázható. A rost miatt jóllakik és kevesebbet eszik, így kevesebb súlyt kap a gyomra körül, ahol a létfontosságú szervei laknak.