Ezért semmiképpen sem szabad csirkét mosni
Frissítve: 20.01.14 - 15.19
Mossa le a csirkehúst?
Sok ember lelkiismeretesen mossa a csirkét, míg mások még soha nem hallottak róla. De mi van most? A válasz meglep.
A csirkehúsról eltérnek a vélemények. Vannak, akik abszolút elengedhetetlennek tartják, míg mások mindig zuhanyozás nélkül teszik a csirkéket a serpenyőbe. De kinek van most igaza?
Ezért nem szabad mosni a csirkehúst
Az Állami Egészségügyi és Élelmiszer - biztonsági Hivatal (LGL) egyértelműen része a programnak Ne mossa a csapatot. Az LGL részéről Claudia Schuller a sueddeutsche.de oldalon rámutat, hogy mosakodik Fröccsenő húslé a baktériumok inkább az egész konyhában elterjedtek. "Ha kiveszi a húst a hűtőszekrényből, és azonnal a serpenyőbe teszi, akkor higiéniai szempontból biztonságban van."
Marianne H. Gravely az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától csalódást okozott a Buzzfeed.de-nek abban a reményben, hogy a mosásnak egyáltalán lehet hatása. Néhány baktérium olyan szorosan tapadt a húshoz, hogy még a többszörös öblítés sem segített.
Mert ez az A főzés és a sütés általában elegendő, hogy minden makacs baktériumnak véget vessen. A biztonság kedvéért a húsnak tíz perc alatt el kell érnie legalább 70 ° C maghőmérsékletet.
Nem, nem segít a hús nagyon forró vízzel történő lemosása
Kelly Reynolds, az Arizonai Egyetem csíra szakértője válaszol arra a kérdésre, hogy mi történik, ha megkapja a húst mossa le nagyon forró vízzel lenne. Röviden: ez sem jelent különbséget. Kivéve, ha néhány percig főzné a csirkét, de ez a legtöbb csap alatt és normál kézzel nem lehetséges.
Tehát tisztázzuk: a csirke mosása főzés előtt nem csak felesleges, hanem káros is.
Egy érdekes videó bemutatja, hogy a mosás valójában mit jelent
A Jennifer Quinlan amerikai táplálkozási szakember annyira fontos, hogy ezt a felesleges munkalépést kitiltják a konyhából, hogy meggyőző videót készített róla.
12 étel, amit teljesen rosszul tartasz
A színes gyümölcskosár remekül mutat - de a gyümölcsök nagyon eltérő követelményeket támasztanak a helyes tárolással kapcsolatban.
Ez a kettő nem tartozik össze. A citrusfélék szobahőmérsékleten vagy kicsit hűvösebben érzik jól magukat. Ugyanez vonatkozik a banánra, a dinnyére és a mangóra. A széles tál vagy kosár ideális ahhoz, hogy rengeteg levegőt kapjon.
Tudtad? A füge és a kivi a hűtőszekrénybe kerül.
A pince a legjobb hely az alma és a körte számára. A nyomáspontok elkerülése érdekében a legjobb, ha néhány réteg újságot teszünk alá, és hébe-hóba megforgatjuk a gyümölcsöt.
Ez a kettő együtt jár a tányéron, de a hűtőszekrényben nem. A paradicsom sok etilént választ ki. Az érzékeny saláta még gyorsabban hervad el - ezért külön tárolja.
A vizet tartalmazó zöldségek, például padlizsán, paradicsom, paprika, cukkini és uborka, nem tartoznak a hűtőszekrénybe. Ott gyorsabban veszítik el aromájukat és penészednek. Tartsa őket az alagsorban vagy a kamrában 15 fok körüli hőmérsékleten. Ha ez nem lehetséges, akkor is a szobahőmérséklet a jobb választás.
A legjobb, ha kenyeret konyharuhába csomagolunk, és a kenyérládába tesszük. Ideális esetben kerámiából készül, és rendszeresen törölni kell.
Kérjük, forduljon meg: A tojásokat a hűtőszekrény tojástartójában tárolják - lefelé mutatva. Így tovább tartanak, mert így a légkamra van fent. Fordítva megemelkedhet a légbuborék, lehámozódhat a petesejt és behatolhatnak a baktériumok.
Áztasson egy tiszta konyharuhát sós vízbe, csomagolja bele a sajtot és tegye a hűtőbe. Ismételje meg két-három naponta - ez akár három hétig is frissen tartja a sajtdarabokat.
Gomba műanyagból? Kérjük, ne tegye: Itt gyorsan kialakul a páralecsapódás, amely elrothadhatja a gombát. Jobb: tárolja papírzacskóban, vagy nyissa ki egy darab konyhai tekercsben a hűtőszekrényben.
Egy agyagedény a megfelelő hely a fokhagyma és a hagyma tárolására.
A 35 százalék feletti alkoholtartalmú szeszes italokat nem kell hűtőszekrényben tárolni. A zárt üveg alkohol gyakorlatilag örökké tart. Még akkor is, ha a palackok nyitva vannak, időbe telik, amíg az alkohol és az aroma elpárolog. Az alagsorban vagy a szekrényben való tárolás elegendő.
Főzés előtt sem szabad ezeket az ételeket lemosni.
Bemelegíteni a csirkét a mikrohullámú sütőben? Tehát ezt biztosan nem szabad megtenni!