Ezt a 10 csicseriborsó receptet ki kell próbálni a FÉRFI EGÉSZSÉGÉBEN

10 csicseriborsó recept, amit ki kell próbálni

Vicces? Nem. Finom? Igen! A csicseriborsó fontos keleti és mediterrán ételek fontos része, mint például a csicseriborsó curry, a hummus és természetesen a falafel. De a csicseriborsó egyre nagyobb népszerűségnek örvend a német konyhákban is. Ennek pedig van néhány jó oka: A csicseriborsó elsősorban magas növényi fehérjetartalommal rendelkezik, amelyből különösen a vegetáriánusok és a vegánok profitálnak.

Fehérje gránát csicseriborsó

100 gramm konzerv csicseriborsó körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz, a normál adag 150 gramm, azaz 9 gramm. A szárított változat még jobb: 100 gramm óriási 19 gramm fehérjét biztosít. Egy adag itt körülbelül 70 gramm (száraz termék és a babkonzervek természetesen eltérő súlyúak), ezért körülbelül 13 grammot adnak. De míg a szárított csicseriborsót először 12–24 gramm vízben kell áztatni, hogy aztán főzni, konzervben Azonnal használja a csicseriborsót, mivel azok már előre megfőttek.

További plusz: szinte minden szupermarketben megtalálhatja őket, és gyakorlatilag örökké otthon tárolhatja őket a kamrájában.

Fogyjon csicseriborsó receptekkel

A csicseriborsó rengeteg hosszú szénláncú szénhidrátot és rostot is tartalmaz, ami ideális töltő kiegészítővé teszi őket - és még a fogyásban is segít. Mivel az élelmi rostoknak köszönhetően sokáig jóllakott maradsz, és a szénhidrátok biztosítják az állandó vércukorszintet, így a sóvárgásnak esélye sincs.

A legjobb receptek csicseriborsóval

A konzerv csicseriborsót pillanatok alatt használhatja - nyissa ki a fedelet, öntse le a folyadékot, öblítse le és kész. A finom hüvelyesek ideálisak a hús kíséretében, salátalapnak vagy pörkölt betétként. A darálós serpenyő sokféle zöldséggel szintén gyorsan és egyszerűen elkészíthető előre.

Ne feledkezzünk meg a csicseriborsó receptek közül a klasszikusról: a hummusról. A hummus ideális a zöldségpálcák és hasonlók mártására, és jól kenhető a kenyérre is. De a kész hummus megvásárlása nem a mi táskánkban történik, mostantól saját maga is elkészítheti: A recept - csakúgy, mint sok más finom csicseriborsó recept - itt található:

A hummus ideális vegetáriánus kenés vagy mártás - és változatosságot hoz az asztalra. A hummus íze szendvics öntetként vagy egyszerűen kekszekkel is finom

próbálni

  • 500 g csicseriborsó, konzerv
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 közepes citrom (préselt)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 200 g szezámpép
  • 1/2 teáskanál kömény
  • 1 evőkanál olívaolaj
  1. A csicseriborsót lecsepegtetjük, majd turmixgépbe tesszük, és a fokhagymával, a citromlével és a vízzel együtt pürésítjük (fokozatosan adjuk hozzá). Most adjuk hozzá a szezámpépet és keverjük újra a legmagasabb szinten.
  2. Ízlés szerint ízesítsük köménnyel, sóval és borssal. Tetejét olívaolajjal.
  3. Ha úgy tetszik, meghosszabbíthatja az öntetet és díszítheti a mártást petrezselyemmel és korianderrel, csilipehellyel vagy gránátalma maggal.

Apropó: Klasszikusan az olívaolaj nem az INS hummusában, hanem csak a zabkása feltétjeként jelenik meg, még akkor is, ha az interneten számos recept tartalmaz olívaolajat. De ez nem felel meg az eredeti receptnek.

  • Kalória (kcal): 532
  • Zsír: 37 g
  • Fehérje: 22g
  • Szénhidrátok: 26g

A sütőtök az őszi konyha régóta kedvelt kedvence. Az enyhe butternut squash finom édességével koronázza meg ezt a vegán curry-t

  • 1/2 közepes hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1-2 hüvely chili
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál kömény
  • 200 g paradicsom (hámozott)
  • 250 g vajas tök
  • 250 g édesburgonya
  • 200 ml kókusztej
  • 1 köteg víz
  • 1/2 doboz csicseriborsó, konzerv
  • 2 ág koriander
  1. Finoman aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát, a magot és a chili paprikát.
  2. Melegítsük magasra a kókuszolajat egy nagy lábosban. Pároljuk a hagymát, a fokhagymát és a chilit áttetszővé. Hozzáadjuk a garam masalát, a kurkuma, a köményt és a curry-t, és rövid ideig folytatjuk a sütést.
  3. Adjon hozzá hámozott paradicsomot, és fakanállal nagyjából aprítsa fel.
  4. Hámozzuk meg és magozzuk meg a tököt, hámozzuk meg az édesburgonyát és vágjuk azonos méretű darabokra.
  5. Kapcsolja le a tűzhelyet közepes lángra, és adja hozzá a zöldségeket a serpenyőbe. Adjunk hozzá kókusztejet és annyi vizet, hogy minden ellepje. Pároljuk 30–40 percig, amíg a zöldségek meg nem főznek, de továbbra sem harapnak.
  6. A csicseriborsót lecsepegtetjük és leöblítjük. Adjuk a curry-hez, és pároljuk 10 percig, amíg az egész kissé besűrűsödik. Ezután a koriander ágakkal tálaljuk.
  • Kalória (kcal): 596
  • Zsír: 32g
  • Fehérje: 12g
  • Szénhidrátok: 61 g

Kiadós, gyors és fehérjében gazdag: ebben a gyors daráló serpenyőben csicseriborsóval minden megtalálható, amire csak szüksége van egy jó ebédhez vagy vacsorához

  • 1/2 közepes hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes méretű paprika
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 120 g darált marhahús
  • só
  • bors
  • 1 teáskanál paradicsompüré
  • 100 ml marhahúsleves
  • 150 g csicseriborsó, konzerv
  • 1 evőkanál természetes joghurt
  • 2 ág koriander (opcionális)
  1. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk.
  2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, röviden megizzasztjuk a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a darát és morzsalékig sütjük, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a paprikát, hozzáadjuk a paradicsompürét és röviden megizzadunk.
  3. Lemezesítjük húslevessel, felforraljuk és kb. 5 percig pároljuk.
  4. Adja hozzá a csicseriborsót a daráláshoz, keverje össze és melegítse körülbelül 3 percig. Tetejére joghurt és apróra vágott koriander tartozik.
  • Kalória (kcal): 598
  • Zsír: 34g
  • Fehérje: 38g
  • Szénhidrátok: 32g

Ez a fehérjében gazdag csicseriborsó saláta ideális étkezés a munka és a sport között

  • 100 g csicseriborsó, konzerv
  • 2 közepes méretű újhagyma
  • 100 g paprika (piros)
  • 60 g zöldbab
  • 50 g vízitorma
  • 25 g dió
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál balzsamecet
  • 1/2 gerezd fokhagyma
  • só
  • bors
  • kömény
  1. Pároljuk a babot 4 percig.
  2. A csicseriborsót lecsepegtetjük, az újhagymát megmossuk és karikára vágjuk.
  3. Mossuk meg a paprikát és vágjuk vékony csíkokra. Mossuk meg és szárítsuk meg a zsázst, és aprítsuk fel a diót.
  4. Az öntethez összekeverjük az olívaolajat balzsamecettel és a préselt fokhagymával, és hozzáadjuk a fűszereket.
  5. Keverjük össze a zöldségeket és a csicseriborsót, öntsük rájuk az öntetet, és szórjuk meg vízitorma és dióval.
  • Kalória (kcal): 489
  • Zsír: 34g
  • Fehérje: 17g
  • Szénhidrátok: 28g

A zöldségbetét tüzes narancsot ad ennek a csicseriborsó krémnek. A paprika felfrissíti az ízét és rengeteg C-vitamint biztosít. A mandula sok E-vitamint tartalmaz, amely megvédi a szervezetet a sejttel szembeni szabad gyököktől.

  • 150 g grillezett pácolt paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 400 g csicseriborsó, konzerv
  • 3 evőkanál mandulavaj
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 1 teáskanál sherryecet
  • 1 teáskanál citromlé
  • 0,5 ek paprikapor
  • 0,5 teáskanál só
  1. Nagyjából aprítsa fel a paprikát. A fokhagymát megpucoljuk és felezzük, a csicseriborsót lecsepegtetjük.
  2. Tegyen mindent egy tálba, adjon hozzá 2 evőkanál meleg vizet, simítsa el a botmixerrel.
  • Kalória (kcal): 249
  • Zsír: 14g
  • Fehérje: 10g
  • Szénhidrátok: 17g

Este chips helyett: Ezek a sütőből készült finom csicseriborsó olyan sokoldalú, hogy ízlésének megfelelően finomíthatja kedvenc fűszerkeverékével

  • 1 doboz csicseriborsó, konzerv
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál tengeri só
  • 2 teáskanál garam masala
  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
  2. Öblítse le, eressze le és szárítsa meg a csicseriborsót. Öntsük egy fagyasztótáskába, adjunk hozzá olajat és rázzuk, amíg minden jól összekeveredik. Szórja meg a tartalmát egy tepsire. Pörköljük 40 percig.
  3. 10 percenként fordítsa meg és rázza meg, hogy semmi se égjen. Keverjük össze egy tálban sóval és fűszerekkel.
  • Kalória (kcal): 116
  • Zsír: 5g
  • Fehérje: 5g
  • Szénhidrátok: 11g

Amint üres a tányér, ehetne megint valamit? Ennek most vége, mert ennek a csicseriborsó töltelékű pita hamburgernek soha többé nincs garanciája! Olyan jól kitölti a gyomrot, hogy az éhség sokáig nem tér vissza

  • 2 gerezd fokhagyma
  • 50 g mandula (apróra vágva)
  • 500 g csicseriborsó, konzerv
  • 1/2 csomó petrezselyem (sima)
  • 1 teáskanál kömény
  • só
  • 1 közepes tojás (nagy)
  • 1 közepes paradicsom
  • 1/2 teáskanál chili (pácolt, pl. Chipotle)
  • 2 evőkanál majonéz
  • 4 közepes méretű pita (15 cm átmérőjű)
  • 1/2 fej római saláta
  • 4 teáskanál olívaolaj
  1. A fokhagymagerezdeket hámozatlanul forrásban lévő vízbe tesszük kb. 3 percre. Ezután hámozzon meg és pépesítsen egy nagy tálban.
  2. Pörkölje meg a mandulát egy serpenyőben 3-5 percig, amíg világosbarna színűvé nem válik, majd finomra őrli az élelmiszer-feldolgozóban.
  3. A csicseriborsót lecsepegtetjük, lecsöpögtetjük, hozzáadjuk a fokhagymához és pépesítjük.
  4. Keverjük össze a mandulával, az apróra vágott petrezselyemmel, a köménnyel, a korianderrel és a sóval.
  5. Hozzáadjuk a tojást, jól összekeverjük, 4 hamburgert formázunk belőle.
  6. Tegye az olajat egy serpenyőbe, és közepes lángon sütje a hamburgereket körülbelül 5 percig mindkét oldalon.
  7. A pácolt chilit apróra vágjuk, összekeverjük majonézzel, és bevonjuk vele a tekercseket.
  8. Tegye a durván kockára vágott paradicsom felét és az apróra vágott salátát a tekercsekbe, tegye bele a hamburgereket, és szórja meg a maradék zöldséggel.
  • Kalória (kcal): 563
  • Zsír: 27g
  • Fehérje: 21g
  • Szénhidrátok: 56 g

Alacsony szénhidráttartalmú? Nem, ma van ez a magas szénhidráttartalmú tészta csicseriborsóval az extra energiáért egy kemény edzés után. A szósz egyébként nem csak vegán, hanem rendkívül gazdag fehérjében is

  • 1 közepes hagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 doboz csicseriborsó, konzerv
  • 250 ml zöldségleves
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • Gyógynövények
  • só
  • bors
  • 200 g tészta nyersen (pl. Spagetti)
  1. Vágja le a hagymát és olívaolajban izzassza meg egy serpenyőben.
  2. Hozzáadjuk a csicseriborsót, a zöldségalaplét, a paradicsompürét és az olasz gyógynövényeket.
  3. Főzzük közepes lángon 5 percig, ízesítsük sóval és borssal.
  4. A tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően főzzük meg, és tálaljuk vele.
  • Kalória (kcal): 638
  • Zsír: 19g
  • Fehérje: 22g
  • Szénhidrátok: 91 g

Finom recept a Kochhelden.tv-től

  • 400 g csicseriborsó, nyers
  • 1 közepes méretű paprika (zöld)
  • 1 közepes mangó
  • 1,5 közepes mész
  • 0,5 csokor menta
  • 1 evőkanál lekvár (citrom vagy narancs)
  • 2 teáskanál wasabi
  • 800 g sült marhahús
  • só
  • 1 evőkanál olaj
  • chili
  1. Áztassa a csicseriborsót egy éjszakán át vízben, és az elkészítés napján 45 percig főzze.
  2. Vágja kockákra a kaliforniai paprikát és a mangót, és filézze meg a lime-ot. Lereszeljük a mentát és apróra szedjük, és mindent összekeverünk a csicseriborsóval. Fűszerezzük sóval, adjunk hozzá olajat és chilit.
  3. A sült marhahúst minden oldalról sóval és chilivel ízesítjük, és forró serpenyőben megpirítjuk minden oldaláról. Ezután tegyük 75 fokos sütőbe 45 percre rácsra.
  4. A mangóhoz: pürésítse a mangó húsát, lekvárt és wasabit egy magas edénybe.
  5. Rendezzen el mindent egy tányéron.

  • Kalória (kcal): 727
  • Zsír: 29g
  • Fehérje: 62g
  • Szénhidrátok: 55 g

Most van valami a kanálon! Nevezetesen ez a marokkói zöldségleves kuszkusz és articsóka szívvel!