Fagyasztott csirkeszárnyak a JDM tesztpadon

csirkeszárnyak

Vessen egy pillantást erre a cikkre

Aki azt mondja, hogy Super Bowl, azt mondja, hogy a csirkeszárnyak, a klasszikus ételek a futballrajongóknak! Bár népszerűek, senki sem lepődik meg, amikor megtudja, hogy magas a zsír- és sótartalma.

Vannak olyan kereskedelmi csirkeszárnyak, "egészségesebbek", mint mások?

Elemzésünk

Ehhez a próbapadhoz 36 fagyasztott fagyasztott csirkeszárnyat vizsgáltak, amelyek közül néhányat kísérő szószokkal, másokat szósz nélkül készítettek, a köretnek a csomagoláson belüli elérhetőségétől függően. 100 g-os adagot, vagy a márkától függően 2–4 szárnyat használtunk referenciaként az összehasonlításhoz.

A tápértékek változnak:

  • 168–443 kalória
  • 9–26,8 g zsír (2,6 és 17,7 g telített zsír)
  • 13–23 g fehérje
  • 0-15 g cukor
  • 354-1650 mg nátrium

A legjobb választások

A St-Hubert enyhe BBQ csirkeszárnyai és ugyanannak a márkának a fűszeres változata elnyerte az első helyet. 360 mg nátriummal ez a két termék a három legkevésbé sós közé tartozik. Szeretjük az összetevők tiszta listáját és az adalékanyagok hiányát. Az ott talált zsír mennyisége szintén ésszerű (14 g zsír, beleértve 3,5 g telített zsír).

Második az elnök választása: Gochujang édes és fűszeres csirkeszárny, valamint az elnök választása: száraz fűszerezett keményfa füstölt csirkeszárny. Ezek a koreai konyha jellegzetes ízű szárnyai (gochujang) és a füstöltek a legkevésbé sósak első három részébe tartoznak, de hozzáadott cukrot (4 g, illetve 7 g) tartalmaznak, ami miatt néhány pontot veszítenek. Zsírtartalmuk hasonló az előző választásokhoz, de vannak élelmiszer-adalékanyagok.

Kompromisszumok

A PC egyszerűen jó mézes fokhagymával ízesített csirkeszárnyak és az elnök választása szerinti mézes fokhagymás csirkeszárnyak a legkevésbé sós (363 mg nátrium) és legkevesebb zsírtartalmú (összesen 9,9 g, beleértve 2 g, 7 g telített) közé tartoznak. Megkülönböztető táplálkozási profiljuk ellenére az összetevők listája tele van élelmiszer-adalékokkal (kukorica maltodextrin, módosított kukoricakeményítő, módosított cellulóz, citromsav, xantángumi, kálium-szorbát). Röviden, az előző választásoknál hosszabb lista, amely miatt elveszítik helyüket a legjobb választások között.