Fagyasztott foltos tőkehal filé szívek, választék Aktuális ajánlatok a Thiriet-en
A vásárlásaim összesen
A választott szolgáltatással kapcsolatos költségek nélkül
Izland - Atlanti-óceán északkeleti részén halászott. Ez a termék egy olyan halászatból származik, amely eleget tett a fenntartható és jól irányított halászat környezeti normáinak. MSC www.msc.org/fr. A bélszín leghúsosabb részéből kivágva ezek a szívek bőr nélküliek és csontozatlanok *. Fehér vajjal vagy citrom vajmártással tálaljuk
* A halak előkészítésének minden gondja ellenére a csontok kivételes jelenléte nem kizárt. * A halak előkészítésének minden gondja ellenére a csontok kivételes jelenléte nem kizárt.
Konyhai oldal
Szakács tanácsai
Főzni
Hagyja, hogy a filé szíve 10-12 órán át felolvadjon a fóliával borított hűtőszekrényben. Papírtörlővel törölje le őket. Só, bors.
Egy forró, zsíros serpenyőben főzzük a filék felolvasztott közepét 2 percig, mindkét oldalon erős lángon. A főzést alacsony hőfokon folytassa 2-3 percig, a vastagságtól függően.
Helyezze a még fagyott filé magot egy tányérra, csepegtessen olívaolajjal és citromlével. Fedjük le és főzzük 750 W-os mikrohullámú sütőben 5-6 percig.
Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra (Th 7/8). Egy fóliacsomagba helyezze a filék felolvasztott magját egy díszítő ágyra, csepegtessen le egy kevés olívaolajjal. Zárja le megfelelően a papillotát, és tegye a tepsire. Főzzük 15 percig (20 percig hagyományos sütőnél).