Fagyasztva szárított; A kalandor, Sentiers du Phoenix szakácsa
Az ösvényen főzni soha nem könnyű. És ha mélyebbre ásunk, különféle módokon fogyaszthatja el ételeit túrázás közben: házi étel, fagyasztva szárított, sterilizált? Összeállítom önökkel és egyúttal bemutatom a Lyophilise & Co vállalatot, amely az egyik legszélesebb étkezési lehetőséggel rendelkezik kalandozás céljából. !
Étel a túrázásban
Lehet, hogy észrevette, de már majdnem egy éve egyre többet használok kifejezetten trekkingnek szentelt ételek kiránduláson vagy bivakban. Hogy őszinte legyek, engem nem nagyon győzött meg az ilyen típusú, gyakran a nagy sportmárkákban forgalmazott ételek. Valóban, a mennyiség és a tápérték gyakran ijesztő! Másrészt, különféle tevékenységeim részeként (bivouacsok vagy túrázási projektek szervezése), a kandalló mellett vergődni egyre kevésbé volt lehetséges (még ha sokkal szórakoztatóbb is) ...
Hirtelen dolgoztam még egy kicsit ezeken a túrázásra tervezett alternatívákon. Valójában túrázás, bivak, kerékpár vagy nyomvonal, nem feltétlenül akarunk "pazarolni" az időt a főzésre, főleg ha nagy távolságokat teszünk meg. Hirtelen ezek a szabadtéri ételek valóban nagyon érdekessé válhatnak. Főleg kétfélét talál: fagyasztva szárított és sterilizált ételeket. Kezdettől fogva a Lyophilise & Co cég tanácsolta, amely kétségkívül a legszélesebb választékot kínálja a túrázáshoz.
Táplálkozási minőség
Mielőtt megvitatnánk a túrázás két típusa közötti különbséget, fontos megválaszolni azt a kérdést, amelynek az étkezést választania kell: táplálkozási minőség. A túrázás közbeni étkezés mindig kihívást jelent annak, aki több napos vagy több hetes kirándulást tervez. Valójában az expedíció napi erőfeszítései nagymértékben befolyásolják az étrendet, és a helyes döntésekhez vezetnek. Ezért nem szükséges ne tévedjen az étrend kiválasztásában.
Valójában a egy jó napos „feltöltött” gyaloglás a távolságtól függően gyorsan elérheti a 2000-3000kcal-t, a magasság és az Ön által igénybe vett idő különbsége. Ha fut vagy kerékpározik, néha megduplázhatja ezeket a számokat. Ilyen körülmények között fontos, hogy ezeket az energiaköltségeket (legalábbis részben) minőségi ételekkel fedezzük. Összességében napi kb. 2500 kcal-ra lesz szükség (étkezés + snack). Viszont vigyáznia kell, hogy ne felejtse el a súlyt és a mennyiséget.
Liofilizált és sterilizált: mi a különbség ?
Ha trekking ételről van szó, akkor fagyasztva szárított és sterilizált közül választhat. Mi a különbség ? Valójában ez két teljesen különböző tartósítási folyamat: