Fagylalt, recept és desszert történet
A fagylalt rövid története
Fagylalt, alacsony kalóriatartalmú, frissítő desszert. Az első típusú fagylaltot Kínában fedezték fel majdnem kétezer évvel ezelőtt. Rizs tejjel és ízesítéssel történő forralásával nyerték, majd hóban lehűtötték. Ezt a technikát sok desszertnél alkalmazták.
Az akkori kínai édességek közül sok fagyasztott gyümölcsöt és fagyasztott gyümölcslevet tartalmazott. A fagyasztott tej tej később megérkezett Európába. A fagylaltot Marco Polo hozta nyugatra. Kezdetnek az olasz földeket érte el.
Fagylalttal ünnepelték Catherine de Medici és a francia II. Henrik közötti esküvőt
A királyi esküvőre meghívott vendégeknek fagylaltot kínáltak. 1533-ban sokféle gyümölcsös édes fagylaltot lehetett kapni. 1560-ig a fagylalt öröm volt. Finomított készítmény, amely csak a leggazdagabb nemesek udvarán érhető el.
Valahol 1560 körül elérhető a fagylalt. Blasius Villa Franca, római székhelyű spanyol orvos érdekes felfedezést tesz. Tudja meg, hogy az ételek sokkal gyorsabban fagynak meg, ha bizonyos sókat adnak a hóhoz vagy a jéghez. Az új információk segítenek a fagylalt elterjesztésében. A fagylaltot sokkal könnyebb beszerezni.
Az olaszok azok, akik minden lehetőséggel fagylaltot visznek az országba. Az olasz emigránsokat Amerikában "hokey-pokey" néven ismerik. Ez a név az "ecco un pocco!" ("Vegyünk egy keveset!") Szóból ered, a fagylaltárusok által használt kifejezés.
Romániában a fagylalt a XIX. Constantin Brâncoveanu, a román földek uralkodójának vendégeinek lehetőségük van fagylaltot tálalni. Az uralkodó a földbe vájt saját gleccserével büszkélkedhetett. Olyan emberek voltak a feladataim, hogy szorbettet, vizet, gyümölcsöt és bort, fagylaltot és sűrű szörpöket biztosítsak a bojárjaimnak.
"Határozottan annak, aki ennek a gyönyörű országnak a fővárosát ilyen csúnya helyre építette, nem volt lelkében egyetlen csepp költészet és még művészi értelem sem, de semmi sem versenyezhet a Capsa testvérek cukrászdájában fogyasztható jégkrémmel, aki Párizsban tanult a kulináris művészet híres mesterénél, Boissiernél. "Ulysse de Marsillac" Útmutató a bukaresti utazáshoz "c.