Fagylalt torta Főzök, ezért vagyok

fagylalt

Ma ajánlok nektek egy receptet, amelyet nagyon gyakran készítek, és minden egyes elkészítéskor az eredmény más! Ez egy finom, fagyasztott torta, mandulás sütivel és vaníliás krémmel. Amikor Céline az Une abeille en cuisine blogból meghívott, hogy vegyen részt a Culinary Challenge 17. kiadásában, amelynek szponzora, én nem haboztam, mert imádom a javasolt témát: "fagyasztott desszertek". Ezt a kihívást Florine állította be a Cook by Flo blogból.

Ehhez a kihíváshoz ezután egy Emilia-Romagna specialitást kínálok.

8 fő részére

150g porcukor

1 tasak vaníliás cukor

250g őrölt mandula (nagyon jó minőségű)

1 vanília hüvely, héj nélkül

100g porcukor

25cl nagyon hideg krém fraîche

3 evőkanál. amaretto vagy Kirsch

Díszítésre

100g csokoládé

Néhány maraschino meggy (opcionális)

Kezdjük azzal, hogy 2 tojásfehérjét keményre verünk egy csipet sóval. Ezután keverje össze a porcukrot, a vaníliás cukrot és a porított mandulát, és mindent keverjen bele a tojásfehérjébe.

A kapott tésztát osszuk 3 részre.

Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra (Th.5).

A sütőpapír körével kibélelt tapadásmentes előugró serpenyőben terítsen el egy réteg péksüteményt. 15-20 percig sütjük a sütőben. Forduljon rácsra, és a másik két adag tésztát ugyanúgy főzze meg.