Fahéjas sütik, anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ezzel a fahéjas süti receptjével kerek meséket vagy csillagokat készítünk lisztből, mandulából, vajból, tyúktojásból és rengeteg fahéjból álló omlós tésztából, formákkal kivágva, sütés után málna zselével megtöltve, folyékony vajjal bevonva és ismét egy Megszórjuk cukor/fahéj keverékkel.
Hozzávalók: kb. 45 darabra
Készítmény:
A fahéjas sütik Az omlós tésztához halmozza a lisztet a munkalapra.
Hozzáadunk egy csipet sót, vaníliás cukrot, fahéjat és sütőport, és jól összekeverjük a liszttel.
A lisztbe keverjünk bőr nélküli őrölt mandulát.
Készítsen egy mély üreget a lisztkupac közepén a kezével, és öntse bele a cukrot.
Helyezzen egy repedt tojást a cukor tetejére.
Tegye a hideg vajat kis pelyhekbe.
Most kezdje középen, és gyorsan adjon hozzá minden hozzávalót a kezével Gyúrj omlós tésztát, Fokozatosan gyúrjuk bele a tejfölt is.
Tegye a tésztát műanyag zacskóba, és hagyja jól hűlni a hűtőszekrényben.
A karácsonyi sütik elkészítéséhez:
Tegyen vajat egy csészébe a fogmosáshoz, és hagyja megolvadni közvetlenül használat előtt.
Öntsük a cukor/fahéj keveréket egy másik csészébe.
Készítse elő a gyümölcskocsonyát, esetleg keverje kanállal simára.
Két nagy tepsit kenjen meg kevés zsírral, és bélelje ki sütőpapírral.
Melegítse fel a sütőt kb. 190 ° C-ra.
Most vegye ki az omlós tészta egy részét a tésztából, és egy hullámos fa segítségével vékonyra nyújtsa ki egy kevés liszttel meghintett munkafelületre.
Vágjon ki minden sütit egy sütivágóval, ügyelve arra, hogy a kivágott sütik száma mindig összeadja a számot, mivel minden fahéjas sütihez két azonos sütire van szükség.
Helyezze a kekszet a tepsire, és tegye a sütő közepére, amelyet 190 ° C-ra előmelegítettek, és sütje 10 percig felső/alsó hőfokon.
Ez idő alatt fedje le a következő tepsit a maradék kekszel.
Sütés után tegye a sütiket egymás mellé úgy, hogy az egyik bent legyen, a másik pedig fejjel lefelé.
Kenje meg a sütik belsejét málna zselével, és fedje le a hozzá illő tetejével.
Most kenje meg a töltött keksz tetejét meleg folyékony vajjal, és szórja meg a cukor/fahéj keverékkel.
Mindig csak néhány fahéjas sütit készítsen el, hogy a vaj mindig folyékony legyen, és a cukor tapadjon rá.
45 töltött fahéjas sütivel 1 darab összesen kb. 90 kcal és kb. 5,4 g zsírt tartalmaz