Faunus Növényi Blog - Cink az élelmiszer-ellátásokban és az élelmiszer-forrásokban

A napi étrendből nem hiányozhat a cink, a test egészségének egyik nélkülözhetetlen ásványi anyaga. Azonban gyakran nem értékelik a valódi értékénél. Ez megmagyarázhatja, hogy a lakosság körülbelül 80% -a szenved hiányosságokban, a legkiszolgáltatottabb csoportok pedig a gyermekek és a terhes nők.

Az emberi testben a cink koncentráltan jelenik meg a csontokban, az izmokban és a bőrben, a pajzsmirigyben, a májban, a vesében, a nemi szervekben, a plazmában és az agyszövetben. Az abszorpció a vékonybélben történik, a teljes mennyiség körülbelül 30% -áig, a bélben eliminálódik.

Milyen előnyei vannak a cinknek?

A cink, több mint egyszerű fém, felelős több mint 300 funkció és enzim aktiválásáért, amelyek közül kiválasztottuk a legreprezentatívabbakat:

• Védi a bőrt és az izmokat a korai öregedéstől;
• Harcol néhány epidermális betegség ellen (pattanások, ekcéma stb.);
• Segít gyógyítani a sebeket (felgyorsítja a szövetek helyreállítását);
• Védi a test védekező mechanizmusát;
• Beavatkozik az izom- és csontképződés folyamatába;
• Lehetővé teszi a nemi szervek érését;
• Hozzájárul a reproduktív rendszer megfelelő működéséhez;
• Fontos funkciója van a jóllakottság érzésének észlelésében;
• Befolyásolja a szaglást és az érintést;
• Irányítja az anyagcserét és egyúttal a testtömeget;
• Igazi szövetséges a depressziós állapotokkal szemben;
• Segít megőrizni az emlékezetet.

Cinktartalmú ételek listája

Mivel a cinktartalékokhoz való hozzáférés meglehetősen nehéz, az étrend fontos szerepet játszik. Ennek tartalmaznia kell a cinkben gazdag ételeket (vigyázzon a feleslegre), a lista tetején:

• Az osztriga (fajtától függően legfeljebb 182 mg-ot ad);
• Hús, különösen marhahús (legfeljebb 10 mg);
• Borjúmáj, de bármely állaté is (kb. 12 mg);
• Szezámmag és szezámtermék (legfeljebb 12,5 mg);
• Tökmag és tök (kb. 10 mg);
• Földimogyoró (legfeljebb 6,6 mg, az elkészítés módjától függően);
• Dió és más szárított gyümölcs (legfeljebb 10 mg);
• Keserű csokoládé és kakaópor (2,6 mg, illetve 6,8 mg);
• Sörélesztő (kb. 10 mg);
• Gomba (csaknem 7 mg);
• Tojás, különösen tojássárgája (3 és 5 mg között).
  (A feltüntetett mennyiségek 100 g termékre vonatkoznak.)

ajánlások

Az emberi testben jelen lévő cink mennyisége 1500 és 3000 mg között van, az ajánlott napi bevitel (RDA):

• 10 mg gyermekeknél;
• 15 mg nőknél és időseknél;
• 18 mg terhes vagy szoptató férfiaknál és nőknél.

(A mennyiségek hozzávetőlegesek, és az orvos ajánlásaitól függően változhatnak.)

A hiányosságok, de a túlzások elkerülése érdekében az ideális étrendnek tartalmaznia kell:

• Növényi és állati eredetű élelmiszerek kiegyensúlyozott arányban;
• Mérsékelt adag kávé (a koffein csökkenti a szervezet képességét a cink asszimilálódására);
• Korlátozott mennyiségű alkohol (az alkohol elősegíti ezen ásványi anyag eltávolítását);
• Rost, de mértékkel (ezek a tápanyagok megakadályozzák a cink bélben történő felszívódását).

---