Faunus növényi blog - Milyen hatással vannak a tojások a koleszterinre
Mivel sokan kíváncsiak arra, hogy a tojások mennyiben befolyásolják a koleszterint, ez egyelőre jó téma. Normális elkerülni őket, vagy nincs értelme aggódni amiatt, hogy mennyit tesz bele a heti menübe?
Milyen változások következnek be a szervezetben, ha naponta több tojást fogyaszt?
Évtizedek óta az emberek abban a hitben élnek, hogy korlátozniuk kellene a tojás, különösen a tojássárgája fogyasztását. Minden azon a már elavult elképzelésen alapszik, hogy ez valódi veszélyt jelent az egészségre, növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és még sok más.
Az optimális fogyasztás 2-6 sárgája/hét közötti értéket jelenthet, bár nincs meggyőző bizonyíték a pontos határértékek megállapítására.
Ehelyett különféle tanulmányok azt mutatják, hogy a legtöbb ember számára a tojás biztonságos táplálék az egészségre. Az eredmények így néznek ki:
- Az elemzett alanyok többségében a „jó” koleszterin (HDL) értékei emelkednek;
- A "rossz" koleszterin többnyire nem változik, néhány esetet kivéve;
- Az Omega 3-mal dúsított tojások csökkenthetik a trigliceridek szintjét, amely a kardiovaszkuláris egészség másik "ellensége";
- A lutein és a zeaxanthin, fontos karotinoidok növekednek.
Milyen további előnyei vannak a tojásfogyasztásnak?
A tudósok úgy vélik, hogy az egészségügyi problémák nélküli, kiegyensúlyozott életmóddal rendelkező ember még akkor sem veszélyeztetett, ha eléri a napi 3 tojást.
Ezenkívül a tojást teljes értékű tápláléknak tekintik, sok hasznos tulajdonsággal és tápanyaggal, amelyek nem hagyhatók figyelmen kívül. A táplálkozási elvek közül említést érdemel:
- Mind a 20 esszenciális aminosav, ami nagy biológiai értékű fehérjéket jelent, amelyeket az emberi test nem termel, és amelyeket az étrendből kell asszimilálni;
- A-vitamin és a 2 értékes karotinoid (lutein, zeaxanthin), amelyek hozzájárulnak a vizuális funkció javításához;
- B12-vitamin, amely általában állati eredetű élelmiszerekben fordul elő, de hiányos a vegán és vegetáriánus étrendből;
- Kolin (B8-vitamin), hasznos a máj és az epehólyag megfelelő működéséhez (optimalizálja a koleszterin és a zsírok használatát);
- A csontrendszer egészségéhez nélkülözhetetlen D-vitamin különösen fontos azok számára, akik nem töltenek sok órát a napon;
- Ásványi sók, például vas, kalcium, kálium és foszfor, mindegyiknek jól meghatározott szerepe van (csontok és fogak egészsége, vérszegénység-szabályozás stb.).
ajánlások
Most, hogy hírnevüket helyreállították, valószínűleg nincs okod azt mondani, hogy "lépj" a tojások elé sem húsvétkor, sem az év hátralévő részében. Ha valódi problémái vannak a koleszterinnel (hiperkoleszterinémiával), javasoljuk, hogy ellenőrizze annak értékét a Koleszterin-triglicerid csomag termékei segítségével.!