Fedezze fel a Cocooncenter® zöld tea összes előnyét
Írta: Paul Musset, gyógyszerészdoktor | közzétéve: 2019.04.19. | frissítve: 2020.09.23
Tudta, hogy a tea a világon a víz után a második legtöbbet fogyasztott ital? Az összes teafajta közül a zöld tea vitathatatlanul a legelőnyösebb az egészségre. Tudja meg, miért beszéltek róla ennyire.
Tea és az emberiség: hosszú szerelmi történet
A tea története, amint tudjuk, már régen elkezdődött Kínában, de az első írásos feljegyzés a 8. század körülire nyúlik vissza: Lu Yu kínai költő értekezését dolgozza fel kultúrájáról és előkészítéséről, anélkül, hogy megfeledkezne szimbolikus aspektusáról. Úgy tűnik, hogy eleinte a méltóságok számára fenntartott ital volt, de aztán széles körben elterjedt a lakosság körében.
Kína ekkor kezdte exportálni ezt az értékes árut: így érkezett Tibetbe, Indiába, majd Japánba. A holland kereskedelmi haditengerészet a 17. században importált teát Európába. Ez az ital elcsábítja és szinte mindenhol alkalmazzák. Angliában a lelkesedés olyan, hogy az "5 órás tea" rituálé gyorsan nemzeti intézménnyé válik! A 19. században a britek Indiában is fejlesztették a teakultúrát.
Ma Kína a legnagyobb teatermelő, őt követi India és Kenya.
Míg a fekete tea összetettebb átalakuláson megy át (akár 14 szakaszig), beleértve az oxidációt, a zöld teát egyszerűen elsorvadják, gyorsan felmelegítik, mielőtt oxidálódna, majd hengerelnek és szárítanak. A legtöbb országban a leveleket még mindig kézzel szedik, és csak a végrügyet és a hozzá legközelebb eső leveleket gyűjtik, évente körülbelül négyszer.
Melyek a zöld tea hatóanyagai ?
A zöld tea fő hatóanyagai a koffein (ebben az esetben teinnek is nevezik, de ez ugyanaz a molekula, mint a kávéban), valamint a katechin család antioxidánsai (különösen az úgynevezett EGCG, epigallocatechin-3-gallát), és theanin.
A zöld tea 30–50 mg koffeint tartalmaz egy nagy csészéhez, míg a fekete tea 25–110 mg-ot tartalmaz, így a zöld tea kevésbé zavarja az alvást.