Fedezze fel újra a jó étkezés örömét a Santé Magazine
Úgy tűnik, az egészséges táplálkozás sok francia számára fejfájássá vált. Pedig az egészséges táplálkozás nem annyira bonyolult. Elég visszatérni a biztos értékekhez, újra felfedezni a jó dolgok ízét és az étkezés megosztásának örömét.
Nem könnyű egyértelműen meglátni a jól táplálkozás szabályait, a táplálkozási szakemberek állításai (változatosan, kiegyensúlyozottan és mindent mértékkel enni) között, a kísértésekben, amelyek elárasztják az elkészített, feldolgozott, felhasználásra kész élelmiszerek polcait. hatékony marketing, az úgynevezett biotáplálékok, az olyan koleszterin, az elhízás, az öregedés, a rák elleni küzdelmet ígérő egészségügyi termékek és végül saját vágyaik, szokásaik és magatartásuk személyes.
Táplálkozási ajánlások, olykor ellentmondó kényszerítő intézkedések, amelyek komolyan megzavarják az üzenetet, sok fogyasztó inkább aggódó, bűnös evőkké váltak, mint boldog vendégekké.
Az étel alkalmazkodik az életmódhoz
El kell mondani, hogy az élelmiszerellátás folyamatosan fejlődik, mivel a gyártók az évek során alkalmazkodnak a franciák életmódjához és munkájához, valamint étkezési szokásaik változásához. "Az" adagolás "generációjától a hűtőig, majd az elektromos robotig, a hipermarketig és ma az" alacsony költségig "léptünk át, hogy elérjük az étkezési tálca jelenlegi trendjét" - magyarázza Pascale Hebel, a Crédoc fogyasztási osztálya.
A női munka általánosítása, a szállítási idők növekedése, az egyszülős családok és egyedülállók számának növekedése, a szabadidős vágy ugyanabban az irányban befolyásolja kortársaink viselkedését az asztalnál.
"Használatra kész" termékek
Következmény: praktikus termékeket követelünk, amelyeket könnyű elkészíteni, minimális idő alatt. Csökkentjük a vacsora vagy ebéd fogásainak számát (három helyett kettő) és az elkészítési időket. Nem eszünk ebédet vagy vacsorát meghatározott időpontokban, kihagyunk egy ételt, és a feldolgozott termékek felé rohanunk az alaptermékek (friss gyümölcs és zöldség, burgonya, kenyér, hús, hal) kárára.