Fehér káposzta nos id; Receptek a főzéshez - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez pilipphoto - stock.adobe.com
Mi az eredete a fehér káposzta ?
A fehér káposztát kör alakú, egymást átfedő levelek rétegei alkotják. A zöld felső leveleket nem lehet megenni, szerepük az, hogy megvédjék a belső rétegeket a nap és a rovarok támadásától. A fehér káposzta a brokkoli és a kelbimbó közeli unokatestvére. Ízében ropogós textúra és meglehetősen markáns íze van. A keresztes családból származik Nyugat-Európában. Ma a fehér káposzta termelő országai Japán, Oroszország, Lengyelország és Kína.
Melyek a fehér káposzta diétás erényei ?
Számos tanulmány kimutatta a fehér káposzta számos egészségügyi előnyét, beleértve az antioxidánsokat és a rákellenes szereket. A nagy mennyiségben jelen lévő A-, K- és C-vitaminok, valamint a polifenolok erős gyulladáscsökkentővé teszik az emésztőrendszer számára, különösen akkor, ha erjedt. A fehér káposztát súlycsökkentő programokban is széles körben használják, mert nagyon alacsony a zsír- és cukortartalma. Így elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetben.