Fehér káposzta (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a fehér káposztáról 750g
A fehér káposztának csak egy fajtája van, amely a nagy káposzta családból származik. A vörös káposzthoz hasonlóan ez egy sima levelű fejkáposzta, amely egyfajta fejkáposzta.
Vásárlás
A jó fehér káposztának nehéznek kell lennie. Leveleinek ropogósnak, fényesnek és ropogósnak kell lenniük az ujjak alatt. Kerülje a fonnyadt, megsárgult vagy megbarnult levelű káposztát.
Készítmény
A fehér káposzta nyersen fogyasztható, egyszerűen mosható és reszelt.
Főtt, távolítsa el az első leveleket, majd mossa meg, vágja le és pár percig blansírozza forrásban lévő vízben. Ezután körülbelül tíz perc alatt megfő, sós forrásban lévő vízben.
használat
Nyers, kiváló salátákban, különösen a káposztasalátaban, amely nagyon népszerű az Atlanti-óceánon.
Amikor a káposzta megfőtt, a lehetőségek végtelenek !
Al dente, kiváló ázsiai sült krumpliban és wokban.
Természetesen főzheti vízben vagy gőzben, majd csak kevés vaj kíséretében tálalhatja hiteles ízlés érdekében.
Végül többet is főzhetünk, és egy fazékban, füstölt húsokkal, sonkás gratinként tálalhatjuk, sőt savanyú káposztához is fermentálhatjuk.