Fehér omlett - tojásfehérje omlett - Gyakorlati receptek

Egy fehér, csak tojásfehérjét jelent, még egészségesebb és megfelelőbb az étrendben, mint egy klasszikus omlett. Ennek oka elsősorban a magas tojásfehérje bevitel. Ugyanakkor a sárgája hiánya hosszú távon hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez azok számára, akik ebben a problémában szenvednek.

összetevők

1. Válassza le a tojásfehérjét a sárgájáról (a maradék sárgájával 4 adagot készíthet Carbonara, az eredeti recept szerint vagy a vanília krém süteményekhez ).
2. A zöldségeket megfelelően aprítsa fel, és 2 evőkanál olívaolajban pirítsa meg, amíg a gomba színét megváltoztatja.
3. Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből, és a helyükre öntse a 4 tojásfehérjét (anélkül, hogy előbb felverné őket).
4. Szórjon meg egy kis sót és borsot, majd tegyen egy fedőt a serpenyő tetejére. Hagyja pár percig párolni az omlettet, amíg a gőz egyenletesen meg nem fő.
6. Ezután emelje fel a fedelet, és tegye a zöldségeket az omlett egyik felére, szórja meg a sajtot, és a másik felét hozza a tetejére.
7. Tálaljuk a tojásfehérje omlettet, mellé zöld vagy szezonális salátát.

---