Fehérje a glükóz étrendhez és a fogyás

Fehérje a glükózhoz ?

nak,-nek Wenderbol »2015. július 15. 14:22

étrendhez

Van egy kérdésem, és ezért alacsony szénhidráttartalmú étrenden túl sok fehérje fogyasztása glükózzá alakul és miért nem alakulnak át a zsírok glükózzá.

Re: fehérje-glükóz ?

nak,-nek Bertolt megszakad »2015. július 15. 14:52

Re: fehérje-glükóz ?

nak,-nek kis madár »2015. július 15. 15:28

OB- Igen. Az agynak szüksége van glükózra, ha szükséges, ketontestekre, ha egyik sem táplálékból származik, felépít valamennyit. Ezt glükoneogenezisnek hívják.

A zsírok szabad zsírsavakká, belőlük ketontestekké alakulnak.

A (fehérjékből származó) aminosavak kémiailag glükózzá alakíthatók némi könnyedséggel, a zsírsavak meglehetősen nehézek.
Ez lenne a magyarázatom (de a biokémia nem a kedvenc témám).

Re: fehérje-glükóz ?

nak,-nek Carlos de Mexico »2015. július 15. 15:29

Ha ismeri a kémiai hátteret, nézze meg a Wikipédiát, és nézze meg, hogyan működik a glükoneogenezis. https://de.m.wikipedia.org/wiki/Gluconeogenese

A zsírok esetében a szervezet csak néhány, specifikus zsírszerkezetet képes kémiailag átalakítani glükózzá. A test nagyszerű, de megvannak a maga korlátai is.