Fehérje útmutató kezdőknek (és még sok más)
Melyik fehérje felel meg a legjobban? Melyik fehérje szívódik fel a legjobban, és mi a különbség a fehérjetípusok között? Olvassa tovább: Ebben a cikkben megtalálja a válaszokat.
Fehérje útmutató kezdőknek
Melyik fehérje ideális az Ön számára és miért? Miért számítanak a fehérje-kiegészítők felszívódási tulajdonságai? Milyen típusú fehérje ajánlott a nap különböző időpontjaiban? Érdemes több típust használni? Mi a különbség a fehérjetípusok között? Ha ez a sport vagy kiegészítők új számodra, valószínűleg feltetted magadnak ezeket a kérdéseket. Ez igaz. Könnyű eltévedni a részletekben, mielőtt megtalálja a választ ezekre az alapvető kérdésekre. Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk a különböző típusú fehérjéket és azok helyes használatát.
A fehérje-kiegészítőkről általában
Sokan még nem ismerik a kiegészítőket. A fehérjetermékeket, hasonlóan az izomtömeg növeléséhez, gyakran „mitikus” termékeknek tekintik, amelyek állítólag serkentik az izom fejlődését. Ugyanazokkal vagy nagyon hasonló sztereotípiákkal találkozunk:
"Mennyi izomtömeget nyerhetek egy X kg fehérjéből?"
- Növeli az erőt, vagy inkább a tömeget?
- Pontosabban fog meghatározni a fehérje?
Rendben, az utolsó kérdés általában nem azok számára merül fel, akik fejleszteni akarják az izmaikat, de hasonló kérdésekkel is találkoztam. Tisztázzuk: a fehérje-kiegészítők tömény élelmiszerek. Hivatalosabban: "különleges táplálkozási célokra szánt élelmiszerek". A fehérjék makrotápanyagok, amelyek az összes testszövet, de az izmok alapkomponensei is. Fehérje nélkül nem lennének izmaink, mert az izomszövet lényegében fehérjéből áll. Most, hogy ezt tudja, nem kell neurológus sebésznek lennie ahhoz, hogy megértse, miért szükséges nagy mennyiségben fogyasztani ezt a tápanyagot, ha növelni szeretné az izomtömeget. Semmi sem egyszerűbb: az elfogyasztott fehérjéket az emésztés aminosavakra bontja. Akkor többek között az izomszövet helyreállítására és felépítésére használják őket, de most csak az izomfejlődésről beszélünk. Az eredmény ugyanaz lesz, függetlenül attól, hogy húst eszel-e vagy fehérje turmixot iszol. A fehérjék aminosavakból állnak. Testének megfelelő mennyiségben és arányban van szüksége rájuk az izmok fejlesztéséhez.
Lényegében a fehérje-kiegészítők két forrás szerint különböztethetők meg: állati vagy növényi eredetűek. Az állati fehérjeforrások aminosavprofilja az emberi test számára a legalkalmasabb. A növényi források minősége gyengébb. Tehát a bármilyen típusú fehérjeporok nem válnak azonnal izommá: egy kilogramm fehérje porból nem fog egy kilogramm izomot gyarapítani. Nem növeli az erejét vagy a tömegét. Nem fog semmit stimulálni. És még karcsúbb sem leszel.
előnyöket
RENDBEN. Tehát koncentrált élelmiszerekről beszélünk. De mi a különbség a fehérje-kiegészítés és a hagyományos fehérjeforrások között? Valójában a különbség nem túl nagy: a tested nem fejleszti hatékonyabban az izmokat, ha ilyen terméket fogyasztasz, mint ha mondjuk csirkét ettél. Nem csoda, hogy ezeket a termékeket csak kiegészítőként használják. Ami azt jelenti, hogy nem jó, ha az összes termékbe belekerül az összes fehérje. De néhány tényező indokolja a fehérje-kiegészítők hozzáadását az étrendhez.
- kényelem: könnyen és gyorsan fogyasztható, és többségük jó ízű. Fél percen belül lenyelheti a fehérjeturmixot, de bonyolultabb egyenértékű húst vagy más fehérjeforrást fogyasztani.
- Könnyen és gyorsan emészthető (típustól függően): különösen fontos szempont, amikor azonnali aminosavakra van szükség a katabolizmus kompenzálásához és az anabolikus folyamatok kiváltásához. Ez általában edzés után történik.
- Többféle felhasználás: amellett, hogy edzés után gyors aminosavforrás, a fehérje turmixok alkalmasak az ételek pótlására is, mert nem tartalmaznak olyan tápanyagokat, amelyek bizonyos helyzetekben haszontalanok lehetnek (zsírok vagy szénhidrátok), vagy csak a fehérje tartalmának növelésére szolgálnak. asztal.
- Sok esetben a hagyományos fehérjeforrások mellett tulajdonságokkal is rendelkeznek: tartalmazhat további aminosavakat, amelyek előnyösebbé teszik bizonyos fehérjetermékek aminosavprofilját. Így jobban biztosíthatják az izmokat az előrehaladásához nélkülözhetetlen aminosavakkal.
De ne felejtsük el, hogy a fehérje-kiegészítők nem képviselhetik a napi fehérjebevitel 50% -át; biztosítania kell a fehérje bevitelét a hagyományos minőségi forrásokból.
A fehérjék típusai
Mint fentebb említettem, a fehérjeporok lehetnek állati vagy növényi eredetűek. Vannak tiszta állati fehérjeforrások, például tejsavófehérje és különféle változatai (tömény, izolált, hidrolizált). És vannak tisztán növényi források: a szójafehérje koncentrátum vagy izolátum és a búza fehérje a leggyakoribb (bár az utóbbiak sikérérzékenységük miatt nem annyira népszerűek). De a közelmúltban megjelentek olyan termékek, amelyek rendkívülinek tűnhetnek, például a kender (.) Vagy a rizsfehérjék. Ezeket a termékeket néha hamis érvekkel reklámozzák, de a gyakorlatban nem túl hasznosak.