Fehérjében gazdag étrend - hasznos vagy csak trend

A kívánt súly elérése: sprint vagy állóképesség?

Plusz kilók, ki nem ismeri őket? Akár legutóbbi vakációján bebújtak az all-inclusive büfébe, akár régóta voltak veled, mindig bosszantóak. Ahelyett, hogy rövid távú étrendekkel dobná ki a jojó súlyát, diéta megváltoztatásával hosszú távon hadat is hirdethet a szalonnának.

A fehérjék olyan jelszó, amelyet egyre inkább használnak ebben az összefüggésben. A szigorú fehérjetartalmú étrend mára igazi trenddé vált. Különösen népszerűek a sportolók körében. A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú megközelítésen alapulnak: sok fehérje van, de alig van szénhidrát. Ez rengeteg kalóriát spórol meg, amelyet a gabonafélék tartalmaznak. Ezért a siker általában rövid idő után következik be.

Sokan azonban szeretnék elkerülni az extrém diétákat. Az étrend olyan változása, amely biztosítja az egészséges étrendet elegendő fehérje mellett, kíméletesebb és hosszú távú. A fehérjék nem az étrend nagy részét képezik, de ügyelnek arra, hogy elegendő mennyiséget fogyasszanak belőlük. De milyen szerepet játszik a fehérje a fogyásban? Valóban segít a súly megtartásában? És fogyaszthatok-e túl sok fehérjét?

---