Fehérjében gazdag meggy sajttorta cukor nélkül, változat kevesebb kalóriával; La crema

Berlini háttérblog

A pillanatnyi forró hőmérséklet mellett egy könnyű, tágas sajttorta csak a dolog. A legjobb az egészben, hideg, egyenesen a hűtőszekrényből! Ezért vettem a kánikula lehetőségét arra, hogy kedvenc receptemet cukor nélküli, alacsony kalóriatartalmú cseresznye sajttortává alakítsam. Csak feleannyi szénhidrátot tartalmaz, mint az eredeti recept, de kétszer annyi fehérjét!

Valójában nem gondolok sokra a cukorpótlókról, mert úgy gondolom, hogy a cukor mértéktelen fogyasztása egészségesebb, mint minden nap kémiai helyettesítőkkel tölteni magad. De azokban a ritka esetekben, amikor sütök vele, inkább nyírfacukrot, vagyis xilitet használok, mert állaga és íze szempontjából tökéletesen helyettesíti a cukrot, és véd a fogszuvasodás ellen is. De természetesen használhat másik választott édesítőszert is.

Mivel sokat sportolok, gondoskodom arról, hogy minden nap elegendő fehérjét fogyasszak. A sajttorta természetesen sok fehérjét tartalmaz a sok tojás és kvark miatt. Kicsit felpimpeltem az egészet azzal, hogy a tészta lisztjének felét íztelen fehérjeporral helyettesítettem. Arra azonban ügyelnie kell, hogy az Ön által használt fehérjepor valóban alkalmas sütésre.

A meggy sajttorta akkor ízlik a legjobban, ha lehűtötték, miután egy éjszakát töltött a hűtőszekrényben. Ízét tekintve pedig mindenképpen képes lépést tartani az eredeti recepttel 😉. Remélem, hogy élvezi a sütést!

Íme a cukor nélküli meggy sajttorta receptje:

---