Fehérjebor Xantán gumival és tejsavóval Így működik a hab cukor nélkül!
Fehérjebor savóval, más néven finom gyümölcshabbal
A legfontosabb: sok mennyiség és kevés kalória!
Manapság két cukor nélküli gyümölcsös szuper tápérték van: magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú. Tökéletes snack, ha a kalóriaszámlát már megfelelően megterhelték, de még mindig van édesszájú, vagy még mindig fedeznie kell fehérjeszükségletét. A fehérje nemcsak a sportolók számára fontos, hanem mindenki számára, különben nem értük volna el ragyogó testátalakulásunkat, Hello hat pack! Ez a tűzhelyen történik, nem az edzőteremben. Fehérjeszükségletünk nagy részét étellel fedezzük, a többit tejsavófehérje porral egészítjük ki. Ezerféle ízben kapható. Ma bemutatjuk Önnek két kedvenc tejsavóval rendelkező fehérjepelyhet: édes citromot és tejszínes bogyót. Ennek megfelelően feltárjuk a titkos összetevőt, amely nélkül az egész nem lenne bolyhos! A fehérjebor különlegessége: 1 perc alatt kész enni - habverő vagy keverő nem szükséges. Fehérjehabunk a szupermarket paradicsomkrémjére emlékeztet, azzal a különbséggel, hogy a habunkban jobb a kalóriakártya. És csak tele a fehérjével, az élet építőköve! Tudja meg, miért olyan fontosak a fehérjék, és miért kell mindenkinek. Most menjünk a konyhába, édesem!
A recept
1. változat: Bolyhos bogyós álom
Hozzávalók 2 adaghoz
2. variáció: Bolyhos citromos álom
Hozzávalók 2 adaghoz
Nélkülözhetetlen konyhai segítőink
Tegye az összes hozzávalót a nagy teljesítményű keverőbe, és keverje egy percig, amíg bolyhos krém nem képződik. A keverő izzadtságot termel, mert a folyékony tömeg a xantángumi vagy a guargumi miatt nagymértékben növekszik, és rendkívül krémes és krémes lesz! A krémes folyamatot a keverőben lefilmeztük, és itt mutatjuk be a bogyós álmot, a citrom-álmot pedig itt, az Instagramon (a videóban látható, hogy a xantángumival ellátott fehérjepamacs egy éjszakán át fenntartja a hűtőszekrényben a konzisztenciáját). Számos fehérje pelyhet készítettünk már útközben. Így működik a finom hab cukor nélkül! Még mindig csodálkozunk, hogy egy ilyen folyékony masszából miként válik ilyen bolyhos és krémes XL hab. Egyszerűen varázslatos!
Tápértékek adagonként öntetek nélkül
- 150 Kcal/2 g zsír/9 g KH/22 g fehérje
Bennfentes tipp krémes turmixhoz
Ha csak a xantángumi vagy a guargumi felét használja, krémes turmixot kap. Tehát nem kell mindig bolyhos habnak lennie. Krémes turmixon az öntetek nem csúsznak olyan gyorsan a pohárba, hanem valóban a tetején maradnak. Így még kellemesebben kanalazhatja őket. A mágikus összetevő nélkül már kipróbáltuk. Hidd el nekünk, szükséged van erre a cuccra, ha azt akarod, hogy a krém a tetején maradjon!
Miért fontos a xantángumi vagy a guargumi a fehérjeborításnál?
A Xanthan Gum egy természetben előforduló poliszacharid. A guar olyan növényi nyálka, amelynek kémiai vegyülete (a poliszacharidok csoportjából) a guargumi fő alkotóeleme. Számtalan ételben sűrítő és zselésítő szerként találjuk őket. Mindkettő rost, amelyet a szervezet nem tud megemészteni. Ergo, nem szerepelnek a kalóriamérlegben. Mindkettő akár négyszeresére is növelheti a hangerőt, itt a fehérjebolyh, wow! Így kapja meg a hab krémes puhaságát. Innen ered a Protein Fluff név. Az étrendi rostok, például a xantángumi vagy a guargumi garantálják, hogy a széklet puha maradjon. Az emésztési problémák megelőzhetők. Ne vigyük túlzásba rostokkal: akkor ellenkező hatás léphet fel! Igyon annyi vizet. Fagylalttipp: A xantángumi és a guargumi garantálja, hogy a jégkrémben ne képződjenek jégkristályok. Fagyassza le a fehérje bolyhokat, és kanalazzon saját fagylaltot. Röviden: házunkban mindig van xantángumi vagy guargumi.
Több karcsú receptet és tippet szeretett volna?