Feijoa Milyen a gyümölcs íze és mire képes! •
Figyelem, trendgyümölcs riasztás: Az interneten jelenleg egy olyan gyümölcsről beszélnek, amely állítólag nagyon különleges ízű: a feijoa!
A füge az új avokádó, az édes pattogatott kukoricának egyre több követője van, a szuperétel pedig már a mindennapi élet része: Minden eddiginél jobban foglalkoztatunk az új ételekkel és a speciális táplálkozási módszerekkel. És hol beszélsz leginkább az új eredményeidről? Természetesen az interneten!
Különösen a Pinterest nagyszerű hely a korábban ismeretlen ételek felfedezésére. Feijoa az új hullócsillag a trendgyümölcsök között. A brazil guajava meghódítja az európai szakácsok receptjeit. Ahogy a neve is sugallja, a Feijoa Brazíliából származik, és jelenleg szezonban van. Olyan íze kell, hogy legyen, mint eper, citrom és guava jó vonzó keveréke.
Ez utóbbi növényhez kapcsolódik a Feijoa. A zöld gyümölcs kanalazható kiwi-ként, de nagyon jól feldolgozható is. Mint minden guava növény, ez is tele van C-vitaminnal, és emésztő hatásúnak mondják. Remekül hangzik, nem? Sajnos a Feijoa még nem látogatja rendszeresen szupermarketeinket, így csak online vagy szaküzletekben vásárolható meg. De ha sikerül megszereznie egy brazil guavát, megőrizheti későbbre:
Feijoa és gyömbéres chutney
Hozzávalók: 500 g feijoa hús/500 g körte vagy alma kimagozva és apróra vágva/1 közepes hagyma/2 gerezd fokhagyma, apróra vágva/fél csésze mazsola/2 teáskanál cukor/csipet só/2 teáskanál almaecet
Készítmény: Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja a tűzhelyen alacsony lángon egy órán át. Ezután óvatosan forraljuk fel. Hagyja még 1 1/2 "órán át alacsony lángon forralni, amíg a keverék sűrű nem lesz. A chutney lehűlése után azonban még sűrűbbé válik. Öntsük sterilizált tartósító edényekbe, fedjük le a fedéllel és hagyjuk hátra hűlni.