Fejlesszen ki integrált táplálkozási politikát és hozzon létre tisztességes táplálkozási környezetet

Az Agrárpolitikai, Táplálkozási és Fogyasztók Egészségvédelmi Tudományos Tanácsadó Testülete (WBAE) ma átadta „Politika egy fenntarthatóbb étrendért: Integrált táplálkozási politika kidolgozása és korrekt táplálkozási környezet kialakítása” című jelentését Julia Klöckner szövetségi miniszternek (BMEL).

„Fenntarthatósági céljaink elérése érdekében átfogó átalakításra van szükségünk az élelmiszer-rendszerben. Étkezési környezetünk jelenlegi kialakítása nagyon megnehezíti a fogyasztók fenntarthatóbb étkezését ”- mondta Harald Grethe, a tanácsadó testület elnöke. "A fenntarthatóbb fogyasztói döntések támogatásához erősebb politikai irányító impulzusokra van szükségünk."

A WBAE meghatározza a fenntartható táplálkozás négy céldimenzióját, az úgynevezett „nagy négyest”: egészségügy, szociális kérdések, környezetvédelem és állatjólét. Ami ezt a négy célt célzó, aktívan alakuló táplálkozási politikát illeti, Németország nemzetközi összehasonlításban lemaradt. A felelősség túlságosan a fogyasztóra hárul. "A táplálkozás komplex politikai területén, amelyet erős lobbi hatások jellemeznek, az ilyen óvatos táplálkozási politika rossz jelzés" - mondta Achim Spiller agrárközgazdász. Ezért független szakpolitikai területet kell létrehozni.

Jelentésében a WBAE támogatja a táplálkozási környezetünk tisztességes kialakítását. A táplálkozási környezet befolyását alábecsülik a nyilvános és a politikai vitában, míg a cselekvés egyéni kontrollját túlértékelik. Britta Renner egészségpszichológus hangsúlyozza: "A fenntarthatóbb táplálkozási döntések lehetővé tétele érdekében a szélesebb népességben és a mindennapi életben tisztességes keretre van szükségünk érthető információk, könnyebb hozzáférés, több lehetőség és árösztönzők formájában, amelyek vonzóbbá teszik a fenntarthatóbb döntéseket."

A jelentés azt mutatja, hogy a nyilvános vita során túl gyakran folyik a vita a szimbolikus politikáról, például a műanyag csomagolásokról, nem pedig olyan központi környezetvédelmi politikákról, mint például az állati termékek fogyasztásának jelentős csökkentésének szükségessége. Lieske Voget-Kleschin, a környezetvédelem etikusa hangsúlyozza: "Szükségünk van a táplálkozás politikai területének átrendezésére és megerősítésére, hogy az étkezési rendszerünk átalakítása sikeres legyen, és mindenki számára lehetővé váljon a tisztességes étkezési környezet".
A jelentéssel a WBAE kilenc legfontosabb ajánlást mutat be ehhez az átalakuláshoz: