Fekete bab nos id; Receptek - Marie Claire
Hozzáadás az iStock kedvencekhez
A fekete bab eredete
Kollégáinál kevésbé ismert fehér vagy vörös bab, a fekete bab a hüvelyesek családjába tartozik. A latin-amerikai, cajun és kreol konyhában nagyon jelen lévő fekete bab Latin-Amerikából, pontosabban Kubából származik. A hódítók elsőként fogyasztották el az európaiakat. A fekete bab megtalálható az ázsiai, mexikói és haiti konyhában is. A rostban, növényi fehérjében és vasban gazdag fekete babot a vegetáriánus étrend részeként ajánlják, mert zsír nélküli gyors jóllakottság érzetét nyújtják.