Fekete rizs saláta garnélával és zöldséggel - Le Petit Monde d; Elodie

Üdv mindenkinek,

hogy vagy ? Ma egy új, minden évszakra alkalmas saláta receptet kínálok Önnek: saláta fekete rizs garnélával és zöldségekkel. Ez az a fajta (jó és szép) B & B-saláta, amelyet a "mindennapokhoz" vagy a szórakozáshoz készíthet.

Fekete rizs

Rajongok a rizsért, és szívesen megkóstolom a különféle fajtákat. Általában a Biocoopban vásárolom ömlesztve félig teljes kiőrlésű thaiföldi rizst. De a minap megszerettem ezt a zsák Nerone rizst, egy fekete rizst, amelyet Olaszországban termesztettek. Mondtam magamnak, hogy ez a fekete rizs tökéletes lesz csinos kis ételek készítéséhez és a hagyományos fehér rizs helyett. (Eltekintve a kenyérszeletektől, amelyeket gondatlanul hagysz elégetni a kenyérpirítóban), meg kell jegyezni, hogy az ételekben a fekete szín meglehetősen ritka. Ez a nerone rizs ugyanolyan (természetes) (!) Pigmenttel rendelkezik, mint az áfonya, ezért a fekete-gránát színe. Ízoldala enyhén füstös.

Az elkészítés szempontjából a fekete rizst viszonylag gyors öblítés szükséges hideg víz alatt. Főzési oldalon hosszabb ideig főz, mint a hagyományos rizs: 45 percig lefedve, kétszeres térfogatú vízben.

Fekete rizs salátában

- Mmmh mi a fenét fogok csinálni azzal a fekete rizzsel? Még akkor is, ha a hőmérséklet nem különösebben ösztönzi a hideg fogyasztásra (inkább forró leveseket és pirítóst szeretnék, tekintettel az aktuális időjárásra, amely arra gondol, hogy négy hónapon át aludtál), ezt a rizst salátában teszteltem, garnélával ízlés szerint és a kis zöldségek, hogy szép kontrasztokat teremtsenek, és természetesen biztosítsák a zöldségek adagját minden salátához, amely tiszteletben tartja magát.

---