Fekete tea Chai Masala Organic 200g vagy 2 kg
Fekete tea Chaï fűszerekkel
Assam fekete tea *, fahéj *, gyömbér *, kardamom *, szegfűszeg *, bors *, rózsaszín bogyós gyümölcs * (* biogazdálkodásból).
Fűszeres ízével a Chaï elengedhetetlen a tea szerelmeseinek.
Hozzávalók
Asszami fekete tea Indiából (48%) *, fahéjdarab *, szárított gyömbér *, kardamom hüvely *, szegfűszeg *, borsszem *, rózsaszín bogyós gyümölcsök * (* biogazdálkodásból).
Keverékeinket úgy készítették és tervezték, hogy a teák és ízek széles választékát kínálják Önnek. Mindig lyoni műhelyünkben készíti fel őket a csapatunk.
Bio Chaï teánk
A Masala Chai egy hagyományos indiai ital, amely fekete teából, fűszerekből és cukorból készül, forrásban lévő teljes tejbe töltve. Ez az előnyökben gazdag ital igazi intézmény Indiában, ahol a lakosság többsége naponta issza. Az utcai árusok (a chaïwallah) kis, eldobható agyagcsészékben kínálják Önnek. Az ebben a keverékben használt fűszerek régiónként és háztartásonként különböznek egymástól. Alkotásunkban fahéjat, gyömbért, kardamomot, szegfűszeget, borsot és rózsaszín bogyókat talál. Néhányan szerecsendiót, csillagánizst, édesköményt vagy kurkumát kínálnak, amelyek szintén hozzáadhatók. Minden lehetséges, és további információkat is hozzáadhat!
Ami a teát illeti, az ital elkészítésének hagyományos választása az Assam fekete tea, az indiai tea, amelyet termelési régiójáról neveztek el. Ez egy F.O.P. (Flowery Orange Pekoe), amely a végrügyből és a következő két levélből áll. Az Assam teák jelképezik az úgynevezett "brit ízeket": erőteljes és testesek, amelyek nagyon jól passzolnak a tej- és fűszerfelhőhöz anélkül, hogy az íze megváltozna (ellentétben a darjeelingi teákkal).
Előkészítés és kóstolás
A Chaï tea elkészítéséhez a következőket kínáljuk:
- A "nyugati" módszer: hagyjuk 4–5 percig infundálni 95 ° C-os vízben, 2 g/csésze mennyiségig. Ezután tetszés szerint adhat hozzá tejet, mézet, cukrot.
- Indiai módszer egy Chaï Latte esetében: a kívánt mennyiségű Chaï-t 2/3-os 95 ° C-os vízben és 1/3 tejben infundálja, majd 3–5 percig hagyja. Adjunk hozzá cukrot.
Ez a tea az ízlelőbimbók számára készült ünnep, reggelente, vagy annak megkóstolására nagyon jól fogyasztható.
Erényei
A Chaï egészségügyi vonatkozásai természetesen függenek a benne lévő cukor mennyiségétől és minőségétől, valamint a tejtermékekkel szembeni toleranciától. A tehéntej helyettesíthető például mandula- vagy zabtejjel, amely leginkább hasonlít az indiai Chai eredeti ízére. A Chaiban található sok fűszer felmelegíti a testet és serkenti az emésztést, ami segíthet a fogyásban.
- A fahéj hagyományosan emésztési előnyei miatt serkenti az étvágyat, javítja a lassú emésztést és csillapítja a görcsökkel járó fájdalmat. Tónusos hatása lenne, és előnyös lenne hasmenés és rendszertelen időszakok esetén. Hatalmas fertőzésellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, különösen hasznos hólyaghurut és hasmenés esetén.
- A gyömbér, közben hagyományosan emésztési és aperitif erényei miatt használják. Népszerű mozgásbetegség és hányinger esetén. Az indiai orvoslásban erős tonikként használják, stimulálva az immunrendszert. Fájdalomcsillapító is csökkenti a lázat és hatékonyan enyhíti a migrént.
- A kardamom emésztőrendszeri rendellenességek enyhítésére és tonizáló tulajdonságaira szolgál. A kínai orvoslásban bél rendellenességek és hasmenés kezelésére szolgál. Egyes ázsiai országokban a fogak fehérítéséhez és a lehelet tisztításához rágják a gyümölcsöt.
- A szegfűszeg hagyományosan, orálisan, a puffadással járó nehéz emésztés javítására használják. Erőteljes antioxidáns, a szegfűszeg az összes vizsgált étel közül a legmagasabb ORAC indexszel rendelkezik (amely az 100 gramm antioxidáns potenciálját méri).
- Indiában a bors rendkívül erősen jelen van a hagyományos ájurvédikus orvoslásban tonikként és stimulánsként. A bors megkönnyíti az emésztést, vizelethajtó is lenne, reuma és fejfájás esetén alkalmazzák. Légzési szinten hasznos lehet a megfázás megelőzésére és az orrmelléküregek dekongesztálására.
- A rózsaszín bogyók, a dél-amerikai népi gyógyászatban vizelethajtó és étvágygerjesztő tulajdonságaik miatt, valamint emésztési rendellenességek enyhítésére használják.
A fekete tea gazdag antioxidánsokban ismert polifenolok. Ezek az antioxidánsok segítenek javítani a vérkeringést és leküzdeni az öregedéssel járó betegségeket. A tea gazdag koffeinben, vitaminokban, ásványi anyagokban és theaninban (a koncentrációt javító aminosavban) is, ami jó stimulánssá teszi.
Egy kis történelem
A "chai tea" -ról pleonasm beszélni, mivel a "chai" pontosan azt jelenti, hogy "tea". Azokban az országokban, ahol a teát tengeri úton szállították, általában a „tee” szóval kezdődő kifejezést használják, míg a „ch” betűvel kezdődő kifejezés használata szárazföldi úton történik.