Fekete tészta sárga paradicsommal recept EAT SMARTER
Fekete tészta sárga paradicsommal - (optikai) ellentétek vonzzák!
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,2 mg | (18%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 3,7 mg | (31%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 53 ug | (18%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 10,6 ug | (24%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 21 mg | (22%) | |
| kálium | 459 mg | (11%) | több |
| Kalcium | 32 mg | (3%) | több |
| magnézium | 28 mg | (9%) | több |
| Vas | 1,4 mg | (9%) | több |
| jód | 10 ug | (5%) | több |
| cink- | 0,9 mg | (11%) | több |
| telített zsír | 2,4 g | ||
| húgysav | 54 mg | ||
| koleszterin | 67 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Mossa meg a paradicsomot és vágja félbe.
Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Gőzölje meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, miközben keverés közben áttetszővé válik. Adjunk hozzá paradicsomot, és lassú tűzön sütjük kb. 10 percig. Só, bors.
Addig főzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben, a csomagoláson található utasítások szerint. Ezután lecsepegtetjük, lecsepegtetjük és összekeverjük a serpenyő tartalmával.
Mossa meg a bazsalikomot, rázza szárazra és szedje le a leveleket. Osszuk el a tésztát 4 tányérra és szórjuk meg bazsalikommal.